«این فیلم درجه ی جی بوده»
«و مناسب تمامی سنین می باشد»
بسیار خب، همگی حاضرید؟
بریم فیلمبرداری رو شروع کنیم
سرعت
!حرکت
سلام، اَبی بروکس هستم
...در جلوی رستوران آواکوتریه سیاتل ایستادیم
و این برنامه ی بازسازی رستوران توسط اَبی هست.
،اضطراب نداشته باش .عاشقش می شی
قراره رستوران آواکوتریه رو که کاملاً بازسازی شده، بهتون نشون بدم
...یه رستوران خوب و 5ستاره
که در قلب شهر قرار داره
،و علیرغم اینکه غذا رو به سبک اروپایی طبخ می کنه
بازم تو جلب مشتری مشکل داشت
امیدواریم این بازسازی یه زندگی دوباره بهش بخشیده باشه
به همراه رافائل ساباتینی صاحب و سرآشپز رستوران، در اینجا هستیم
رافائل
واسه دیدن رستورانت حاضری؟
!معلومه
خیلی خب، اون رو بندازید
بریم یه نگاه به داخل بندازیم
برای طراحی ...تصمیم گرفتم
،از دکور براق استفاده کنم تا به روزتر به نظر برسه
آجرهای شن پاشی شده رو کار کردم ،و کف سالن دوباره روکاری شد
و از صندلی های تیره تر استفاده کردم
واو! خوشگل شده
رافائل یه سرآشپز 5ستاره ی فوق العاده ست
،ولی به نظرم به قدری درگیر منو شده بود
...که از استعداد اصلیش یعنی گوشت و ماهی گریل شده
دور شده بود
،این بازسازی ،فضای رستوران و ویژگی های رافائل رو
به صورت برجسته تر و مهم تر نشون می ده
واقعاً خوب شده، اَبی
عاشقش شدم مرسی
اصلاً قابلی نداشت .خوشحالم راضی هستی
موفق باشی - ممنون -
موقع بازسازی این جواهر کوچولوی محله ...و تبدیل اون
به یه رستوران جذاب و شیک سیاتلی خیلی بهم خوش گذشت
،مثل همیشه ...اَبی بروکس هستم
و این هم برنامه ی بازسازی رستوران توسط اَبی هست
!و کات
همگی، کارتون عالی بود
خیلی خب ،جمع و جور کنید
چون تا نیم ساعت دیگه از اینجا می ریم
اولین دور نوشیدنی مهمون من
اولین دور نوشیدنی مهمون رئیس که باعث شد عجله کنن
با اینکه امروز صبح دونات آوردم بازم انگار هیچی به هیچی
احتمالاً به خاطر این بود که نصف دونات ها خورده شده بودن
بچه هام خوردن
خیلی خب، باشه
،پشت یه چراغ قرمز طولانی گیر کرده بودم و بوی دونات ها هم خیلی خوب بود
هیچ آدمی کامل نیست
اون بکاست؟
آره، و گویا قرار نیست امشب نوشیدنی بخوریم
ازمون می خواد بریم دفتر کارهای روزانه رو بازبینی کنیم
جداً؟ امشب؟
اونقدرا هم کار نداریم
خیلی خب، یه روزی ازدواج می کنی و بچه دار می شی
اونوقت متوجه می شی که یه شب خوشگذرونی چقدر واسه آدم مهمه
دیگه حق امتیاز تهیه کننده امون هست
ولی همش منتظر بودم امشب پیراشکی بخوریم
می تونی بعدش بیای خونه ی من و از آشپزخونه سفارش بدیم
خودمون برنامه ی رستورانی داریم و از آشپزخونه جماعت غذا بگیریم؟
!می تونیم یه فیلم هم ببینیم
خیلی خب، باشه
،ولی بهتره پیراشکی و پیراشکی سرخ شده
غذاهای سرخ کردنی و هرچی سرخ شدنی هست رو بگیریم
باشه
تو اداره می بینمت - باشه، خداحافظ -
پسر، گاهی اوقات نمی تونم اخلاق و رفتارهای بکا رو درک کنم
!می فهمم
به همین خاطر هیچ وقت واسه فهمیدنشون تلاش نمی کنم
منتظرم یه روزی به کتاب صوتی بشه .تا درکش کنم
!داشتم نگاه می کردما
داشتی مسابقه ی خارماهی گیری می دیدی؟
آره
باورم نمی شه ملت واسه این کارها پول می دن
فکر کنم بکا تهیه کننده ی این برنامه ست
مسابقه ی سرآشپزها
دلم واسه سرآشپزی تنگ شده
تو که سرآشپزی، البته یه جورایی.
همیشه دور و بر سرآشپزها می پلکی
دلم برای گرمای آشپزخونه .و تکاپوی همه ی افراد اونجا تنگ شده
موقع فیلمبرداری هات هم همینطوره
!همه در تکاپو هستن
،گرمای چراغ ها .غذای خوشمزه
عملاً مثل سرآشپزی می مونه
جز اینکه لذت آشپزی بهم دست نمی ده
می دونی چیه، کانال رو عوض کن.
،دیگه کافیمه هر چی آشپزخونه .آشپزی و کلاً غذا دیدم
به خصوص غذاهای سرخ کردنی
!هیچ کس دوست نداره ازش زیر بارون خواستگاری کنن
!دیگه خیلی تکراریه
از من که زیر بارون خواستگاری شد
...احتمالاً خواستگاری تو خیلی دوست داشتنی
نگاه کن، این قسمت موردعلاقمه
،از روزی که نگاهم بهت افتاد
می دونستم که همه چیز منی
هیچ وقت کسی رو ندیدم
که مثل خودمون عاشق باشه.
این که عشق واقعی نیست.
زندگی واقعی اینطوری نیست.
زندگی واقعی یعنی تقسیم لحظات پر معنی و کلسترول دار...
با یه دوست.
نمی خوام دلت رو بشکنم،
اما یه دوست صمیمی دیگه دارم که تو خونه منتظرمه.
همونی که باهاش ازدواج کردم.
فکر می کنی آدم بدبینی هستم مگه نه؟،
ببین اَبی، تو مناسب ازدواجی.
اما باید اجازه بدی تا باهات ازدواج کنن.
خودت رو بنداز تو اقیانوس قرار و مدار، دوست من.
مخالف جریان آب شنا و مرد رویاهات رو پیدا کن.
داری در مورد زندگی عشقی من صحبت می کنی،
یا هنوز درگیر مسابقات خارماهی گیری هستی؟
خودت می دونی منظورم چیه.
می دونم.
تو دوست فوق العاده ای هستی.
- .شب بخیر - شب بخیر .
انگار قراره واسه همیشه تو ونیز زندگی کنیم.
خیله خب .اینم از بازسازی بعدیت،
واو، به این زودی؟
اسمش رستوران راکو هست.
یه غذاخوری عالی ولی مخفی ـه که تو لارنس قرار داره.
لارنس کجاست؟ تا حالا اسمش رو نشنیدم.
- همین نزدیکیاست؟ - نه .
بیرون مینیاپلیس هست،
اما جزو شهرها محسوب میشه.
چرا اونجا؟
تصمیم گرفتیم یه مسیر متفاوت رو در پیش بگیریم.
به سمت شرق بریم؟
ربکا، از برنامه راضی نیستی؟
می دونم کلی مشکلات سر راهمون بوده،
اما تازه فصل سوممون هست.
درسته.
اما شبکه ازمون می خواد...
یه مقدار برنامه رو به مناطق دیگه بسط بدیم.
نمی دونم.
تخصص من، غذاخوری های خوب شهری ـه.
یا قبولش کن .یا خطر کنسلی برنامه رو به جون بخر،
پس در واقع حق انتخاب ندارم.
خُب، فکر کنم از پسش بربیام.
وایسا، یعنی برمیام؟
معلومه که برمیای.
تو و کنا فردا صبح با ماشین برید...
و گروه فیلمبرداری هم درست بعد شماها میان.
خیله خب.
بریم تو کارش ...فکر کنم قراره برم به،
گفتی اسمش چی بود؟
هنوز به هتل نزدیک نشدیم؟
عمراً اگه بدونم.
دنبال یه پاتوق شبانه می گردم.
چی پیدا کردی؟
یه باشگاه بولینگ به اسم خانه ی بولینگ هست،
که تا ساعت 9:30 شب بازه.
خیله خب، خودش یه گزینه اس.
نه، فقط همینه.
تنها پاتوق شبانه همینه.
چرا وایسادی؟
ماشین جوریش شده؟
نه.
واسشون بوق بزن.
خیله خب.
انگار گوش شنوا ندارن.
- .خیله خب، واسم آرزوی موفقیت کن - ممنون .
خیله خب!
زود باشید، پلیورهای متحرک و دوست داشتنی.
باید یه راه عبور درست کنیم، یالا!
هی!
اهل این دور و اطراف نیستی، درسته؟
فقط دارم از اینجا رد میشم .یا سعی دارم رد بشم،
می دونی که می تونی واسشون بوق بزنی، آره؟
سعی کردم.
انگار اقتدار بوق شما بیشتر ـه.
سلام، بکا.
سلام اَبی، لارنس چطوره؟
خُب، هنوز به اونجا نرسیدیم.
تو یه ترافیک محلی گیر کردیم.
باشه، بهشون زنگ می زنم،
و میگم که یه کم دیر می رسی.
وقتی گفتی یه جواهر مخفی ـه،
منظورت این بود که به معنای واقعی مخفی ـه؟
خیله خب، احتمالاً زیادی همه چیز رو عادی نشون دادیم.
ببین، به نظرمون رستوران راکو یه مورد آزمایشی عالی ـه.
پس یه فرصت بهش بده.
مورد آزمایشی؟
یعنی یه چراغ خطر محسوب میشه؟
راستی، اسم برنامه رو گذاشتیم اَبی در سفر.
فقط یه هفته اونجایی، شایدم دو هفته،
یا شاید یه ماه. خدا عالمه.
هیجان انگیز ـه، مگه نه؟
خیلی هیجان انگیز ـه.
بی خیال، اَبی. آبروداری کن.
درست راست کار خودته.
خوش بگذره.
آره، ممنون بکا.
خیله خب، خداحافظ.
ممنون.
چی شده برنامه امون کنسل شد؟،
نه، فقط برنامه تلویزیونیم کاملاً از دستم در رفته.
حتی دیگه نمی دونم چه برنامه ای هست.
انگار می خوان خودم نباشم.
پس باید از تو و گوسفندا...
فیلم می گرفتن.
اصلاً خودت نبودی.
خیله خب، دوباره بوق بزن.
دیدی .فقط باید با اقتدار بوق می زدی،
دفعه ی بعدی تو باید گوسفندها رو از سرمون باز کنی.
نمایش بعدازظهرمون بود.
سانس ساعت شیش برگردین که دوتا فیلم داریم.
اینجاها چه خبره؟
اوه، خُب دوباره... سلام.
سلام...
از اینکه می بینم اون گوسفندها...
زیاد وقتت رو نگرفتن، خوشحالم.
چه کمکی از دستم برمیاد، خانم ها؟
وایسا، تو اینجا کار می کنی؟
آره، یه جورایی رستوران خودمه.
راکو رستوران توئه؟
آخرین باری که بررسی کردم، آره.
تامی، نمی خوای بیای تو آشپزخونه...
تا شما دوتا یه جا پیدا کنید؟
ایشون کنا هستن .من هم اَبی هستم،
خوشحالم دوباره ببینمت.
می خواین واستون غذا بیارم؟
شاید بعداً بخوریم.
ممنون .اما بهتره زودتر شروع کنیم،
چی رو شروع کنید؟
بازسازی رو.
نمی دونم از چی حرف می زنی.
برنامه ی تلویزیون بازسازی رستوران؟
اون رو تو تلویزیون ندیدی؟
من زیاد تلویزیون تماشا نمی کنم.
یه جورایی اغلب وقتم صرف کارهای غذاخوری میشه.
بعلاوه، مگه تمامشون...
یه مشت برنامه ی ضایع نیستن؟
خُب، شرمنده که این حرف رو می زنم اما قراره یکی از اون برنامه های ضایع رو...
اینجا بسازیم.
اوه...
چی دارید میگید؟
تامی، ایشون به این خاطر اینجا هستن چون رستورانمون رو تو برنامه اش ثبت نام کردیم.
چی؟
برنامه ی بازسازی رستوران اَبی.
واقعاً تو کار بازسازی رستوران هست و به نظرم ما هم به بازسازی احتیاج داریم.
پس یعنی بدون مشورت من این کار رو کردی؟
میشه یه لحظه بریم داخل آشپزخونه تا صحبت کنیم؟
نه.
می دونم تو صاحب اینجایی ...اما من پیرترین عضو،
خانواده ی بیلینگز هستم و یه تصمیمی گرفتم.
تامی، تو برادرزاده ی محبوبم هستی...
- .تنها برادرزاده ات - وسط حرفم نپر !
چشم خانم.
کارت تو این غذاخوری عالی بود، عزیزم.
اما همه ی آدم ها هر از چندگاه به یه کم کمک احتیاج دارن.
چه حرفای آشنایی...
تازه، می خوای چیکار کنی؟
اخراجم کنی؟
من بهترین پیشخدمتت هستم.
خیله خب، شروع فوق العاده ای داشتیم.
آره.
گوش کن...
من واسه کمک اومدم.
خبر خوب اینکه من خیلی تو کارم وارده.
مطمئنم همینطوره.
اما یه کم وقت لازم دارم تا فکرام رو بکنم.
خیله خب، می خوام وارد بشی...
یه نما ازت بگیرم که داری به رستوران نگاه می کنی...
و یه نگاه به فضا بندازی...
دقیقا.
شاید اگه اینجا بشینی و احساس راحتی داشته باشی...
یه دوربین اینجا بذار.
آره، و بعدش شاید حتی بتونی...
مشکلی پیش نمیاد.
بهش احتیاج داریم.
ببین، به کمک اون احتیاجی ندارم.
تام کلنسی بیلینگز.
واقعاً؟ حالا دیگه از اسم کاملم استفاده می کنی؟
ببین تو ستون این رستوران هستی.
حتی شاید ستون کل این شهر باشی.
اما بعد از مرگ لیندا ...انگار مدام داری،
یه کار رو تکرار می کنی و انجام میدی.
وقتشه یه تکونی به خودت بدی.
ببین، والدین من چندین سال این غذاخوری رو اداره کردن.
باشه؟
واسه اونا که جواب داد .واسه من هم جواب داده،
والدینت از روی ناچاری این رستوران رو اداره می کردن.
اونا ذاتاً سرآشپز نبودن .اما تو هستی،
کل شهر پتانسیل تو رو می دونن.
نمی دونم چرا خودت متوجه نمیشی.
اداره ی یه غذاخوری سنتی هیچ ایرادی نداره.
مشتری ثابت ها که دوسش دارن.
درسته، شاید پر زرق و برق نباشه، اما...
اما به خاطر کلر، به این ثبات احتیاج دارم.
عزیزجان، تو پدر فوق العاده ای هستی.
و اگه رویات رو دنبال کنی...
بازم همون پدر فوق العاده باقی می مونی.
اینجا رو به سرنوشت خودت تبدیل کن.
تازه دختره هم بانمک ـه.
خُب، معلومه.
واقعاً بانمک ـه.
ببین، آخه وقت...
وقت قرار گذاشتن نداری، می دونم.
- !می دونم - باشه، خُب ...
اما نمیشه یه مقدار سفره ی دلت رو باز کنی؟
به خودت خوبی کن.
به خاطر دل من، باشه؟
باشه، به خاطر دل شما همین کار رو می کنم.
میزبان مهربونی باش.
یه کاری کن که فکر کنن خونه ی خودشونه.
می تونیم با این کاشی ها هم...
ممنون.
ببخشید، اَبی بروکس هستم و...
اوه، سلام. می شناسمت.
برنامه ات رو تو شبکه ی غذا و نوشیدنی دیدم.
از دیدنت خوشحالم.
این دور و اطراف چیکار می کنی؟
می خوایم به برنامه در مورد راکو بسازیم.
اشکالی نداره چندتا سوال ازتون بپرسم؟
نه، اصلاً بفرما بشین.
ایشون کارگردان برنامه، کنا هستن.
سلام.
خُب، به نظرت کجای اینجا رو باید بهبود داد؟
اشکالی نداره، بیل.
به خواست خودمون اومدن اینجا.
خُب، تامی رو از بچگی می شناسم.
قبلنا، هر آخر هفته با تامی و باباش می رفتم ماهیگیری.
تامی همیشه به اینکه اهل لارنس بود،
و همینطور به غذاخوریش افتخار می کرد،
همیشه در مورد همین حرف می زد.
همه ی خواسته هاش به این رستوران ختم میشد.
و خیلی خوب به قولی که به پدرش داد .وفادار موند،
فکر می کنم اگه قرار بود یه چیز اینجا رو بهبود ببخشیم.....
تامی واقعاً سرآشپز خوبی ـه.
به نظرم می تونست اینجا رو به رستوران مخصوص خودش تبدیل کنه، می دونی؟
چطور بود؟
خوب بود.
می دونین، بیل با تبدیل مزرعه ی خانوادگیش...
به اولین مزرعه ی اورگانیک منطقه اونجا رو واسه خودش کرد،
اونم خیلی قبل از اینکه چیزهای اورگانیک مد بشن.
عالیه، بیل.
سلام بابا، رفتم مزرعه ی بیل و سفارشات رو گرفتم.
اندازه ی این چغندرها رو ببین.
وای، چقدر خوشگلن.
البته نه به خوشگلی کلر خرسی خودم.
داشتم به این فکر می کردم یه سالاد سبک تابستونی رو..
به منو اضافه کنیم.
اسفناج با پیاز قرمز تازه؟
و روش هم سرکه ی ریحون بریزیم؟
فکر خوبیه.
خدای من، تویی!
اینجایی!
آره، هستم.
من کلر ـم.
من و عمه مارج، هر پنجشنبه برنامه ات رو تماشا می کنیم.
یه بخشی از شب مخصوص دخترونه امون هست.
چقدر دوست داشتنی هستی.
از اینکه باهات آشنا میشم...
واسه کار کردن اینجام، خیلی هیجان زده ام.
منم همینطور!
بابا، خیلی عالی شد.
چند تا ایده دارم.
عملاً تنها کسی که از این قضیه خبر نداشته من بودم؟
گفتیم اگه بفهمی، وحشت می کنی.
من وحشت نکردم.
وحشت نکردم!
فقط غافلگیر شدم.
قراره امشب برنامه های کار رو بفرستیم.
برنامه های کار؟
فردا ساعت 6 صبح واسه شروع فیلمبرداری میایم.
خیله خب، باشه .البته اگه برنامه ای به کار باشه.
هنوزم تصمیمم رو نگرفتم.
تام، من دو روز تمام، با یه ماشین اجاره ای تا اینجا رانندگی کردم....
اونم با کارگردانم که تو کل راه آهنگ های دهه نود گروه های پسرونه رو می ذاشته.
پس باید این برنامه رو ضبط کنیم.
راستش، گروه های پسرونه ی اوایل 2000 بود،
که البته اهمیتی نداره.
دفعه آخری که بررسی کردم .دیدم هنوز صاحب اینجام،
بی خیال، تام.
بی خیال، بابا!
ببین، فقط بذار در موردش فکر کنم، باشه؟
تیم فیلمبرداری فردا ساعت 6 صبح اینجان،
پس تا اون موقع بهم خبر بده.
می دونی، وقتی تام بچه بود دوست داشت هنرپیشه بشه.
طبیعی بازی می کنه.
می خواستم یه بازیکن حرفه ای فوتبال...
و فضانورد هم بشم.
منم دلم می خواد فضانورد بشم.
همینطور یه سرآشپز.
مطمئنم اگه تمام تمرکزت رو روی چیزی بذاری، بهش می رسی.
تام، من واسه کمک اومدم اینجا.
دشمنت نیستم.
فردا ساعت 6 صبح می بینمت؟
باشه.
شب همگی بخیر.
خیله خب، آقا.
بریم چغندرها رو بذاریم داخل فر.
نگران نباش .کار درستی می کنی،
تام، بیا بریم!
چشم، خانم.
وای، یه آهوی پولیشی داری؟
تا حالا پولیشی نداشتم!
نگران نباش .نمی ذارم سفرم رو خراب کنه،
خبری از اعضای تیم نشده؟
چرا، تازه رسیدن اینجا.
و ماشین تجهیزات هم فردا صبح می رسه اینجا.
واسه شروع مشکلی نداریم.
چی شده؟
هیچی.
هر وقت میگی هیچی، یعنی یه چیزی شده.
من همیشه با رستورن های بزرگ شهری،
و پنج ستاره کار کردم.
یه دید واضحی دارم.
کاملاً مشخصه که این یارو تام دوست نداره من اینجا باشم.
و همین باعث استرس من و خودش میشه.
هی، انقدر خودت رو زیر سوال نبر.
تو از غذای خوب و چیزهای موردعلاقه ی آدم ها سر درمیاری.
می دونم مشتری های رستوران های شهری چطوری هستن.
چه فرقی داره؟
همه یه جور غذا می خورن.
می دونی چیه؟ برو بیرون، دنبال اکتشاف!
ببین مردم دنبال چی هستن،
و وقتی این کار رو می کنی،
به این فکر کن که برنامه ی جدیدت چه چیزایی باید داشته باشه.
می دونستم یه دلیلی داشته که تو رو کنار خودم نگه داشتم.
و این رو هم برمی دارم.
واقعاً؟
باید ببینیم اَبی میگه قضیه چیه...
قرار بود ده دقیقه پیش اینجا باشه، اما...
کنا؟
تام، سلام!
امروز قراره با بچه های گروه آشنا بشی.
خُب، من کارگردان، تهیه کننده و دستیار تولید هستم که باید تا الان فهمیده باشی.
می خوای یه قهوه واست بیارم، تام؟
اینجا رستوران خودمه .قهوه هم داریم،
می خوای من واست قهوه بیارم؟
نه، من ردیفم.
صبح بخیر.
- .صبح بخیر، اَبی - صبح بخیر، تام .
خُب، نظرت چیه؟
نمی خوام فشار بیارم .اما واسه شروع آماده ایم،
می خوام روراست باشم.
واسه این بازسازی قانع نشدم،
اما دختر خوشگلم قانع شده و عاشق برنامه ات هست.
پس یه امتحانی می کنیم.
عالیه، یه امتحانی می کنیم.
می تونیم تام رو برای گریم و آرایش مو بفرستیم؟
- .آره - گریم و آرایش مو؟
فقط باید یه مقدار واسه دوربین آماده ات کنیم.
همه اش جزو پروسه ی کار هست.
نگران نباش، گازت نمی گیرن.
مشکلی واست پیش نمیاد.
گریم و آرایش مو؟
خیله خب، واسه ضبط صدا آماده ایم،
و از قسمت معرفی شروع می کنیم، اَبی.
و حرکت!
سلام، اَبی بروکس هستم و به برنامه ی اَبی در سفر خوش اومدین.
در این برنامه سری به شهرهای کوچک می زنیم تا جواهرهای مخفی محلی رو پیدا کرده...
و یه جراحی زیبایی روش انجام میدیم.
فکر نکنم به جراحی احتیاج داشته باشه.
فقط یه رنگ می خواد و چندتا غذای جدید به منو اضافه میشه.
اینجا حکم رستوران رو داره .نه کدبانو،
و ایشون هم تام بیلینگز هستن.
صاحب و سرآشپز رستوران راکو...
در لارنس مینسوتا ....و ظاهراً،
به استندآپ کمدی هم علاقه دارن.
کات!
خیله خب، اکران اولتون عالی بود.
بهتره تو نمای بعدی یه کم آروم تر باشین.
شاید بهتر باشه وانمود کنید یه کوچولو از همدیگه خوشتون میاد.
یا از یه کوچولو هم بیشتر.
بذار معرفی رو انجام بدم و وقتی نوبت حرف زدنت رسید، بهت ندا میدم.
آره، بهم ندا میدی، باشه.
فقط باید قسمت معرفی رو انجام بدم.
بعدش می تونی جوک های کوچولوت رو تعریف کنی.
خُب، می دونی، بقیه که خندیدن.
کنا، میشه یه ثانیه باهات صحبت کنم؟
چند کلمه حرف دارم.
میشه بهش بگی اجازه بده کار خودم رو انجام بدم؟
به نظرم از عمد می خواد فیلمبرداری رو خراب کنه.
به نظرم زیادی فیلم های سیاسی هیجانی تماشا کردی.
جلوی دوربین عالیه.
می دونی که مردم عاشقش کشش های عشقی تو این برنامه هان، فقط باید باهاش خوش و بش کنی.
اینکه برنامه ی عشق یابی نیست.
این برنامه به الماس های تراش داده نشده می پردازه.
الان که این جمله رو بلند گفتم .فهمیدم زیاد جمله ی جالبی نیست،
این یه برنامه ی بازسازی رستوران ـه.
این یه برنامه ی جدید ـه و باید بهش عادت کنی.
کشش بینتون فوق العاده اس.
فقط باید مخاطبین باور کنن...
که از همدیگه خوشتون میاد.
به برنامه فکر کن.
به برنامه ی خودمون.
خیله خب.
خیله خب، دوباره شروع می کنیم و...
همه عاشق دوربین هستن.
و حرکت!
سلام، اَبی بروکس هستم و به برنامه ی اَبی در سفر خوش اومدین.
در این برنامه سری به شهرهای کوچک می زنیم
تا جواهرهای مخفی محلی رو پیدا کرده...
و یه جراحی زیبایی روش انجام میدیم.
در کنار تام بیلینگز ایستادم،
صاحب و سرآشپز رستوران راکو.
سر آشپز؟ چه باکلاس.
باید پروفایلم رو تو برنامه های دوستیابی به روز کنم.
از اینکه به برنامه های دوستیابی احتیاج داری .تعجب می کنم،
آره.
تام، در مورد رستورانت واسمون بگو.
خُب...
اینجا نقطه ی مشترک نسل های مختلف شهر هست،
و بهتون ثابت می کنم که همینطور ـه.
راکو یه رستوران بی همتاس.
آره، خوشم اومد.
بنیاد این برنامه هم بر اساس همین موضوعه .بنابراین لطف بزرگی بهم میکنی،
عالی شد. کات!
میرم تو تریلرم.
تو که تریلر نداری.
باشه، پس میرم تو رستورانم.
این کار جواب نمیده .میرم به بکا زنگ بزنم،
کار کردن با اون غیرممکنه.
لازم نیست ازش خوشت بیاد.
فقط باید تظاهر کنی که ازش خوشت میاد.
خوشحالم که داری فیلم های کمدی رمانتیکت رو به ما نسبت میدی،
اما این برنامه باید از سری قبلی بهتر باشه.
به رتبه بندی فکر کن.
اَبی، باید باهاش صبوری کنی،
اگه همه اش باهاش بجنگی .اونم باهات می جنگه،
می دونی چیه؟ حق با توئه.
من با آشپزهای پنج ستاره سر و کله زدم .این که دیگه چیزی نیست،
تازه، غذاهاشو نخوردی؟
چون واقعاً خوشمزه ان.
کمکی نمی کنه.
خیله خب، کارمون رو از ادامه ی سکانس قبلی شروع می کنیم.
فیلمبرداری شروع میشه... و حرکت.
تام، امروز چه غذایی درست می کنی؟
غذای معروف مادرم .میت لوف می سی سی پی،
بوش که عالیه.
چی داخلشه؟
خُب، گوشت چرخ کرده .تخم مرغ و چندتا ادویه مختلف،
عالیه. به نظر میاد خوشمزه باشه.
معمولاً در مورد مواد داخل غذا سوال می پرسم،
اما این یکی یه دستور غذای خانوادگی ـه،
که در خانواده ی تام، نسل به نسل منتقل شده.
وقتی وارد رستوران راکو میشی همین حس بهت دست میده.
خانواده. سنت.
و امیدوارم طی مدت زمان بازسازی این معانی رو به مرحله ی تعالی برسونم...
آره، واقعاً باید بیاین اینجا تا از نزدیک تجربه اش کنین.
بعضی وقت ها درگیر ستاره های میشلن میشیم...
و انقدر روی طعم غذا سخت می گیریم،
که دیگه حتی متوجه نمیشیم داریم چه نوع غذایی می خوریم.
همچین جاهایی باعث میشن بفهمیم،
چرا انقدر غذا مهمه.
خانواده و جامعه.
آره، واقعاً به ستاره های میشلن احتیاجی نداریم.
فقط چندتا غذای خوشمزه ی خونگی می خوایم.
کات.
چطوره ده دقیقه استراحت کنیم؟
ببخشید، میشه یه لیوان نوشیدنی واسم بیاری؟
منظورم آب ـه.
هی...
ببخشید، بی ادبی کردم.
ببین، همه ی اینا واسه من جدید ـه، باشه؟
یه روز همه چیز داشت طبیعی پیش می رفت و یه دفعه....
یه تیم فیلمبرداری رو اینجا دیدم و خودم هم داشتم گریم می شدم.
خیله خب.
این رستوران حکم قلب و روح رو واسه من داره،
و از اینکه یه برنامه ای بیاد و از رستورانم بهره برداری کنه...
حس خوبی بهم نمیده.
یه برنامه ای؟
درست مثل رستورانت .این برنامه هم واسه من خیلی ارزش داره،
و نمی خوام ازت بهره برداری کنم،
با تمام وجود می خوام بهت کمک کنم.
باشه... باشه، متوجه شدم.
فکر کنم زیاد تو درخواست کمک ماهر نیستم.
واقعاً میگم، فقط دارم سعی می کنم میراث خانواده ام رو ادامه بدم...
و پدر خوبی باشم.
واقعاً کارت دوست داشتنی ـه.
آره، فکر می کنم به خاطر همین چیزا...
دارم یه سری از کارها رو به تعویق میندازم.
از اونجایی که دخترت هر وقت بهت نگاه می کنه ...چشم هاش برق می زنه،
میشه فهمید که پدر فوق العاده ای هستی.
من هم نمی خوام این موضوع رو تغییر بدم.
خوشحالم که فهمیدم.
رستورانت عالیه.
تنها خواسته ی من اینه که بهت کمک کنم تا بتونی....
از طریق غذاهات، خودت رو ابراز کنی.
واسم روشن و مبرهن ـه که همه همین رو واست می خوان...
که شامل دوستت، بیل هم میشه.
بیل... بیل بهترین مشتریمون هست.
راستی، مطمئنم فقط به این خاطر...
اینجا میاد تا با عمه ام خوش و بش کنه.
آره، منم متوجه شدم.
- واقعاً؟ - آره .
خیله خب. خوبه.
حالا نظرت چیه؟
یه دور دیگه انجامش بدیم؟
باشه، پایه ام.
اما هنوزم اینجا رستوران منه.
اینم برنامه ی منه.
احسنت.
اینجا در کنار دختر دوست داشتنی تام، یعنی کلر ایستادیم،
قراره امروز بهمون کمک کنه، درسته کلر؟
فکر کنم پدرم بدون من هم از پس همه ی کارها بربیاد.
چی دارید درست می کنید؟
میت لوف می سی سی پی معروف و جهانی مادربزرگم رو درست می کنیم.
همه لارنس رو با این غذا می شناسن.
این چیزا رو نمی دونم .اما واقعاً خوشمزه اس،
عالیه.
مادرت اصالتاً اهل می سی سی پی بود؟
نه، اصلاً.
هیچ وقت پاش رو از لارنس بیرون نذاشته بود.
حالا چرا می سی سی پی؟
مطمئن نیستم، حتماً به غذاهای جنوبی علاقه داشته.
در واقع خودش این غذا رو اختراع کرد.
وقتی همسن کلر بودم طبخ این غذا رو بهم یاد داد،
و حالا من هم به کلر یاد میدم.
خوشم اومد!
حالا داخلش چی هست؟
اوه، یه راز ـه.
شوخی کردم.
شوخی کردم ...خیله خب.
با گوشت چرخ کرده ی گاو شروع می کنم.
بعدش باید یه مقدار سس کچاپ اضافه بشه،
داخلش می ریزیم.
یه مقدار کم پونه کوهی و یه مقدار هم پاپریکا.
خیله خب، به کسی نگو، باشه؟
یه کوچولو پودر فلفل قرمز می ریزم تا طعم تند رو به خودش بگیره.
حالا راز اصلی تو نون طلایی غذا هست.
برای این کار، از رزماری مخلوط با شیره ی افرا استفاده می کنم.
واو، خودت درست کردی؟
نه، اون رو از دوست عزیزم خانم مِی گرفتم...
که همین دور و اطراف مغازه داره.
اون با شیره ی افرای مینسوتایی،
یه سری چیزهای جادویی درست می کنه.
من به بابام کمک می کنم تا خوشمزه ترین شیره ها رو انتخاب کنم.
مطمئنم همینطوره.
دیگه چی داخلش می ریزی؟
همه چیز از خود لارنس هست.
آردم رو از همسایه ام می گیرم...
خودش آسیاب می کنه.
تمام سبزیجات اورگانیک رو از بیل تهیه می کنم.
بفرما، امتحان کن.
وای، چقدر خوش طعم ـه.
می بینی؟
بیل بهترین کشاورز و بهترین مشتریمون هست.
بعدش، سیر و تمام سبزیجات رو،
سرخ می کنم،
با پودر سوخاری سرخ کردم،
یه مقدار سس ووسترشر ،و بعد به محض اینکه سرد شد،
لابه لای گوشت می ریزم.
و بعدش تو ماهیتابه شکل میدم،
اون رو واسه 55 دقیقه داخل فر با حرارت 400 درجه قرار میدم.
به نظر خوب میاد.
بهترین ـه.
کی می تونم طعمش رو بچشم؟
راستش از قبل یه مقدار واست آماده کردم.
اوه، به نظر عالی میاد.
از اینکه قراره طعمش رو بچشم، هیجان زده ام.
اوه.
باورنکردنی ـه.
تو اینجا، باور کردنی ـه.
و کات!
همگی، روز اولمون عالی بود.
خیله خب، برنامه ها رو فردا شب بهتون اعلام می کنم.
دوشنبه، ساعت 6 صبح اینجا باشین.
آخر هفته ی خوبی داشته باشین.
کارت عالی بود.
ممنون.
راستش رو بخوای .یه مقدار استرس داشتم،
آره، معلوم بود .اما بعدش خودت رو کنترل کردی،
خوبه، ممنون که راستش رو میگی.
اَبی، خیلی عالی شد.
باورم نمیشه اینجایی و داریم برنامه رو ضبط می کنیم.
کی تو تلویزیون پخش میشه؟
نمی دونم، اما وقتش که برسه بهت خبر میدم....
تا بتونی به همه ی دوستات بگی که برنامه رو تماشا کنن.
عالی میشه.
فقط بازم روی بابام کار کن.
می دونم که بهتر میشه.
هی، فکر کردم کارم خوب بود.
عالی بودی .واقعاً میگم، خیلی طبیعی رفتار کردی!
دیدی؟ ممنونم.
هی، اَبی این آخر هفته رو چیکار می کنی؟،
نمی دونم احتمالاً کار می کنم،
و با کنا فیلم می بینیم.
چطوره بیای خونه ی عمه مارج؟
قراره بابا غذای باربیکیویی درسته کنه.
مطمئن نیستم بتونم...
- لطفاً؟ - آره، لطفاً، چرا نیای؟
به نظرم خیلی بهت خوش بگذره.
می دونی چیه؟ بذار به حساب کار کردن.
بعلاوه، یه مقدار از طعم غذاهای من رو می چشی.
باشه، عالیه.
عالیه، پس با هم قرار می ذارید.
قرار نیست!
اینجا چه خبره؟
داری میری سر قرار؟
قرار نیست .به خاطر کارم میرم،
اما می خوام ظاهرم قشنگ باشه.
درسته...
قیافه اتو اونطوری نکن.
چطوری؟
با کنجکاوی نگاه می کنی.
اینجا شهر کوچیکیه .زیاد اتفاقای جالب نداره،
به هر چیزی چنگ می زنم.
این چطوره؟
زیادیه.
پس بهم کمک کن!
بامزه اس، خودمونی ـه...
آره، به کارم میاد.
چه کاری؟
دنبال چی هستی؟
هیچی، همینطوری پرسیدم.
کنا؟
خوش بگذره!
خیله خب، می دونم خیلی گرسنه هستین.
می خوام قبل از خوردن غذا .یه سخنرانی کوچولو بکنم،
خیله خب .می تونی شروع کنی،
می خوام از بیل تشکر کنم..
که از سر لطف، همه چیز رو فراهم کرد.
از اَبی و گروهش تشکر می کنم،
که این همه راه رو تا لارنس اومدن تا به راکو کمک کنن....
تا به بهترین رستوران مخفی در کشور تبدیل بشه.
و از برادرزاده ام، تام، به خاطر مهارت فوق العاده اش...
تو غذای باربیکیویی تشکر می کنم.
قابلی نداشت!
ممنون.
همگی غذا بخورید و لذت ببرید.
خیلی بهم ریخته اس!
صبر کن، خودت می دونی که نمیشه گوشت دنده رو...
با چاقو و چنگال خورد، درسته؟
خیله خب...
بهم ریخته اس.
باشه، می دونم بهم ریخته اس اما طعمش چطوره؟،
این بهترین غذای باربیکیویی هست که تا حالا خوردم.
یعنی بین غذاهایی که تو تگزاس ،کانزاس سیتی، کارولینای جنوبی خوردم،
اینیه که تو مینسوتا خوردم بازم بهتره باورت میشه؟،
ممنون.
و این سالاد .واقعاً خوشمزه اس. خیلی تازه اس..
آره، کار بیل ـه.
طعم های متفاوت رو زیر زبونت می چشی، درسته؟
هی بیل، عاشق سالادت شد.
خُب، خوشحالم که راضی بودی.
همه ی موادش رو امروز صبح چیدم.
بهت گفتم که بهترینی.
خُب، خانم .چون ازم تعریف می کنی، انقدر زحمت کشیدم،
بیل آدم سرگرم کننده ای هست.
آره، هر وقت مخاطب داشته باشه، شروع می کنه به خوندن.
ببخشید.
اینجا واقعاً زیباست.
آره، عاشق این منظره ام.
غذا فوق العاده بود.
ممنون.
دیگه از من متنفر نیستی؟
ازت متنفر نیستم .هیچ وقت نبودم،
فقط عادت ندارم بقیه بهم بگن چیکار کنم و چیکار نکنم.
بعلاوه، همه چیز یه دفعه جلوم ظاهر شد.
گروه فیلمسازی، آرایش مو، گریم،
و بعدش بهم گفتی که باید باهات خوش و بش کنم.
گفتم با دوربین خوش و بش کن.
هنوز معناش رو نفهمیدم.
منم همینطور .اما تو این کار استادی،
ممنون.
مارج از کی صاحب اینجا بوده؟
اوه...
از وقتی یادمه.
عملاً اینجا بزرگ شدم...
واسه بزرگ شدن، جای فوق العاده ای ـه.
به نظر نمی رسه از اون آدمایی باشی،
که عاشق شهرهای بزرگ باشن.
شهرهای بزرگ هم خوبن.
اما من لارنس رو بیشتر دوس دارم.
می دونی، تو شهرهای بزرگ .مردم همیشه عجله دارن،
اونوقت واسه چی؟
بابام همیشه می گفت باید از جایی که دوست داری...
و مردمی که دوستشون داری .لذت ببری،
واقعاً اینجا رو دوست داری.
واقعاً همینطوره.
هی، می دونستی بابام روی قایق و تو همین رودخونه...
از مامانم خواستگاری کرد؟
چه خاطره ی دوست داشتنی ای.
نه، حلقه رو یادش رفته بود بیاره.
- !نه بابا - آره .
بابام همیشه همه چیز رو فراموش می کرد.
و مامانم همیشه حواسش به بابام بود.
بعدش بابام نخ ماهیگیری رو تو قایق پیدا کرد....
و دور انگشت مامانم پیچید....
و بعد بهش گفت که بالاخره عشق زندگیش رو پیدا کرده.
یه کم لوس ـه...
نه، لوس نیست .واقعاً قشنگه.
خودت چی؟
وقتی همه ی این کارها تموم شد کسی رو داری که برگردی پیشش؟،
نه.
خُب، بچه های کنا هستن.
خاله ی افتخاریشون هستم و من رو دوست دارن.
نمی دونم من رو بیشتر دوست دارن یا آدامس بادکنکی رو.
اوه، رشوه میدی!
خوشم اومد .حرکت خوبیه.
خُب، مامان کلر چی؟
بعد از فوتش ...فقط،
بعد از اینکه اون رو از دست دادم .دیگه تو حال و هوای قرار گذاشتن نبودم،
یه جورایی درگیر کلر و رستوران شدم.
نمی دونستم فوت کرده .واقعاً متاسفم،
ممنون.
بهم اعتماد کن، با وجود کلر، می تونم تحمل کنم.
مشکل زندگی تو شهرهای کوچیک اینه که..
همه، همدیگه رو می شناسن،
و وقتی پای قرار گذاشتن وسط بیاد...
پوف، خیلی سخت میشه.
برای من که اینطوریه.
خُب، مشکل من برعکس توئه.
تو شهرهای بزرگ ....یه عالمه آدم وجود داره،
و قرار گذاشتن به آدم استرس میده.
و منم مثل توام ..شغلم کل وقتم رو می گیره،
درک می کنم.
اما عاشق برنامه ات هستی، درسته؟
و می دونی، خیلی هم واردی.
خُب، ممنون .می ذارمش به پای تعریف،
آره، عاشق این برنامه ام،
اما همچین چیزی رو واسه خودم تصور نمی کردم.
من کارم رو بعنوان آشپز شروع کردم و از آشپزی لذت می برم.
اما بعد با نامزد سابقم آشنا شدم و همش درگیر تلویزیون...
و دنیای آشپزی بود.
تشویقم کرد که مجری تلویزیون بشم.
چشم بهم زدم .و دیدم برنامه ی مخصوص خودم رو دارم،
هیجان انگیز بود .اما واقعاً رویای خودم نبود،
پس رویات چیه؟
رویای الانم؟
آره، همین الان رویات چیه؟.
اینکه بیشتر آشپزی کنم.
پس بیشتر آشپزی کن!
ای کاش به همین سادگیا بود.
اگه میشد، رستوران کوچولوی خودم رو...
خارج از شهر داشتم.
اگه یه وقت تصمیم گرفتی برنامه رو بپیچونی،
یه نفر رو می شناسم که صاحب رستوران ـه...
و خوشحال میشه یه خانم دوست داشتنی مثل خودت رو، استخدام کنه.
اگه هفته ی دیگه اینجا بودی،
یه مراسم سالانه ی خیریه دارم،
اگه خواستی، بیا.
چه مراسمی هست؟
یه شام بزرگ که ترتیبش با خودمه.
واسه آتش نشان های داوطلبی .پول جمع می کنیم،
معمولاً یه مهمونی باربیکیوی بزرگ ـه.
خُب، می دونم که تو طبخ غذای باربیکیو خیلی مهارت داری،
و دوست دارم دوباره امتحان کنم.
یه مقدار با این دفعه فرق داره.
معمولاً اینجور مواقع استیک های بزرگ و خوشمزه درست می کنم.
خُب پس، باشه !می تونیم مراسم رو ضبط کنیم.
بهترین پایان واسه این برنامه میشه.
باشه.
فکر کنم بهتر باشه به مهمونی برگردیم.
آره، حتماً.
باشه.
کمک می خواین؟
ممنون، عزیزجان.
واقعاً بهم خوش گذشت .ممنون که دعوتم کردین،
باعث افتخارم ـه.
تو دختر دوست داشتنی ای هستی و کلر هم....
یه سره در موردت صحبت می کنه.
کلر واقعاً دوست داشتنی ایه.
خیلی بهت دلبسته شده.
معمولاً تام اجازه نمیده بقیه بهش نزدیک بشن و کلر دلبسته اشون بشه.
به نظرم شکستش دادی.
واقعاً؟
تام مرد فوق العاده ای ـه و کلر هم خیلی خاص ـه.
بعداً موفقیت های بزرگی کسب می کنه .مطمئنم،
حق با توئه.
خوشحالم اینجایی و می دونم تام هم خوشحاله.
خوبه.
فقط باید همینطور بهش فشار بیاری.
می دونم اونم بهت فشار میاره ...اما اون موقع اس که می تونی،
یه چیز عالی بسازی.
از این دیدگاه خوشم اومد.
نگران نباش انقدر فشار میارم...
تا رستوران به پتانسیل کافی برسه.
اوه، رستوران که ردیف میشه.
منظورم اینه به تام فشار بیاری...
تا به بهترین نسخه ی خودش تبدیل بشه.
ممنون از اینکه انقدر من رو تحویل می گیرید.
خواهش می کنم، عزیزدلم.
هر کسی که به خونه ی عمه مارج بیاد .جزو خانواده محسوب میشه،
سلام، بکا.
سلام اَبی، سرت شلوغه؟
نه!
فقط زنگ زدم تا بهت بگم...
برنامه ها رو دیدم...
و باید بگم بین تو و تام کشش خاصی وجود داره.
اوه، خوبه.
شروع سختی بود .اما به نظرم داریم پیشرفت می کنیم،
واسم سوال شد که می تونی یه مقدار بیشتر به این موضوع تکیه کنی؟
چه موضوعی؟
به کشش بینتون، با هم خوش و بش کنید.
حسابی می گیره!
باید بازیگر می شدی.
بکا، من برنامه ی مخصوص غذا می سازم .نه همسریابی،
بعلاوه، چیزهای زیادی وجود داره.
اون یه سرآشپز واقعاً خوب ـه.
خیله خب، گوش کن.
شبکه می خواد تو هر قسمت...
دوتا رستوران رو نشون بده.
منظورت چیه؟
یعنی تو هر رستوران، زمان کمتری رو می گذرونی.
فیلمبرداری کوتاه تر میشه.
اینطوری می تونی به جاهای بیشتری سر بزنی.
و خبر خوب اینکه یه هفته زودتر....
لارنس رو ترک می کنی و به تالسا میری.
پس به زودی از اینجا میرم؟
انگار ناراحت شدی.
فکر می کردم از اینکه زمان کمتری رو
تو لارنس بگذرونی، خوشحال میشی.
بازم زمان لازم دارم.
نمی تونم یه هفته زودتر تمومش کنم.
ببین، من عاشق کمال گراییت هستم،
اما به دید قسمت معارفه بهش نگاه کن.
ممکنه حتی پخش هم نشه.
می تونیم به عنوان مفهوم کلی ارائه اش بدیم.
بکا، ای کاش میشد تو این تصمیمات دستی داشته باشم.
می دونی که چقدر به برنامه ام اهمیت میدم.
و حالا به این آدم ها هم اهمیت میدم.
درک می کنم ،اما آخر آخرش،
این برنامه متعلق به شبکه اس .و هر چی بخوان، همون میشه،
بعنوان دوستم، بذار این مراسم خیریه رو فیلمبرداری کنم.
پایان بندی عالی ای میشه.
بهم اعتماد کن ....با همین یه قسمت،
برنامه رو ردیف می کنیم !یه کاری می کنم بترکه،
باشه، ببینم می تونم جلوی شبکه وایسم.
اما اَبی، بهتره ارزشش رو داشته باشه.
داره.
خدافظ.
صبح بخیر!
گروه فیلمبرداری کجاست؟
هر روز فیلم برداری نداریم.
امروز روز بازسازی ـه.
آره، صداش رو می شنوم.
یه ظاهر تازه و مدرن .با دیوارهای آجری به رستوران میدیم،
خوشم اومد! فکر کنم...
می خوام یه چیزی بهتون نشون میدم.
چیه؟
نمی تونم بهتون بگم .یه سوپرایز ـه،
دنبالم بیاین.
باشه.
باشه، نمی خوای که روی صورتمون آب خالی کنی، مگه نه؟
نه، همینجوری چشماتون بسته باشه.
- .بسته اند - آره، قول میدم .
باشه، باز کنید.
واو.
خیله خب، از کجا گیرش آوردی؟
عمه مارج ـت.
و دادم بزرگش کردن.
با خودم فکر کردم یه حال و هوای متفاوتی به دکوراسیون جدید اینجا میده.
واقعا اینجا رو می ترکونه.
واسه اولین باری ـه که غذاخوری رو مجدداً افتتاح کردیم.
نگامون کن!
یه نگاه به سرتاپای خودت و بابات بنداز.
از اینکه دارید اینکار رو با همدیگه انجام میدید خیلی خوشحال بود.
بابابزرگ رو یادم میاد.
تازه اولین بار بود که اسمش رو روی تابلو می دید.
ایده ی تامی بود.
در اصل اسمش غذاخوری پنی بود.
دلیلش رو اصلا نمی دونم.
فقط وقتی بابام اینجا رو خرید اسمش همین بود.
وقتی مسئولیتش رو به عهده گرفتم .می خواستم به احترامش یه کاری بکنم،
باورت بشه یا نه .اسم واقعیش تئودور بیلینگز بود،
پس فکر می کنی به نام تد شناخته میشد؟
نه، بابابزرگم در معادن سنگ محلی کار می کرد،
و روی پسرش اسم مستعار راکو رو گذاشت.
همه به این اسم می شناختنش.
بیگ راکو، بابای خودمه.
اون تابلو رو نصب کردیم و جلوش ایستادیم.
بابات حتما خیلی دوستت داشته و واست احترام زیادی قائل بوده.
هم پدرت و هم مادرت.
اگه بودن واقعا تحت تاثیر تعهدی که به میراثشون داری قرار می گرفتن.
ممنون اَبی.
بدون شک معرکه بودن .جفتشون،
بعد از تموم شدن بازسازی،
فرصت رسیدن به اون رویا رو پیدا می کنی.
و به گمونم کلر قراره...
یه دستیار سرآشپز معرکه واست بشه.
داشتم فکر می کردم که یه سرآشپز معرکه بشم.
اوه واقعا؟ هنوز هیچی نشده می خوای بابات رو از دور خارج کنی، آره؟
خودت بهم گفتی باید همت و هدف واقعی داشته باشم.
گفتم.
با اون عکس امتیاز فوق العاده ای به دست آوردیم.
می دونستم عاشقش میشن.
مبارکه.
کتونی پوشیدی؟
و موهات رو بستی.
روز بازسازی ـه و اینا راحتن.
و وقت نداشتم موهام رو درست کنم.
همیشه واسه درست کردن موهات وقت داری.
پروازهایی رو به خاطر اینکه جنابعالی مشغول درست کردن موهات بودی از دست دادم.
هی، نگران نباش.
شبکه متوجه میشه که نمایش موفقیت آمیزه.
می دونم، فقط می خوام قبل از ادامه ی کارمون...
همینجا بمونم و کاری که شروع کردیم رو تموم کنم.
می دونم قصدت همینه .ولی فقط آرامش داشته باش،
همه چی روبراه میشه.
حق با توئه .باید خودم رو آروم کنم،
خب، یه برنامه ی کاری جدید داری؟
سه شنبه ی آینده میریم به اکلاهما.
از تُن صدای اکلاهما خوشم میاد .به نظر جای باارزشی میاد،
هنوز کارمون تموم نشده.
کاملا مشخصه که تو هنوز کارت تموم نشده.
- !بس کن - نه، خودت بس کن !
با تام دیدمت.
بی خیال.
اَبی بروکس انقدر از عشق وحشت داره که حتی نمی تونه در موردش حرف بزنه؟
من عاشق نیستم!
فکر می کنم تو دل بروئه؟ آره.
فکر می کنم مردای تو دل بروی زیادی وجود داره؟
آره.
واقعا نشنیدم که به طور کُلی در مورد مردا صحبت کنی.
دست از سر تو دل برو بودن اونا بردار.
اعتراف کن!
چی رو اعتراف کنم؟
بفرما...
باشه، اگه اینجا زندگی می کردم احتمالا باهاش آشنا می شدم.
ولی زندگی نمی کنم و ظرف یک هفته ی دیگه از اینجا میریم.
پس فایده ای نداره.
درکت می کنم، ولی یه کوچولو هم کنجکاو نیستی؟
آره شاید، ولی در حال حاضر اون جزئی از نقشه نیست.
هیچ مردی در حال حاضر جزئی از نقشه نیست.
باید برنامه رو بهتر کنم .نقشه همینه،
نقشه، برنامه ست.
باشه، اولویت با خوشحالی توئه.
ولی فقط محض اطلاعت،
به نظرم اَبی بیلینگز واقعا جذاب به نظر میرسه.
خیله خب، این بادوم زمینی ها رو بخور.
سلام، اَبی بیلینگر .یعنی بروکس...اَبی بروکس هستم،
سلام، اَبی بیلینگز یعنی بروکس.
تام بیلینگز هستم.
هنوز پشت خطی؟
آره، سلام!
گوشیم خوب آنتن نمیده خب ممکنه نتونی صدام رو بشنوی؟،
نه، واضح صدات رو می شنوم.
عالیه، خیلی خوشحالم که می تونی صدام رو بشنوی.
چه خبرا؟
گوش کن، فقط داشتم به حرفی که...
در مورد گسترش دادن میراث زدی .فکر می کردم،
فقط داشتم از خودم می پرسیدم که شاید تمایل داشته باشی...
بیای خونه ی من و به یکی از غذاها که....
در نظر داشتم بالاخره به منو اضافه کنم یه نگاهی بندازی؟
ببین چی داری میگی تام بیلینگز.
تغییر تو راهه.
خب نظرت چیه؟
آره .آره خوشحال میشم، البته!
فکر خوبی به نظر میرسه.
باشه.
به زودی می بینمت.
باشه، آدرس رو واست پیامک می کنم.
عالیه.
- .خداحافظ - خداحافظ .
نمی خوام بشنوم چی میگی.
چیه؟ می دونی چیه؟
باید واسه غذاهای جدیدش یه منو پیشنهاد بدم.
راستش داره واسه اولین بار به حرف من گوش می کنه.
به نفع برنامه ست.
برنامه اهمیت داره .داری دیوونه ام می کنی!
باید برم.
بعدا می بینمت !تمومش کن.
دوستت دارم، خداحافظ!
سلام.
سلام...
می دونی که من یه آیینه ی بزرگتر توی خونه دارم، درسته؟
یه لحظه خواستم آرایش کنم.
خوشکل شدی.
می خوای ببینی چی دارم می پزم؟
آره، می خوام.
بفرمایید داخل.
اون نگاه رو می شناسم.
امیدوارم حرفه ی بازسازی ـت رو تو مسافرخونه جا گذاشته باشی.
چون اظهارنظر نسبت به دکوراسیون ممنوعه !خواهشا،
نه، واقعا ازش خوشم اومد!
خیلی دنج و راحته.
اگرچه اگه من جات بودم یه مبل دیگه می خریدم.
همین الان گفتم اظهارنظر ممنوع!
کلر کجاست؟
پنج شنبه ست .خونه ی عمه مارج شب نشینی دخترونه دارن،
دیرتر برمی گرده.
خب، واسه شام چی داریم؟
خب، بذار بهت نشون بدم.
اول یه کوچولو به کمکت نیاز پیدا می کنم...
تا تمومش کنم.
اوه، به خاطر همین دعوتم کردی بیام؟
نیاز به یه کمک سرآشپز داری.
همه به یه کمک سرآشپز نیاز دارن، نه؟
بوی معرکه ای میده.
صبر کن تا با پنیر و سُس بپزمش.
سیب زمینی ها رو قبلا گذاشتم داخل فر.
طاقت ندارم!
باید فقط پرتشون کنم داخل سُس؟
فکر خوبیه.
واقعا متاسفم!
خوبی؟ سوزوندمت؟
نه، اصلا.
- .حس مزخرفی دارم - خب، نداشته باش .
گوش کن، حواست به سُس باشه.
سریع میرم تیشرتم رو عوض می کنم.
چون نمی تونم این شکلی ازت پذیرایی کنم.
باشه؟ سریع برمی گردم.
اینجایی.
اینجا چیکار می کنی؟
ببخشید، وقتی اومدم داخل چشمم به این خورد.
خودت طراحیشون کردی؟
آره، می دونی فقط خط خطی می کنم.
نه، خط خطی نیست.
اینا طراحی های تمام عیار رستورانه.
- .عاشقشونم - واقعا؟
آره و این منو.
ساده ولی باسلیقه ست.
خب، می دونی .گاهی اوقات رویاپردازی می کنم،
گمون کنم یه سرگرمی ـه.
خب، اگه فقط یه سرگرمی ـه...
به خاطر اینه که خودت داری اینجوری جلوه اش میدی.
من تسلیمم.
رازهای زیادی داری، تام بیلینگز.
نه، سعی نمی کنم هیچ رازی رو نگه دارم.
ولی در جریان یکی از رازهام بذارمت؟
چی هست؟
خوشم نمیاد سُس مرغ پارمزانم رو بسوزونم،
پس شام حاضره، بانوی من.
ممنون، حضرت آقا.
اول شما.
- .خوب به نظر نمیرسه - واو .
خیله خب، بفرمایید.
دستورپخت خصوصی من برای مرغ پارمزان،
با سیب زمینی رزماری کبابی و اسفناج بخارپز شده.
بوش خیلی خوبه.
ولی بازم باید امتحانش کنم.
و صبر کن تا سُس گوجه ی قارچ دکمه ای...
که تو درست کردنش بهم کمک کردی رو مزه کنی.
وای تام، معرکه ست.
آره؟
ممنون، همچین تعریفی از طرف کسی...
با شجره نامه ی آشپزی تو خیلی باارزشه.
دست بردار دیگه.
واقعا خوشمزه ست.
خب کِی قراره این رو به منو اضافه کنی؟
به زودی...یه جورایی.
ببین، فقط فکر نمی کنم غذایی مختص یه غذاخوری باشه.
به هر حال کی تصمیم می گیره غذای مختص یه غذاخوری چیه؟
گمون کنم خودم.
فقط فکر نمی کنم مشتری هام واسش آماده باشن.
واسه مرغ آماده نیستن؟
آره، منظورم اینه اگه همچین غذایی بخوای...
میری به یه رستوران ایتالیایی اون طرف شهر، درسته؟
خب منظورت چیه؟
فقط رستوران های سرو کننده ی استیک می تونن استیک سرو کنن؟
نه، منظورم اینه که مشتری های راکو...
به احتمال زیاد سفارش نمیدن.
هی، آقای کله شق؟
تا وقتی امتحانش نکنی نمی تونی بفهمی.
بازاریابی آزمایشی .به منو اضافه اش کن،
اگه هیچ کس سفارش نداد .جوابت رو می گیری،
شاید.
یا شاید می تونیم نگهش داریم برای رستوران تام.
اگه یه وقتی عملی بشه.
دیدی، دوباره گفتی.
رستوران تام یه ایده ی معرکه ست و می تونی عملیش کنی.
از پسش برمیای.
و در این بین ،می تونی همین الان این غذا رو سرو کنی،
به نظرم آدما عاشقش میشن.
داری چاپلوسی می کنی؟
با اینکه دوربین ها خاموشن؟
چاپلوسی نمی کردم!
باشه...
باشه، شاید من داشتم چاپلوسی می کردم.
فقط یه کوچولو.
و اگه رستوران تام رو باز کنی،
اونوقت مجبورم برگردم تا یه قسمت دیگه رو فیلمبرداری کنم.
سلام...
ببخشید، می دونم زود اومدیم ولی پیش خودم فکر کردم...
باید قبل از اینکه دریچه های آسمون به رومون باز بشه بیارمش خونه.
سرعتی خودمون رو رسوندیم به پناهگاه.
تازه غذامون تموم شده بود.
چیه؟ یه قرار آشنایی یا یه چیزی شبیهش ـه؟
- .نه - نه، قرار آشنایی نیست .
باشه، فقط تا حالا به غیر از کلر...
دختر دیگه ای رو اینجا ندیده بودم.
باشه.
چیه؟
فقط شوکه کننده ست .همین.
اَبی، می تونی واسه آماده کردن دسرم بهم کمک کنی؟
خب، البته!
عالیه، خیله خب.
دارم خودم رو واسه درست کردن .کیک وارونه ی کلاسیک به چالش می کشم،
چه شیک!
بیا بریم فر رو راه بندازیم!
یه تُک پا تشریف میاری بریم بالکن؟
آره، تو همچین شب قشنگی می چسبه.
خب؟
چیکار داریم می کنیم؟
هیچی.
ساکتی.
خب؟
بعضی وقتا آدما ساکت میشن.
آره، آدما ساکت میشن .ولی تو ساکت نمیشی،
این بیرون چیکار می کنیم؟
قرار آشنایی بود؟
نه.
ببین، می دونستم امشب کلر رو میاری خونه.
چرا باید واسه یه قرار آشنایی دعوتش کنم؟
شبیه یه قرار آشنایی به نظر می رسید.
فقط ازش خواستم بیاد تا یه کم از مرغ پارمزان جدیدم رو امتحان کنه،
و نظرش رو بهم بگه، همین و بس.
اوه، صحیح.
اونوقت واسه همچین چیزی باید یه چندتا شمع روشن می کردی...
و موسیقی پخش می کردی؟
ببین، فقط حرف دلت رو بگو.
ازش خوشم میاد.
همین.
منم همینطور.
ولی...
ولی بی ولی .ولی، هرگز لزومی نداره.
ولی اون به زودی قراره بره.
کی خبر داره؟
جوری که شما دو نفر موفق شدید .ممکنه یه برنامه باهمدیگه بهتون بدن،
اینو شک دارم.
اگرچه یه تیم معرکه واسه برنامه می شدیم.
ارزش امتحان کردن نداره؟
مارج، من تازه با اون دختر آشنا شدم.
آمادگی ندارم.
چندین ساله که داری همین رو میگی.
اگه به تو باشه .هیچ وقت آمادگی پیدا نمی کنی،
حقیقت نداره.
ببین چقدر خوشحال به نظر میرسه.
یه زن تو زندگی کلر به دردش می خوره.
اون تو رو داره.
انقدر سعی نکن گولم بزنی، باشه؟
وقتی بخواد درست بشه، درست میشه.
نمی خوام کلر رو درگیر چیزی بکنم،
مگه اینکه بدونم واقعی ـه.
خودت می دونم حرفم چیه.
و چطوری بقیه می فهمن که کِی واقعی ـه؟
فقط نباید شانست رو از دست بدی.
عشق واقعی همیشه یه راهی پیدا می کنه.
پس این دستور پخت تنهایی به ذهنت رسید؟
خب درواقع دستور پخت عمه مارج بود،
ولی چیزای زیادی رو تغییر دادم.
این همون چیزی ـه که سعی داشتم بابات رو مجبور کنم...
تا با دستور پخت خانوادگی ـتون انجام بده.
اون کله شقه.
متوجه شدم.
ولی معمولا بالاخره کوتاه میاد.
بهم اعتماد کن.
می کنم.
پس بابات همراهت آشپزی می کنه؟
نه واقعا.
همیشه میگه آشپزی کردن بیش تر مربوط به مامانم میشه.
خب من خوشحالم که الان دارم باهات آشپزی می کنم.
منم همینطور.
الان چی شد؟
برق رفت همه حالشون خوبه؟.
آره، فقط یه کمی شوکه شدم.
به شهر لورنس خوش اومدی.
خداروشکر که یه فرگاز داریم.
نمی تونستم ببینم .امیدوارم لایه ی رویی به قدر کافی طلایی شده باشه،
دخترخانم، چون تو درستش کردی قراره معرکه باشه.
خیله خب، می خوام بخورمش حاضری؟.
آره، منم همینطور.
واو!
کلر، آفرین عزیزم.
واقعا؟
عاشق تمشکاشم.
دیدی؟ گفته بودم خوششون میاد.
می خوام وقتی بزرگ شدم مثل اَبی بشم.
برنامه ی تلویزیونی خودم رو داشته باشم و دستور پخت کیکم رو...
با مردم سراسر دنیا به اشتراک بذارم.
خیله خب، پس می خوای یه فضانورد...
یه مجری برنامه ی تلویزیونی و یه سرآشپز بشی؟
آره، خب؟
انجامش بده!
همونطور که گفتم، می تونی هر کاری که تمرکزت رو روش میذاری رو انجام بدی.
هی!
می دونید چیه؟ باید بگم که...
واقعا بهم خوش گذشت،
ولی احتمالا قبلا از بارندگی بعدی باید راه بیفتم.
من می رسونمت .مسیرم بهت می خوره.
معرکه میشه، ممنون.
جفتتون رو تا بیرون بدرقه می کنم.
من میرم ماشین رو بیارم.
خیلی خوشمزه بود و واقعا خوش گذشت.
به خاطر کمکت ممنون.
واقعا راهنمایی های خوبی بود.
شب بخیر، اَبی.
شب بخیر، عزیزدلم.
ممنون.
من تمیز می کنم.
ممنون، عزیزم.
ممنون که اومدی.
بیش از حد خوردم .خیلی خوب بود.
بهتره اون غذا رو توی منو ببینم.
ببینیم چی میشه.
واقعا بهم خوش گذشت.
آره، منم همینطور.
عمه ات به طور قطع کار زمان بندیش درسته.
همینطوره، مگه نه؟
فردا می بینمت؟
فردا می بینمت.
شب بخیر.
چطور بود؟
چی چطور بود؟
قرار آشناییت.
قرار آشنایی نبود.
خب اسمش رو چی میذاری؟
شام.
خب، از شامت خوشش اومد؟
آره، راستش خوشش اومد.
واقعا از مرغ خوشش اومد.
به نظرش باید به منو اضافه اش کنم.
- .نشونه ی خوبیه - آره .
ولی تو ازش خوشت میاد؟
آره، ازش خوشم میاد.
منم ازش خوشم میاد.
خوبه.
می دونی، اون واقعا خوبه.
ببین، کلر خرسی...
می دونی که چقدر دوستت دارم، مگه نه؟
تو مهم ترین شخص زندگی من هستی.
و من...
می دونم چقدر دلت واسه مامانت تنگ شده.
و منم دلم تنگ شده، باشه؟
و اگرچه تک تک روزها در وجود تو می بینمش،
دلم واسه لبخندش تنگ میشه .دلم واسه خندیدنش تنگ میشه،
دلم واسه حس شوخ طبعی بی مزه اش تنگ میشه.
دلم واسه آشپزیش تنگ میشه.
تو آشپز معرکه ای هستی.
ممنون.
ببین عزیزم، می دونم جفتمون...
زمان سختی رو گذروندیم، باشه؟
ولی همیشه همدیگه رو به عنوان تکیه گاه داشتیم، درسته؟
و ببین، هیچی من رو خوشحال تر از این نمی کنه که...
در حال حاضر یکی توی زندگیمون باشه،
که بتونیم زندگیمون رو باهاش به اشتراک بذاریم.
و بهت قول میدم عملیش کنم.
بالاخره.
خب مگه اَبی چشه؟
اَبی هیچیش نیست .گمون کنم،
خب، دوستش داری؟
دوستش دارم؟
یه کم واسه همچین چیزی زوده، عزیزدلم.
یعنی ما تازه همدیگه رو دیدیم .درضمن اون حدودا یک هفته ی دیگه میره،
گوش کن، چطوره رابطه امون رو با اون به عنوان یه دوست صمیمی ادامه بدیم؟
باشه؟
نمی دونم، ببینیم چی پیش میاد.
قبول؟
قبول.
قرار آشناییت چطور بود؟
آشنایی نبود.
تو خونه ی اون بودی!
با همدیگه غذا خوردید ولی قرار آشنایی نبود؟،
من و تو همیشه ی خدا باهمدیگه غذا می خوریم.
دقیقا اسمش رو نمیذارم قرار آشنایی.
و دخترش و عمه اش اونجا بودن.
پس داری با خانواده اش آشنا میشی؟ چه باحال.
کنا، ما یه هفته ای میشه که باهاشون در حال فیلمبرداری هستیم؟
و من رفته بودم به یه پیک نیک داخل خونه اش.
هیچ کدوم از اینا چیزی رو واست تداعی می کنه؟
کسل کننده ای.
چی می خوای بدونی؟
که بهم خوش گذشته؟
که کلر بااستعداد و الهام بخش ـه...
و تام مهربون و خوش تیپه...
و عاشق وقت گذروندن با خودش و خانواده اش هستم؟
به نظر میرسه جفتمون به جوابمون رسیدیم.
اینجا چیکار می کنی؟
نظارت بر بازسازی.
ظاهرا که داری یه کار دیگه می کنی.
داخل سینی فر چیه؟
یه سرآشپز محلی بهم یه دستور پخت باورنکردنی رو داد،
و می خواستم ببینم غذاخوری تو ازش خوشش میاد یا نه.
فقط یه سرآشپز محلی، آره؟
و ایشون کی باشن؟
مهم نیست.
فکر می کنی واسه ارتقاء دادن حس چشایی ـشون آماده ان؟
نه، فکر نکنم.
واسش اعتماد به نفس داری؟
به اندازه ی اعتماد به نفسی که به خاطر پاشنه ی کفشت حس می کنی.
باشه، بیا یه شرط ببندیم.
اگه نصف اونا از مرغ پارمزانت خوششون اومد،
به منو اضافه میشه.
پایه ای؟
آره، شرط بندی رو قبول می کنم.
ردیفه!
چند نفرتون تمایل دارید هوسی یه چیزی رو امتحان کنید؟
احتمالا یه مرغ پارمزان پایین تر از سطح انتظار؟
آره، یه کم به من بده.
واو.
خیله خب، اصلا نمی دونستم که این همه ایتالوفیل دم دستمون داریم.
نمی دونم معنی اون لغت قلنبه سلنبه چیه،
ولی دوست دارم یه کم مرغ پارمزان خوشمزه بخورم.
چرا هیچی نگفته بودی؟
خب، هممون می دونیم که ممکنه یه کم کله شق باشی، تام.
خیله خب.
من؟ کله شق؟ نه.
هی، به چی می خندی؟
هنوز اون اعتماد به نفس رو داری؟
تامی، این غذا محشره.
واقعا؟
خیله خب، پیغام واضح و رسا دریافت شد.
مرغ پارمزان تو منو باقی می مونه.
آره!
تام؟ خبرای بد.
همه ی اون استیک هایی که برای مراسم خیریه سفارش دادیم،
ارسالشون به تعویق افتاده .تا فردا به دستمون نمیرسن،
کات!
ببخشید، کنا.
اشکالی نداره، مارج مشکل چیه؟.
برنامه ی ارسال بار ـمون با کشتی قاتی پاتی شده.
نمی دونن چه اتفاقی واسه سفارش ـمون افتاده.
بهشون بگو شبونه واسمون یه بار جدید بفرستن.
با طوفان و این شرایط؟
به هیچ وجه تا فردا به دستمون نمیرسه.
خب تو فریزر چی واسمون مونده؟
کافی نیست و درضمن...
واسه دوشنبه می خوایم چی سرو کنیم؟
خیله خب.
ببین، می دونم فیلمبرداری زیادی مونده که باید امروز انجامش بدیم،
ولی باید این قضیه رو حل و فصل کنم.
همین الانش 30 تا بلیط فروختم،
و هنوز نمی دونم قراره چیکار کنم.
هی بیل، محصول رسیده چی داری؟
تره بارهای موروثی خیلی عالی هستن.
دیگه چی؟
چرا نمیاید و یه نگاهی نمیندازید؟
آره.
به نظرم پنج سال کار کردن در رستوران های گیاه خواران...
ممکنه همین الان به دردم بخوره.
باشه، خب من پایه ام.
عالیه.
کجا داری میری؟
همین الانش هم از برنامه عقبیم...
و بکا می خواد یکشنبه اونجا باشیم.
بذار خودم ترتیبش رو بدم.
به کارکنان بگو وسایلشون رو جمع کنن و دنبالمون بیاید.
برو سراغشون دختر .پشت سرت میایم،
به این کدو سبزها یه نگاهی بندازید.
بفرمایید.
چه خوشکله.
بادمجون هم داری؟
روز شانست ـه.
خیله خب، آره می تونم از این یه راتاتویی خوب دربیارم.
تا وقتی که بتونم افراد شهر رو مجاب کنم...
که دارن خورشت سبزیجات می خورن.
عالی به نظر میرسه.
ولی واسه غذای اصلی چیکار کنم؟
هی بیل، اون گوجه فرنگی های موروثی که...
لافشون رو میومدی کجان؟
- .آره، دقیقا همینجاست - عالیه .
اَبی، این گوجه ها خاص هستن.
اوه، باشکوه ـه!
بیل خودمه.
خب، چی تو فکرته؟
فکر می کنم بتونیم لازانیای سبزیجات درست کنیم.
لایه به لایه کدو ،قارچ دکمه ای،
این گوجه ها قراره یه سُس خفن درست کنن.
یه کم پنیر ریکوتا، پارمزان اضافه می کنی،
کاملا در پنیر موتزارلا می پوشونیش .یه قهرمان میشی.
باشه، خیلی خوب به نظر میرسه.
یه چندتا پیاز برمی داریم،
و یه چندتا از سیر روسی درجه یک جنابعالی.
به روی چشم.
می تونم تو درست کردن پاستا کمک کنم؟
کلر، الان تو کمک سرآشپز جدیدمون هستی.
و من به مدت پنج سال در شهر...
در رستوران های گیاهخواران شروع به کار کردم.
از پسش برمیایم.
آره، از پسش برمیایم...
گمون کنم.
وقتی باهات آشنا شدم نمی دونستم کی هستی و...
تا چه اندازه بااستعدادی.
از پسش برمیای.
از پسش برمیایم؟
از پسش برمیایم!
خیله خب، با همین فرمون درست کردن راتاتویی رو ادامه بده.
هنوز هیچی نشده بوش محشره.
بله، سرآشپز.
اوه، خیلی وقت بود کسی با این اسم صدام نکرده بود.
واقعا دلتنگش بودم.
خب، داری می ترکونی .حواست به همه چی هست.
ممنون، تام.
کار دیگه ای هست که واست انجام بدم؟
آره، می تونی این کدو سبز ها رو...
با یه کم روغن زیتون بذاری داخل فر؟
قبلا طعم ـشون شیرین بود .باید یه کم کبابی بشن،
این چطوره؟
کلر، تو یه استعداد ذاتی داری،
ولی با توجه به میراثت .جای تعجب نداره،
ادامه بده .فقط یه کم دیگه نازک ترش کن،
الساعه، کاپیتان.
از کجا یاد گرفتی؟
دارم جزیره ی گنج رو می خونم.
خب، غافلگیرم کن.
هی گوش کنید، می خوام همتون بدونید که...
این خانم فقط یه مجری تلویزیونی نیست، باشه؟
اون دست تنها، شام خیریه ام...
رستورانم و من رو نجات داد.
ممنون تام .تحت تاثیر قرار گرفتم،
چیه؟ داری واسه برنامه ی خودت آزمون میدی؟
عمراً.
بکا؟
سلام کنا، اوضاع اونجا چطوریه؟
واقعا خوبه .به طرز باورنکردنی محشره،
پس شما فردا صبح با هواپیما برمی گردید؟
برنامه های روزانه خوبن و من هماهنگی بینشون رو دوست دارم،
ولی حس می کنم یه کم دمُده شدن،
و واسم جای سواله که باید متوقفش کنیم یا نه.
و افراد بخش پیشرفت و توسعه .شهر تالسا رو آماده دارن،
ببین، اتفاقی که داره اینجا میفته،
بیش تر از انتظارت از یه برنامه ی روزانه ست.
می خوام در این مورد بهمون اعتماد کنی.
ارزش تأخیر رو داره.
واقعا؟
چیه؟
یه چیزی فراتر از تغییر ساختاره.
یه چند روز بیش تر زمان لازم دارم.
باشه، امیدوارم حق با تو باشه.
وقتی دلیلش رو نمی دونم .انجام دادنش واسم واقعا سخته،
اعتماد، بکا .اعتماد.
فردا بهم زنگ بزن.
- .سلام - سلام .
لیندا، لری.
خوش آمدید.
امیدوارم ناامید نشن.
معمولا باید یه مراسم بزرگتر و مخصوص گوشتخواران باشه.
عاشقش میشن.
خب، اونا عادت ندارن که همچین غذاهایی واسشون سرو کنم.
به این فکر کن که چقدر پذیرای مرغ پارمزان تو بودن.
حق با توئه، هر چند مخصوص گوشتخواران بود.
باید بهشون اطمینان بیش تری داشته باشی.
مهم تر از همه .باید به خودت اطمینان بیش تری داشته باشی،
تو یه سرآشپز معرکه ای ...حتی اگه واسه اولین بار،
غذاهای اصلی مخصوص گیاهخواران .درست کنی،
ممنون.
یادت باشه .همه ی افراد اینجا دوستت دارن،
همه؟
آره، همه.
حالا بیا بریم داخل تا واسه سرو کردن آماده بشیم.
باشه.
سلام به همگی.
سلام تام!
گوش کنید، قبل از خوردن فقط می خواستم از همتون...
به خاطر اومدن به مراسم خیریه ی سالیانه ی امسال .تشکر کنم،
از صمیم قلب قدردان مشارکت شما هستیم.
و از طرف همه ی آتش نشانان داوطلب ـمون...
واقعا ازتون ممنونیم.
امسال یه غذای کمی متفاوت و...
خاص رو واستون درست کردم.
ولی قبل از اینکه بهش برسیم ...واقعا تمایل دارم،
اَبی بروکس رو به همتون معرفی کنم ...از سری پرطرفدار شبکه ی نوشیدنی و غذا،
بازسازی رستوران توسط اَبی.
حالا اون طی یک هفته ی گذشته یا بیش تر،
مشغول بازسازی در رستوران من بوده.
پس آره، امیدوارم بهترین لباس خودتون رو پوشیده باشید...
چون پرسنل اون اینجا هستن و شما قراره در برنامه حضور داشته باشید.
مگه اینکه هنگام ورود یادتون رفته باشه برگه ی چشم پوشی از حق و حقوق رو امضا کنید.
فقط می خوام یه لحظه از وقتتون رو بگیرم و همه چی رو درمورد اَبی بهتون بگم.
اون یکی از کله شق ترین آدمایی ـه که به عمرم دیدم.
منظورم از نقطه نظر مثبت ـه.
به نفعته که منظورت از نقطه نظر مثبت باشه.
همینطوره.
اون دور و بر غذاخوری من پرسه میزنه و کارها رو انجام میده،
و کارش الهام بخشه.
عشقی که واسه آشپزی و واسه کمک کردن به آدما داره،
واگیرداره.
پس در همین حد کفایت می کنه که بگم اگه به خاطر اَبی نبود...
این جشن برپا نمیشد.
پس به افتخار اَبی.
حالا، غذایی که داخل بشقابتون هست،
دستور پخت مخصوص خودم واسه راتاتویی ـه.
همینطور غذای اصلی که لازانیای سبزیجات اَبی ـه،
و همه ی پاستاها توسط کلر خرسی من آماده شده.
لطفا لذت ببرید .بفرمایید!
نوش جان!
واو!
این به طرز خارق العاده ای محشره، تام.
ممنون، بیل.
فوق العاده ست!
بکا، سلام.
سلام اَبی .گذاشتمت روی اسپیکر،
من با نائب رؤسا شبکه هستم،
و تا الان خیلی از برنامه خوششون اومده.
ببخشید، گوشیم خوب آنتن نمیده.
به سختی می تونم صدات رو بشنوم.
من با افراد شبکه هستم و اونا عاشق برنامه ی روزانه ای...
که کنا دیروز فرستاده شدند.
اونا میگن مفهوم جدید شدیدا جواب میده.
عالیه .خیلی خوشحالم که خوشتون اومده،
آره، باعث شد ایده ای به ذهنمون برسه.
چی؟
خب، واقعا از کشش بین تو و تام خوشمون اومده،
پس به این فکر افتادیم که...
با یکی از مجری های مرد ـمون یه گروه دونفری تشکیل بدید.
اوه...
آره، به نظرمون مارکو بونلی خوب باشه.
می دونی، از برنامه ی مهمانی های شیرین مارکو.
فکر می کنیم باهمدیگه بتونید موفقیت چشم گیری رو رقم بزنید.
مارکو رو دیدم، برنامه اش رو هم دیدم و به نظرم کارش خوبه...
ولی فکر نمی کنم هیچ گونه کشش بینمون وجود داشته باشه.
اَبی، وقتی می تونی با یه سرآشپز بومی در یک شهر کوچیک کشش داشته باشی،
تصور کن با یه حرفه ای می تونی چیکار کنی.
مسئله بودن من در کنار یه حرفه ای نیست،
مسئله راجع به کسی ـه که بتونم در کنارش راحت باشم و...
واقعا بینمون کشش وجود داشت.
به نظرم اون آدم متظاهری ـه.
پیشنهادم به صورت اجباری نیست.
البته که یه قسمت آزمایشی رو ضبط می کنیم،
تا ببینیم بازخوردی وجود داره یا نه.
بکا، من با کمال میل با تموم تغییرات شبکه همراه میشم،
ولی دارم بهت میگم که نمی تونم با این آدم کار کنم.
اون مغرور و پرمدعاست.
و من نمی تونم با هر کسی گرم بگیرم.
دیگه نمی خوام نقش بازی کنم.
متاسفم اَبی .ولی تصمیم ما همینه،
ببخشید، صدات داره قطع و وصل میشه.
اگه می تونی صدام رو بشنوی .گوشیم آنتن نمیده،
وقتی آنتن ـش برگشت باهات تماس می گیرم.
بهت گفته بودم غذامون می ترکونه.
آره.
و اونوقت کی به کی میگه کله شق؟
خب بهتره بریم سراغ سرو دسر.
به آدما همون چیزی رو بده که می خوان،
یا چیزی رو که خودشون هم نمی دونن می خوان.
مشکلی نیست .به نظرم بتونم خودم تنهایی انجامش بدم،
همه چی مرتبه؟
ببین، این ماجرا تقریبا دیگه تموم شده.
فردا رونمایی نهایی و بزرگی رو در پیش داری،
و دیگه خبری از نقش بازی کردن نیست، درسته؟
چی شده؟
ببین، من بهم خوش گذشت، باشه؟
واقعا امیدوارم برنامه ات عالی پیش بره.
صبر کن، از کجا تو ...تام...
چیـ...
چی شده؟
تو راه خونه هیچی نگفتی.
چی شده؟
نمی دونم.
قضیه تام ـه؟
نمی دونم چی شده.
یهویی سرد شد و دیگه باهام حرف نزد.
خب، تقریبا دیگه کارمون با بازسازی تموم شده.
از پس فردا دیگه لازم نیست ببینیش.
مهم تر از همه، بکا می خواد من رو...
با اون مارکو بونلی عوضی واسه برنامه ی جدید جفت کنه.
این دیگه از کجا پیداش شد؟
از یه جای نامعلوم، مثل همیشه.
بعداً ازش سردرمیاریم .من فقط در مورد تام خیلی فکرم درگیر شده.
مگه چی گفتم؟
مگه چیکار کردم؟
عزیزم...
نمی تونی عشق رو برنامه ریزی کنی.
اگه قسمت بود .اون وقت جواب میداد،
خب، امروز وقت رونمایی برنامه ست.
آره.
تماشای اینکه با غذاخوری چیکار می کنن باید جالب باشه، نه؟
آره.
تامی، چی شده؟
هیچی.
برنامه امروز تموم میشه و ما دوباره...
به زندگی معمولی خودمون برمی گردیم.
چی شده؟
چه اتفاقی بین شما دونفر افتاده؟
در موردش حق با من بود.
اون فقط یه دختر شهری ـه که برنامه ی تلویزیونی ـش واسش مهمه.
در مورد چی حرف میزنی؟
داشت ما رو بازی می داد تا برنامه ی تلویزیونیش به انجام برسه.
به نظر من که روراست میومد.
خب، اینطور نبود.
من دیشب حرفاش رو پشت تلفن شنیدم،
و کاملا مشخص بود که رفتار دوستانه اش کنار من...
فقط نقش بازی کردن بوده.
چی شنیدی؟
هر چیزی که لازم بود رو شنیدم، باشه؟
احمق بودم.
پای کلر رو تو ای ماجرا باز کردم،
که به هیچ وجه نمی خواستم انجامش بدم.
و می دونی چیه؟
کم کم داشتیم حس می کردیم که یه خانواده هستیم.
با اَبی حرف بزن.
در هر داستانی باید دو طرف رو درنظر گرفت.
ببین، مشخصه که جفتمون زندگی متفاوتی داریم.
مسیرهامون از همدیگه جداست.
امیدوارم اون دوتا مسیر همدیگه رو پیدا کنن،
چون شما دونفر یه تیم عالی میشید.
یه تیم عالی میشدیم.
ممنون.
تام، قبل از اینکه شروع به فیلمبرداری کنیم،
می خوام بدونی که چقدر این واسه ی من ارزشمنده.
مشکلی نیست.
فقط بیا این برنامه رو پیش ببریم، باشه؟
هیجان زده ام ببینم با غذاخوریم چیکار کردی.
واقعا امیدوارم خوشت بیاد.
مطمئنم خوشم میاد.
خیله خب، تصویر آماده ست .و حرکت.
من رو همراه با تام بیلینگز می بینید،
ما در آستانه ی رونمایی از بازسازی غذاخوری راکو هستیم.
وقتی اولین بار رسیدیم اینجا متوجه شدیم که غذاخوری سرشار از توانایی ـه.
غذاخوری ای که قبلا به خوبی .مورد قبول عام قرار گرفته بود،
یه غذاخوری که محبوب شهر ـه.
ببخشید، میشه کات بدی؟
آره، کات!
اَبی، حالت خوبه؟
آره، ببخشید.
خوبم.
میشه دوباره بگیریم؟
آره.
دوربین آماده و حرکت!
من رو همراه با تام بیلینگز می بینید،
ما در آستانه ی رونمایی از بازسازی غذاخوری راکو هستیم.
می خوام باهاتون روراست باشم.
وقتی واسه اولین بار وارد این غذاخوری شدیم .نمی دونستم چه کاری از دستم برمیاد،
غذا عالی بود ،مردم شهر عاشقش بودن،
و صاحبش مصرانه روی حفظ آداب و رسوم تاکید داشت.
پس پیش خودم فکر کردم بیا این آداب و رسوم رو...
با کمی عشق و توجه حفظ کنیم.
آماده ای غذاخوری جدیدت رو ببینی؟
آره.
این حیاط خلوت خوشکل رو برای پذیرایی صرف غذا در فضای باز اضافه کردم.
گنجایش مشتری هات رو افزایش میده،
ولی همچنین به راکو حس جدیدی از پذیرا بودن رو ارائه می کنه.
تازه اولشه.
باید ببینی با داخل چیکار کردم.
زود باش.
واو.
این عکس ها رو نگاه کن،
بعضی هاشون رو خیلی وقته ندیدم.
و گیاهان داخل گلدون؟ خوشکلن.
عاشقشم.
با خودم فکر کردم طراوت دکوراسیون جدیدت رو برجسته می کنه.
و اینم منوی جدیدت.
باشه.
خیله خب، چی تو منو داریم؟
واو، این رو ببین.
سالاد تازه ی چغندر داریم ...مرغ پارمزان،
لازانیای سبزیجات.
اون اجتماعی که به سمت غذاخوری تو هدایت شدن،
در جریان منوی پیشگام تری قرار می گیرن،
تولیداتی با منشاء محلی،
مثل محصولات طبیعی مزرعه ی دوستت بیل،
راکو می تونه یه تعهد نوین رو...
از مزرعه به میز غذای محلی به رُخ بکشه.
عاشقشم و به نظرم شهر هم عاشقش میشه.
همش قسمتی از رویای خودت بود.
این برنامه ی اَبی در سفر بود.
دفعه ی دیگه می بینیمتون!
و یادتون باشه ...شما می تونید یه جواهر مخفی رو،
تقریبا هر جایی پیدا کنید.
فقط باید جستجو کنید.
و... کات!
و فیلمبرداری تموم شد.
می خوایم به خاطر پشتکاری که به خرج دادید ازتون نهایت تشکر رو بکنیم.
و می خوایم از تام و خانواده ی خوشکلش تشکر کنیم.
ممنون.
مارج!
بیل، بزن قدش.
فقط می خواستم بگم که واقعا تجربه ی فوق العاده ای واسم بود.
تو زندگیم رستوران های زیادی رو بازسازی کردم،
و هرگز گروهی انقدر مهربون و مهمون نواز رو ملاقات نکرده بودم.
پس ممنونم.
می تونم یه لحظه باهات صحبت کنم؟
آره.
ببین، نمی دونم بینمون چه اتفاقی افتاده.
فکر می کردم داریم از وجود همدیگه لذت می بریم.
همینطور بود.
ولی یه چیزی تغییر کرد.
نمی دونم چیه .ولی واقعا از این تغییر متاسفم،
آره، منم همینطور.
می خوام بدونی فارغ از هر اتفاقی که اینجا در جریانه...
من هیچ وقت به خاطر درصد مخاطب .بهت نزدیک نشده بودم،
هر چیزی که در رابطه با تو حس کردم ،کلر، مارج،
غذاخوری، آدمای شهر لورنس...
همشون صد درصد واقعی بود.
خیله خب.
باید یه چیزی بهت بگم.
چی؟
اون شب من اتفاقی حرفات رو پشت گوشی شنیدم...
سلام، ببخشید.
باید بریم.
تو این دوهفته این تنها پروازی ـه که داره از اینجا بلند میشه.
تام، چی...
نه، حق با اونه.
تو باید بری.
کنا، به خاطر همه ی زحماتت ازت ممنونم.
نه، من ازت ممنونم.
کاری که در اینجا در حال انجامش هستی واقعا عالیه.
به خاطر داشتن تو خوش شانسن .با همین فرمون برو جلو.
حق با اونه .به خاطر داشتن تو خوش شانسن،
خداحافظ تا یه مدت نامشخص.
اَبی...
ممنون.
به آشپزخونه یه نگاهی بنداز .یه چیزی واست گذاشتم،
تقدیم به سرآشپز کله شق.
این لبخندها نوید بخش شروعی تازه هستند.
تو همیشه در قلب من خواهی ماند.
با نهایت عشقم به تو و کلر .اَبی.
هنوز فکر می کنی فقط به خاطر برنامه بهت نزدیک شده؟
فقط یه برنامه ی تلویزیونی ـه، عمه.
عزیزم من همه ی قسمت های برنامه ی اون رو دیدم،
این کارش چیزی بیش تر از یه برنامه ی تلویزیونی بود.
اون دختر عاشق توئه.
به نفع شهر تالساست که تفریحات شبانه ی بهتری داشته باشه.
می دونی، اگه رستوران سلف سرویس داشت،
تو موظفی همراه من بیای.
از زمین به اَبی؟
کنا، انگار رفتنم از اینجا درست جور درنمیاد،
مخصوصا اینجوری.
لورنس بعد از مدت ها اولین جایی بود که انگار حس می کردم خونه ام ـه.
واقعا کم کم داشتم عاشقش می شدم.
و تام؟
و تام.
و کلر و عمه مارج و بیل.
اَبی، اگه نریم به تالسا .برنامه رو از دست میدیم،
چرا داری وایمیستی؟
نظرت رو که تغییر ندادی، مگه نه؟
هیئت خوش آمدگویی ـمون اومدن خداحافظی کنن.
این باید بزرگراه میان ایالتی اونا باشه.
کجا داری میری؟
چخ ـشون کنم.
بوق هنوز به کارت نمیاد؟
نمی تونی امروز بری.
تام، اینجا چیکار می کنی؟
ببین، حرفی که می خواستم بهت بزنم این بود که...
اتفاقی حرفات رو پشت گوشی شنیدم.
و اگه فکر می کنی من آدم متظاهر یا یه عوضی هستم، واسم اهمیتی نداره.
نمیشه امروز بری، نه اینجوری.
پس قضیه این بوده.
من داشتم در مورد یه عوضی تو شبکه حرف میزدم،
که می خواستن من رو باهاش همکار کنن .که قرار نیست همچین اتفاقی بیفته،
درواقع داشتم تلاش می کردم تو رو به عنوان کمک میزبان کنار خودم داشته باشم.
می خواستی همراه با من یه برنامه اجرا کنی؟
اگه اشتباه نکنم .گمون کنم همین الان اینکار رو کردم،
خیله خب، پس فکر نمی کنی من عوضی ام؟
فکر می کنم تو شریف ترین مردی هستی که در عمرم دیدم.
ببین، واسم مهم نیست که تو داخل شهر زندگی می کنی،
و من داخل روستا زندگی می کنم.
و اصلا نمی دونم قراره چطوری عملیش کنیم ولی...
ببخشید، داشتی حرفای بی سر و ته میزدی.
گاهی اوقات یه جورایی وادارم می کنی بی سر و ته حرف بزنم.
شما دونفر می خواید به اینکارتون ادامه بدید؟
چون فکر کنم گوسفندا حسودیشون میشه.
راستش استخدامشون کردم تا جلوی تو رو بگیرن.
دارم شوخی می کنم .شاید.
می خوای بیای و واسه شام امشب...
بهم کمک کنی؟
از خدامه.
درضمن، یه حسی بهم میگه...
در هر حال از پروازمون جا می مونیم.
به خاطر ترافیک پیش بینی نشده.
درضمن، یه ایده ی بهتری دارم...
که فکر کنم بتونم به شرکت ارائه اش بدم.
باشه.
و...حرکت!
سلام، من اَبی بروکس هستم.
و من تام بیلینگز هستم.
و به جواهر مخفی خوش آمدید!
برنامه در مورد جستجوی جواهرات رستوران شهرهای کوچیکه،
مثل شهر دوست داشتنی خودمون لورنس،
و بعد بهتون چگونگی بازآفرینی یکی از...
محبوب ترین غذاهای خودمون در غذاخوری راکو رو آموزش میدیم.
این هفته، به رستوران هندی کوچیکی سر زدیم...
که به فاصله ی یک ساعت در شمال لورنس قرار داره.
و سعی داریم داستان خودمون رو...
روی مرغِ با ادویه ی کاری اونا بنا کنیم.
اسمش رو خوب گفتی.
و به نظرمون عاشقش میشید!
و...کات!
خیله خب، کارتون عالی بود بچه ها ولی باید ادامه بدیم.
یه خروار کار داریم.
غذای هندی، ممکنه امتحانش کنم.
دیدی، بهت گفته بودم مشتری هات ذائقه ی چند جانبه ای دارن.
ولی باید چندتا نکته رو بهت تذکر بدم، بابا.
اوه، یه هیولا واسه خودم ساختم!
خب، معلمم بهترین بوده.
من چی؟
تو معرکه بودی.
معرکه؟ واقعا؟
شاید از حالا به بعد اَبی باید راه رو بهت نشون بده.
خب، بذار بهت بگم.
هرجایی دنبال این زن میرم.
«این فیلم درجه ی جی بوده»
«و مناسب تمامی سنین می باشد»
خیله خب همگی، آماده این؟
بریم فیلمبرداری رو شروع کنیم.
سرعت.
حرکت!
سلام، اَبی بروکس هستم.
در جلوی رستوران آواکوتریه سیاتل ایستادیم...
و این برنامه ی بازسازی رستوران توسط اَبی هست.
استرس نداشته باش .عاشقش می شی،
قراره رستوران آواکوتریه رو که کاملاً بازسازی شده، بهتون نشون بدم.
یه رستوران خوب و پنج ستاره...
که در قلب شهر قرار داره.
و علیرغم اینکه غذا رو به سبک اروپایی طبخ می کنه،
بازم تو جلب مشتری مشکل داشت.
امیدواریم این بازسازی یه زندگی دوباره بهش بخشیده باشه.
به همراه رافائل ساباتینی صاحب و سرآشپز رستوران، در اینجا هستیم.
رافائل.
واسه دیدن رستورانت آماده ای؟
معلومه!
خیله خب، اون رو بندازید.
بریم یه نگاه به داخل بندازیم.
برای طراحی ...تصمیم گرفتم،
از دکور براق استفاده کنم .تا به روزتر به نظر برسه،
آجرهای شن پاشی شده رو کار کردم ،و کف سالن دوباره روکاری شد،
و از صندلی های تیره تر استفاده کردم.
واو! قشنگ شده.
رافائل یه سرآشپز پنج ستاره ی فوق العاده اس،
اما به نظرم به قدری درگیر منو شده بود،
که از استعداد اصلیش یعنی گوشت و ماهی گریل شده...
دور شده بود.
این بازسازی ،فضای رستوران و ویژگی های رافائل رو،
به صورت برجسته تر و مهم تر نشون میده.
واقعاً خوب شده، اَبی.
عاشقش شدم .ممنون.
اصلاً قابلی نداشت .خوشحالم راضی هستی.
- .موفق باشی - ممنون .
موقع بازسازی این جواهر کوچولوی محله و تبدیل اون....
به یه رستوران جذاب و شیک سیاتلی .خیلی بهم خوش گذشت،
مثل همیشه ...اَبی بروکس هستم،
و این هم برنامه ی بازسازی رستوران توسط اَبی هست.
و کات!
همگی، کارتون عالی بود.
خیله خب ،جمع و جور کنید،
چون تا نیم ساعت دیگه از اینجا میریم.
اولین دور نوشیدنی مهمون من!
اولین دور نوشیدنی مهمون رئیس .که باعث شد عجله کنن،
با اینکه امروز صبح دونات آوردم .بازم انگار هیچی به هیچی،
احتمالاً به خاطر این بود که نصف دونات ها خورده شده بودن.
بچه هام خوردن.
خیله خب، باشه.
پشت یه چراغ قرمز طولانی گیر کرده بودم .و بوی دونات ها هم خیلی خوب بود،
هیچ آدمی کامل نیست.
اون بکا ـست؟
آره، و گویا قرار نیست امشب نوشیدنی بخوریم.
ازمون می خواد بریم دفتر کارهای روزانه رو بازبینی کنیم.
جداً؟ امشب؟
اونقدرا هم کار نداریم.
خیله خب، یه روزی ازدواج می کنی و بچه دار میشی....
اونوقت متوجه میشی که یه شب خوشگذرونی چقدر واسه آدم مهم ـه.
دیگه حق امتیاز تهیه کننده امون هست.
اما همش منتظر بودم امشب پیراشکی بخوریم.
می تونی بعدش بیای خونه ی من و از آشپزخونه سفارش بدیم.
خودمون برنامه ی رستورانی داریم و از آشپزخونه جماعت غذا بگیریم؟
می تونیم یه فیلم هم ببینیم!
خیله خب، باشه.
اما بهتره پیراشکی و پیراشکی سرخ شده،
غذاهای سرخ کردنی .و هرچی سرخ شده اس بگیریم،
باشه.
- .تو اداره می بینمت - باشه، خداحافظ .
پسر، بعضی وقتا نمی تونم اخلاق و رفتارهای بکا رو درک کنم.
می فهمم!
به خاطر همین هیچ وقت واسه فهمیدنشون تلاش نمی کنم.
منتظرم یه روزی به کتاب صوتی بشه .تا درکش کنم،
حسابی رفتی تو کار غذاهای سرخ کردنی.
سرخ کردنی ها باعث آرامش من میشن.
داشتم نگاه می کردما!
داشتی مسابقه ی خارماهی گیری می دیدی؟
آره.
باورم نمیشه ملت واسه این کارها پول میدن.
فکر کنم بکا تهیه کننده ی این برنامه اس.
مسابقه ی سرآشپزها.
دلم واسه سرآشپزی تنگ شده.
تو که سرآشپزی، البته یه جورایی.
همیشه دور و بر سرآشپزها می پلکی.
دلم برای گرمای آشپزخونه .و تکاپوی همه ی افراد اونجا تنگ شده،
موقع فیلم برداری هات هم همینطوره!
همه در تکاپو هستن!
گرمای چراغ ها .غذای خوشمزه،
عملاً مثل سرآشپزی می مونه.
جز اینکه لذت آشپزی بهم دست نمیده.
می دونی چیه، کانال رو عوض کن.
دیگه بسم ـه هر چی آشپزخونه .آشپزی و کلاً غذا دیدم،
به خصوص غذاهای سرخ کردنی.
هیچکس دوست نداره ازش زیر بارون خواستگاری کنن.
دیگه خیلی تکراری ـه!
از من که زیر بارون خواستگاری شد.
احتمالاً خواستگاری تو خیلی دوست داشتنی...
نگاه کن، این قسمت موردعلاقمه.
از روزی که نگاهم بهت افتاد،
می دونستم که همه چیز منی.
هیچ وقت کسی رو ندیدم...
که مثل خودمون عاشق باشه.
این که عشق واقعی نیست.
زندگی واقعی اینطوری نیست.
زندگی واقعی یعنی تقسیم لحظات پر معنی و کلسترول دار...
با یه دوست.
نمی خوام دلت رو بشکنم،
اما یه دوست صمیمی دیگه دارم که تو خونه منتظرمه.
همونی که باهاش ازدواج کردم.
فکر می کنی آدم بدبینی هستم مگه نه؟،
ببین اَبی، تو مناسب ازدواجی.
اما باید اجازه بدی تا باهات ازدواج کنن.
خودت رو بنداز تو اقیانوس قرار و مدار، دوست من.
مخالف جریان آب شنا و مرد رویاهات رو پیدا کن.
داری در مورد زندگی عشقی من صحبت می کنی،
یا هنوز درگیر مسابقات خارماهی گیری هستی؟
خودت می دونی منظورم چیه.
می دونم.
تو دوست فوق العاده ای هستی.
- .شب بخیر - شب بخیر .
انگار قراره واسه همیشه تو ونیز زندگی کنیم.
خیله خب .اینم از بازسازی بعدیت،
واو، به این زودی؟
اسمش رستوران راکو هست.
یه غذاخوری عالی ولی مخفی ـه که تو لارنس قرار داره.
لارنس کجاست؟ تا حالا اسمش رو نشنیدم.
- همین نزدیکیاست؟ - نه .
بیرون مینیاپلیس هست،
اما جزو شهرها محسوب میشه.
چرا اونجا؟
تصمیم گرفتیم یه مسیر متفاوت رو در پیش بگیریم.
به سمت شرق بریم؟
ربکا، از برنامه راضی نیستی؟
می دونم کلی مشکلات سر راهمون بوده،
اما تازه فصل سوممون هست.
درسته.
اما شبکه ازمون می خواد...
یه مقدار برنامه رو به مناطق دیگه بسط بدیم.
نمی دونم.
تخصص من، غذاخوری های خوب شهری ـه.
یا قبولش کن .یا خطر کنسلی برنامه رو به جون بخر،
پس در واقع حق انتخاب ندارم.
خُب، فکر کنم از پسش بربیام.
وایسا، یعنی برمیام؟
معلومه که برمیای.
تو و کنا فردا صبح با ماشین برید...
و گروه فیلمبرداری هم درست بعد شماها میان.
خیله خب.
بریم تو کارش ...فکر کنم قراره برم به،
گفتی اسمش چی بود؟
هنوز به هتل نزدیک نشدیم؟
عمراً اگه بدونم.
دنبال یه پاتوق شبانه می گردم.
چی پیدا کردی؟
یه باشگاه بولینگ به اسم خانه ی بولینگ هست،
که تا ساعت 9:30 شب بازه.
خیله خب، خودش یه گزینه اس.
نه، فقط همینه.
تنها پاتوق شبانه همینه.
چرا وایسادی؟
ماشین جوریش شده؟
نه.
واسشون بوق بزن.
خیله خب.
انگار گوش شنوا ندارن.
- .خیله خب، واسم آرزوی موفقیت کن - ممنون .
خیله خب!
زود باشید، پلیورهای متحرک و دوست داشتنی.
باید یه راه عبور درست کنیم، یالا!
هی!
اهل این دور و اطراف نیستی، درسته؟
فقط دارم از اینجا رد میشم .یا سعی دارم رد بشم،
می دونی که می تونی واسشون بوق بزنی، آره؟
سعی کردم.
انگار اقتدار بوق شما بیشتر ـه.
سلام، بکا.
سلام اَبی، لارنس چطوره؟
خُب، هنوز به اونجا نرسیدیم.
تو یه ترافیک محلی گیر کردیم.
باشه، بهشون زنگ می زنم،
و میگم که یه کم دیر می رسی.
وقتی گفتی یه جواهر مخفی ـه،
منظورت این بود که به معنای واقعی مخفی ـه؟
خیله خب، احتمالاً زیادی همه چیز رو عادی نشون دادیم.
ببین، به نظرمون رستوران راکو یه مورد آزمایشی عالی ـه.
پس یه فرصت بهش بده.
مورد آزمایشی؟
یعنی یه چراغ خطر محسوب میشه؟
راستی، اسم برنامه رو گذاشتیم اَبی در سفر.
فقط یه هفته اونجایی، شایدم دو هفته،
یا شاید یه ماه. خدا عالمه.
هیجان انگیز ـه، مگه نه؟
خیلی هیجان انگیز ـه.
بی خیال، اَبی. آبروداری کن.
درست راست کار خودته.
خوش بگذره.
آره، ممنون بکا.
خیله خب، خداحافظ.
ممنون.
چی شده برنامه امون کنسل شد؟،
نه، فقط برنامه تلویزیونیم کاملاً از دستم در رفته.
حتی دیگه نمی دونم چه برنامه ای هست.
انگار می خوان خودم نباشم.
پس باید از تو و گوسفندا...
فیلم می گرفتن.
اصلاً خودت نبودی.
خیله خب، دوباره بوق بزن.
دیدی .فقط باید با اقتدار بوق می زدی،
دفعه ی بعدی تو باید گوسفندها رو از سرمون باز کنی.
بامزه اس.
از نوع رستوران های پنج ستاره ی میشلن که نیست.
اما شرط می بندم چیزبرگر و سیب زمینی سرخ کرده اشون عالی باشه.
از دست تو و غذاهای سرخ کردنیت!
نمایش بعدازظهرمون بود.
سانس ساعت شیش برگردین که دوتا فیلم داریم.
اینجاها چه خبره؟
اوه، خُب دوباره... سلام.
سلام...
از اینکه می بینم اون گوسفندها...
زیاد وقتت رو نگرفتن، خوشحالم.
چه کمکی از دستم برمیاد، خانم ها؟
وایسا، تو اینجا کار می کنی؟
آره، یه جورایی رستوران خودمه.
راکو رستوران توئه؟
آخرین باری که بررسی کردم، آره.
تامی، نمی خوای بیای تو آشپزخونه...
تا شما دوتا یه جا پیدا کنید؟
ایشون کنا هستن .من هم اَبی هستم،
خوشحالم دوباره ببینمت.
می خواین واستون غذا بیارم؟
شاید بعداً بخوریم.
ممنون .اما بهتره زودتر شروع کنیم،
چی رو شروع کنید؟
بازسازی رو.
نمی دونم از چی حرف می زنی.
برنامه ی تلویزیون بازسازی رستوران؟
اون رو تو تلویزیون ندیدی؟
من زیاد تلویزیون تماشا نمی کنم.
یه جورایی اغلب وقتم صرف کارهای غذاخوری میشه.
بعلاوه، مگه تمامشون...
یه مشت برنامه ی ضایع نیستن؟
خُب، شرمنده که این حرف رو می زنم اما قراره یکی از اون برنامه های ضایع رو...
اینجا بسازیم.
اوه...
چی دارید میگید؟
تامی، ایشون به این خاطر اینجا هستن چون رستورانمون رو تو برنامه اش ثبت نام کردیم.
چی؟
برنامه ی بازسازی رستوران اَبی.
واقعاً تو کار بازسازی رستوران هست و به نظرم ما هم به بازسازی احتیاج داریم.
پس یعنی بدون مشورت من این کار رو کردی؟
میشه یه لحظه بریم داخل آشپزخونه تا صحبت کنیم؟
نه.
می دونم تو صاحب اینجایی ...اما من پیرترین عضو،
خانواده ی بیلینگز هستم و یه تصمیمی گرفتم.
تامی، تو برادرزاده ی محبوبم هستی...
- .تنها برادرزاده ات - وسط حرفم نپر !
چشم خانم.
کارت تو این غذاخوری عالی بود، عزیزم.
اما همه ی آدم ها هر از چندگاه به یه کم کمک احتیاج دارن.
چه حرفای آشنایی...
تازه، می خوای چیکار کنی؟
اخراجم کنی؟
من بهترین پیشخدمتت هستم.
خیله خب، شروع فوق العاده ای داشتیم.
آره.
گوش کن...
من واسه کمک اومدم.
خبر خوب اینکه من خیلی تو کارم وارده.
مطمئنم همینطوره.
اما یه کم وقت لازم دارم تا فکرام رو بکنم.
خیله خب، می خوام وارد بشی...
یه نما ازت بگیرم که داری به رستوران نگاه می کنی...
و یه نگاه به فضا بندازی...
دقیقا.
شاید اگه اینجا بشینی و احساس راحتی داشته باشی...
یه دوربین اینجا بذار.
آره، و بعدش شاید حتی بتونی...
مشکلی پیش نمیاد.
بهش احتیاج داریم.
ببین، به کمک اون احتیاجی ندارم.
تام کلنسی بیلینگز.
واقعاً؟ حالا دیگه از اسم کاملم استفاده می کنی؟
ببین تو ستون این رستوران هستی.
حتی شاید ستون کل این شهر باشی.
اما بعد از مرگ لیندا ...انگار مدام داری،
یه کار رو تکرار می کنی و انجام میدی.
وقتشه یه تکونی به خودت بدی.
ببین، والدین من چندین سال این غذاخوری رو اداره کردن.
باشه؟
واسه اونا که جواب داد .واسه من هم جواب داده،
والدینت از روی ناچاری این رستوران رو اداره می کردن.
اونا ذاتاً سرآشپز نبودن .اما تو هستی،
کل شهر پتانسیل تو رو می دونن.
نمی دونم چرا خودت متوجه نمیشی.
اداره ی یه غذاخوری سنتی هیچ ایرادی نداره.
مشتری ثابت ها که دوسش دارن.
درسته، شاید پر زرق و برق نباشه، اما...
اما به خاطر کلر، به این ثبات احتیاج دارم.
عزیزجان، تو پدر فوق العاده ای هستی.
و اگه رویات رو دنبال کنی...
بازم همون پدر فوق العاده باقی می مونی.
اینجا رو به سرنوشت خودت تبدیل کن.
تازه دختره هم بانمک ـه.
خُب، معلومه.
واقعاً بانمک ـه.
ببین، آخه وقت...
وقت قرار گذاشتن نداری، می دونم.
- !می دونم - باشه، خُب ...
اما نمیشه یه مقدار سفره ی دلت رو باز کنی؟
به خودت خوبی کن.
به خاطر دل من، باشه؟
باشه، به خاطر دل شما همین کار رو می کنم.
میزبان مهربونی باش.
یه کاری کن که فکر کنن خونه ی خودشونه.
می تونیم با این کاشی ها هم...
ممنون.
ببخشید، اَبی بروکس هستم و...
اوه، سلام. می شناسمت.
برنامه ات رو تو شبکه ی غذا و نوشیدنی دیدم.
از دیدنت خوشحالم.
این دور و اطراف چیکار می کنی؟
می خوایم به برنامه در مورد راکو بسازیم.
اشکالی نداره چندتا سوال ازتون بپرسم؟
نه، اصلاً بفرما بشین.
ایشون کارگردان برنامه، کنا هستن.
سلام.
خُب، به نظرت کجای اینجا رو باید بهبود داد؟
اشکالی نداره، بیل.
به خواست خودمون اومدن اینجا.
خُب، تامی رو از بچگی می شناسم.
قبلنا، هر آخر هفته با تامی و باباش می رفتم ماهیگیری.
تامی همیشه به اینکه اهل لارنس بود،
و همینطور به غذاخوریش افتخار می کرد،
همیشه در مورد همین حرف می زد.
همه ی خواسته هاش به این رستوران ختم میشد.
و خیلی خوب به قولی که به پدرش داد .وفادار موند،
فکر می کنم اگه قرار بود یه چیز اینجا رو بهبود ببخشیم.....
تامی واقعاً سرآشپز خوبی ـه.
به نظرم می تونست اینجا رو به رستوران مخصوص خودش تبدیل کنه، می دونی؟
چطور بود؟
خوب بود.
می دونین، بیل با تبدیل مزرعه ی خانوادگیش...
به اولین مزرعه ی اورگانیک منطقه اونجا رو واسه خودش کرد،
اونم خیلی قبل از اینکه چیزهای اورگانیک مد بشن.
عالیه، بیل.
سلام بابا، رفتم مزرعه ی بیل و سفارشات رو گرفتم.
اندازه ی این چغندرها رو ببین.
وای، چقدر خوشگلن.
البته نه به خوشگلی کلر خرسی خودم.
داشتم به این فکر می کردم یه سالاد سبک تابستونی رو..
به منو اضافه کنیم.
اسفناج با پیاز قرمز تازه؟
و روش هم سرکه ی ریحون بریزیم؟
فکر خوبیه.
خدای من، تویی!
اینجایی!
آره، هستم.
من کلر ـم.
من و عمه مارج، هر پنجشنبه برنامه ات رو تماشا می کنیم.
یه بخشی از شب مخصوص دخترونه امون هست.
چقدر دوست داشتنی هستی.
از اینکه باهات آشنا میشم...
واسه کار کردن اینجام، خیلی هیجان زده ام.
منم همینطور!
بابا، خیلی عالی شد.
چند تا ایده دارم.
عملاً تنها کسی که از این قضیه خبر نداشته من بودم؟
گفتیم اگه بفهمی، وحشت می کنی.
من وحشت نکردم.
وحشت نکردم!
فقط غافلگیر شدم.
قراره امشب برنامه های کار رو بفرستیم.
برنامه های کار؟
فردا ساعت 6 صبح واسه شروع فیلمبرداری میایم.
خیله خب، باشه .البته اگه برنامه ای به کار باشه.
هنوزم تصمیمم رو نگرفتم.
تام، من دو روز تمام، با یه ماشین اجاره ای تا اینجا رانندگی کردم....
اونم با کارگردانم که تو کل راه آهنگ های دهه نود گروه های پسرونه رو می ذاشته.
پس باید این برنامه رو ضبط کنیم.
راستش، گروه های پسرونه ی اوایل 2000 بود،
که البته اهمیتی نداره.
دفعه آخری که بررسی کردم .دیدم هنوز صاحب اینجام،
بی خیال، تام.
بی خیال، بابا!
ببین، فقط بذار در موردش فکر کنم، باشه؟
تیم فیلمبرداری فردا ساعت 6 صبح اینجان،
پس تا اون موقع بهم خبر بده.
می دونی، وقتی تام بچه بود دوست داشت هنرپیشه بشه.
طبیعی بازی می کنه.
می خواستم یه بازیکن حرفه ای فوتبال...
و فضانورد هم بشم.
منم دلم می خواد فضانورد بشم.
همینطور یه سرآشپز.
مطمئنم اگه تمام تمرکزت رو روی چیزی بذاری، بهش می رسی.
تام، من واسه کمک اومدم اینجا.
دشمنت نیستم.
فردا ساعت 6 صبح می بینمت؟
باشه.
شب همگی بخیر.
خیله خب، آقا.
بریم چغندرها رو بذاریم داخل فر.
نگران نباش .کار درستی می کنی،
تام، بیا بریم!
چشم، خانم.
وای، یه آهوی پولیشی داری؟
تا حالا پولیشی نداشتم!
نگران نباش .نمی ذارم سفرم رو خراب کنه،
خبری از اعضای تیم نشده؟
چرا، تازه رسیدن اینجا.
و ماشین تجهیزات هم فردا صبح می رسه اینجا.
واسه شروع مشکلی نداریم.
چی شده؟
هیچی.
هر وقت میگی هیچی، یعنی یه چیزی شده.
من همیشه با رستورن های بزرگ شهری،
و پنج ستاره کار کردم.
یه دید واضحی دارم.
کاملاً مشخصه که این یارو تام دوست نداره من اینجا باشم.
و همین باعث استرس من و خودش میشه.
هی، انقدر خودت رو زیر سوال نبر.
تو از غذای خوب و چیزهای موردعلاقه ی آدم ها سر درمیاری.
می دونم مشتری های رستوران های شهری چطوری هستن.
چه فرقی داره؟
همه یه جور غذا می خورن.
می دونی چیه؟ برو بیرون، دنبال اکتشاف!
ببین مردم دنبال چی هستن،
و وقتی این کار رو می کنی،
به این فکر کن که برنامه ی جدیدت چه چیزایی باید داشته باشه.
می دونستم یه دلیلی داشته که تو رو کنار خودم نگه داشتم.
و این رو هم برمی دارم.
واقعاً؟
باید ببینیم اَبی میگه قضیه چیه...
قرار بود ده دقیقه پیش اینجا باشه، اما...
کنا؟
تام، سلام!
امروز قراره با بچه های گروه آشنا بشی.
خُب، من کارگردان، تهیه کننده و دستیار تولید هستم که باید تا الان فهمیده باشی.
می خوای یه قهوه واست بیارم، تام؟
اینجا رستوران خودمه .قهوه هم داریم،
می خوای من واست قهوه بیارم؟
نه، من ردیفم.
صبح بخیر.
- .صبح بخیر، اَبی - صبح بخیر، تام .
خُب، نظرت چیه؟
نمی خوام فشار بیارم .اما واسه شروع آماده ایم،
می خوام روراست باشم.
واسه این بازسازی قانع نشدم،
اما دختر خوشگلم قانع شده و عاشق برنامه ات هست.
پس یه امتحانی می کنیم.
عالیه، یه امتحانی می کنیم.
می تونیم تام رو برای گریم و آرایش مو بفرستیم؟
- .آره - گریم و آرایش مو؟
فقط باید یه مقدار واسه دوربین آماده ات کنیم.
همه اش جزو پروسه ی کار هست.
نگران نباش، گازت نمی گیرن.
مشکلی واست پیش نمیاد.
گریم و آرایش مو؟
خیله خب، واسه ضبط صدا آماده ایم،
و از قسمت معرفی شروع می کنیم، اَبی.
و حرکت!
سلام، اَبی بروکس هستم و به برنامه ی اَبی در سفر خوش اومدین.
در این برنامه سری به شهرهای کوچک می زنیم تا جواهرهای مخفی محلی رو پیدا کرده...
و یه جراحی زیبایی روش انجام میدیم.
فکر نکنم به جراحی احتیاج داشته باشه.
فقط یه رنگ می خواد و چندتا غذای جدید به منو اضافه میشه.
اینجا حکم رستوران رو داره .نه کدبانو،
و ایشون هم تام بیلینگز هستن.
صاحب و سرآشپز رستوران راکو...
در لارنس مینسوتا ....و ظاهراً،
به استندآپ کمدی هم علاقه دارن.
کات!
خیله خب، اکران اولتون عالی بود.
بهتره تو نمای بعدی یه کم آروم تر باشین.
شاید بهتر باشه وانمود کنید یه کوچولو از همدیگه خوشتون میاد.
یا از یه کوچولو هم بیشتر.
بذار معرفی رو انجام بدم و وقتی نوبت حرف زدنت رسید، بهت ندا میدم.
آره، بهم ندا میدی، باشه.
فقط باید قسمت معرفی رو انجام بدم.
بعدش می تونی جوک های کوچولوت رو تعریف کنی.
خُب، می دونی، بقیه که خندیدن.
کنا، میشه یه ثانیه باهات صحبت کنم؟
چند کلمه حرف دارم.
میشه بهش بگی اجازه بده کار خودم رو انجام بدم؟
به نظرم از عمد می خواد فیلمبرداری رو خراب کنه.
به نظرم زیادی فیلم های سیاسی هیجانی تماشا کردی.
جلوی دوربین عالیه.
می دونی که مردم عاشقش کشش های عشقی تو این برنامه هان، فقط باید باهاش خوش و بش کنی.
اینکه برنامه ی عشق یابی نیست.
این برنامه به الماس های تراش داده نشده می پردازه.
الان که این جمله رو بلند گفتم .فهمیدم زیاد جمله ی جالبی نیست،
این یه برنامه ی بازسازی رستوران ـه.
این یه برنامه ی جدید ـه و باید بهش عادت کنی.
کشش بینتون فوق العاده اس.
فقط باید مخاطبین باور کنن...
که از همدیگه خوشتون میاد.
به برنامه فکر کن.
به برنامه ی خودمون.
خیله خب.
خیله خب، دوباره شروع می کنیم و...
همه عاشق دوربین هستن.
و حرکت!
سلام، اَبی بروکس هستم و به برنامه ی اَبی در سفر خوش اومدین.
در این برنامه سری به شهرهای کوچک می زنیم
تا جواهرهای مخفی محلی رو پیدا کرده...
و یه جراحی زیبایی روش انجام میدیم.
در کنار تام بیلینگز ایستادم،
صاحب و سرآشپز رستوران راکو.
سر آشپز؟ چه باکلاس.
باید پروفایلم رو تو برنامه های دوستیابی به روز کنم.
از اینکه به برنامه های دوستیابی احتیاج داری .تعجب می کنم،
آره.
تام، در مورد رستورانت واسمون بگو.
خُب...
اینجا نقطه ی مشترک نسل های مختلف شهر هست،
و بهتون ثابت می کنم که همینطور ـه.
راکو یه رستوران بی همتاس.
آره، خوشم اومد.
بنیاد این برنامه هم بر اساس همین موضوعه .بنابراین لطف بزرگی بهم میکنی،
عالی شد. کات!
میرم تو تریلرم.
تو که تریلر نداری.
باشه، پس میرم تو رستورانم.
این کار جواب نمیده .میرم به بکا زنگ بزنم،
همه ی اینا جدید ـه .بهش عادت می کنی،
کار کردن با اون غیرممکنه.
لازم نیست ازش خوشت بیاد.
فقط باید تظاهر کنی که ازش خوشت میاد.
خوشحالم که داری فیلم های کمدی رمانتیکت رو به ما نسبت میدی،
اما این برنامه باید از سری قبلی بهتر باشه.
به رتبه بندی فکر کن.
اَبی، باید باهاش صبوری کنی،
اگه همه اش باهاش بجنگی .اونم باهات می جنگه،
می دونی چیه؟ حق با توئه.
من با آشپزهای پنج ستاره سر و کله زدم .این که دیگه چیزی نیست،
تازه، غذاهاشو نخوردی؟
چون واقعاً خوشمزه ان.
کمکی نمی کنه.
خیله خب، کارمون رو از ادامه ی سکانس قبلی شروع می کنیم.
فیلمبرداری شروع میشه... و حرکت.
تام، امروز چه غذایی درست می کنی؟
غذای معروف مادرم .میت لوف می سی سی پی،
بوش که عالیه.
چی داخلشه؟
خُب، گوشت چرخ کرده .تخم مرغ و چندتا ادویه مختلف،
عالیه. به نظر میاد خوشمزه باشه.
معمولاً در مورد مواد داخل غذا سوال می پرسم،
اما این یکی یه دستور غذای خانوادگی ـه،
که در خانواده ی تام، نسل به نسل منتقل شده.
وقتی وارد رستوران راکو میشی همین حس بهت دست میده.
خانواده. سنت.
و امیدوارم طی مدت زمان بازسازی این معانی رو به مرحله ی تعالی برسونم...
آره، واقعاً باید بیاین اینجا تا از نزدیک تجربه اش کنین.
بعضی وقت ها درگیر ستاره های میشلن میشیم...
و انقدر روی طعم غذا سخت می گیریم،
که دیگه حتی متوجه نمیشیم داریم چه نوع غذایی می خوریم.
همچین جاهایی باعث میشن بفهمیم،
چرا انقدر غذا مهمه.
خانواده و جامعه.
آره، واقعاً به ستاره های میشلن احتیاجی نداریم.
فقط چندتا غذای خوشمزه ی خونگی می خوایم.
کات.
چطوره ده دقیقه استراحت کنیم؟
ببخشید، میشه یه لیوان نوشیدنی واسم بیاری؟
منظورم آب ـه.
هی...
ببخشید، بی ادبی کردم.
ببین، همه ی اینا واسه من جدید ـه، باشه؟
یه روز همه چیز داشت طبیعی پیش می رفت و یه دفعه....
یه تیم فیلمبرداری رو اینجا دیدم و خودم هم داشتم گریم می شدم.
خیله خب.
این رستوران حکم قلب و روح رو واسه من داره،
و از اینکه یه برنامه ای بیاد و از رستورانم بهره برداری کنه...
حس خوبی بهم نمیده.
یه برنامه ای؟
درست مثل رستورانت .این برنامه هم واسه من خیلی ارزش داره،
و نمی خوام ازت بهره برداری کنم،
با تمام وجود می خوام بهت کمک کنم.
باشه... باشه، متوجه شدم.
فکر کنم زیاد تو درخواست کمک ماهر نیستم.
واقعاً میگم، فقط دارم سعی می کنم میراث خانواده ام رو ادامه بدم...
و پدر خوبی باشم.
واقعاً کارت دوست داشتنی ـه.
آره، فکر می کنم به خاطر همین چیزا...
دارم یه سری از کارها رو به تعویق میندازم.
از اونجایی که دخترت هر وقت بهت نگاه می کنه ...چشم هاش برق می زنه،
میشه فهمید که پدر فوق العاده ای هستی.
من هم نمی خوام این موضوع رو تغییر بدم.
خوشحالم که فهمیدم.
رستورانت عالیه.
تنها خواسته ی من اینه که بهت کمک کنم تا بتونی....
از طریق غذاهات، خودت رو ابراز کنی.
واسم روشن و مبرهن ـه که همه همین رو واست می خوان...
که شامل دوستت، بیل هم میشه.
بیل... بیل بهترین مشتریمون هست.
راستی، مطمئنم فقط به این خاطر...
اینجا میاد تا با عمه ام خوش و بش کنه.
آره، منم متوجه شدم.
- واقعاً؟ - آره .
خیله خب. خوبه.
حالا نظرت چیه؟
یه دور دیگه انجامش بدیم؟
باشه، پایه ام.
اما هنوزم اینجا رستوران منه.
اینم برنامه ی منه.
احسنت.
اینجا در کنار دختر دوست داشتنی تام، یعنی کلر ایستادیم،
قراره امروز بهمون کمک کنه، درسته کلر؟
فکر کنم پدرم بدون من هم از پس همه ی کارها بربیاد.
چی دارید درست می کنید؟
میت لوف می سی سی پی معروف و جهانی مادربزرگم رو درست می کنیم.
همه لارنس رو با این غذا می شناسن.
این چیزا رو نمی دونم .اما واقعاً خوشمزه اس،
عالیه.
مادرت اصالتاً اهل می سی سی پی بود؟
نه، اصلاً.
هیچ وقت پاش رو از لارنس بیرون نذاشته بود.
حالا چرا می سی سی پی؟
مطمئن نیستم، حتماً به غذاهای جنوبی علاقه داشته.
در واقع خودش این غذا رو اختراع کرد.
وقتی همسن کلر بودم طبخ این غذا رو بهم یاد داد،
و حالا من هم به کلر یاد میدم.
خوشم اومد!
حالا داخلش چی هست؟
اوه، یه راز ـه.
شوخی کردم.
شوخی کردم ...خیله خب.
با گوشت چرخ کرده ی گاو شروع می کنم.
بعدش باید یه مقدار سس کچاپ اضافه بشه،
داخلش می ریزیم.
یه مقدار کم پونه کوهی و یه مقدار هم پاپریکا.
خیله خب، به کسی نگو، باشه؟
یه کوچولو پودر فلفل قرمز می ریزم تا طعم تند رو به خودش بگیره.
حالا راز اصلی تو نون طلایی غذا هست.
برای این کار، از رزماری مخلوط با شیره ی افرا استفاده می کنم.
واو، خودت درست کردی؟
نه، اون رو از دوست عزیزم خانم مِی گرفتم...
که همین دور و اطراف مغازه داره.
اون با شیره ی افرای مینسوتایی،
یه سری چیزهای جادویی درست می کنه.
من به بابام کمک می کنم تا خوشمزه ترین شیره ها رو انتخاب کنم.
مطمئنم همینطوره.
دیگه چی داخلش می ریزی؟
همه چیز از خود لارنس هست.
آردم رو از همسایه ام می گیرم...
خودش آسیاب می کنه.
تمام سبزیجات اورگانیک رو از بیل تهیه می کنم.
بفرما، امتحان کن.
وای، چقدر خوش طعم ـه.
می بینی؟
بیل بهترین کشاورز و بهترین مشتریمون هست.
بعدش، سیر و تمام سبزیجات رو،
سرخ می کنم،
با پودر سوخاری سرخ کردم،
یه مقدار سس ووسترشر ،و بعد به محض اینکه سرد شد،
لابه لای گوشت می ریزم.
و بعدش تو ماهیتابه شکل میدم،
اون رو واسه 55 دقیقه داخل فر با حرارت 400 درجه قرار میدم.
به نظر خوب میاد.
بهترین ـه.
کی می تونم طعمش رو بچشم؟
راستش از قبل یه مقدار واست آماده کردم.
اوه، به نظر عالی میاد.
از اینکه قراره طعمش رو بچشم، هیجان زده ام.
اوه.
باورنکردنی ـه.
تو اینجا، باور کردنی ـه.
و کات!
همگی، روز اولمون عالی بود.
خیله خب، برنامه ها رو فردا شب بهتون اعلام می کنم.
دوشنبه، ساعت 6 صبح اینجا باشین.
آخر هفته ی خوبی داشته باشین.
کارت عالی بود.
ممنون.
راستش رو بخوای .یه مقدار استرس داشتم،
آره، معلوم بود .اما بعدش خودت رو کنترل کردی،
خوبه، ممنون که راستش رو میگی.
اَبی، خیلی عالی شد.
باورم نمیشه اینجایی و داریم برنامه رو ضبط می کنیم.
کی تو تلویزیون پخش میشه؟
نمی دونم، اما وقتش که برسه بهت خبر میدم....
تا بتونی به همه ی دوستات بگی که برنامه رو تماشا کنن.
عالی میشه.
فقط بازم روی بابام کار کن.
می دونم که بهتر میشه.
هی، فکر کردم کارم خوب بود.
عالی بودی .واقعاً میگم، خیلی طبیعی رفتار کردی!
دیدی؟ ممنونم.
هی، اَبی این آخر هفته رو چیکار می کنی؟،
نمی دونم احتمالاً کار می کنم،
و با کنا فیلم می بینیم.
چطوره بیای خونه ی عمه مارج؟
قراره بابا غذای باربیکیویی درسته کنه.
مطمئن نیستم بتونم...
- لطفاً؟ - آره، لطفاً، چرا نیای؟
به نظرم خیلی بهت خوش بگذره.
می دونی چیه؟ بذار به حساب کار کردن.
بعلاوه، یه مقدار از طعم غذاهای من رو می چشی.
باشه، عالیه.
عالیه، پس با هم قرار می ذارید.
قرار نیست!
اینجا چه خبره؟
می خوام یه لباس واسه مهمونی باربیکیو پیدا کنم.
یه چیز شیک اما خودمونی می خوام.
داری میری سر قرار؟
قرار نیست .به خاطر کارم میرم،
اما می خوام ظاهرم قشنگ باشه.
درسته...
قیافه اتو اونطوری نکن.
چطوری؟
با کنجکاوی نگاه می کنی.
اینجا شهر کوچیکیه .زیاد اتفاقای جالب نداره،
به هر چیزی چنگ می زنم.
این چطوره؟
زیادیه.
پس بهم کمک کن!
این یکی چطوره؟
بامزه اس، خودمونی ـه...
آره، به کارم میاد.
چه کاری؟
دنبال چی هستی؟
هیچی، همینطوری پرسیدم.
کنا؟
خوش بگذره!
خیله خب، می دونم خیلی گرسنه هستین.
می خوام قبل از خوردن غذا .یه سخنرانی کوچولو بکنم،
خیله خب .می تونی شروع کنی،
می خوام از بیل تشکر کنم..
که از سر لطف، همه چیز رو فراهم کرد.
از اَبی و گروهش تشکر می کنم،
که این همه راه رو تا لارنس اومدن تا به راکو کمک کنن....
تا به بهترین رستوران مخفی در کشور تبدیل بشه.
و از برادرزاده ام، تام، به خاطر مهارت فوق العاده اش...
تو غذای باربیکیویی تشکر می کنم.
قابلی نداشت!
ممنون.
همگی غذا بخورید و لذت ببرید.
خیلی بهم ریخته اس!
صبر کن، خودت می دونی که نمیشه گوشت دنده رو...
با چاقو و چنگال خورد، درسته؟
خیله خب...
بهم ریخته اس.
باشه، می دونم بهم ریخته اس اما طعمش چطوره؟،
این بهترین غذای باربیکیویی هست که تا حالا خوردم.
یعنی بین غذاهایی که تو تگزاس ،کانزاس سیتی، کارولینای جنوبی خوردم،
اینیه که تو مینسوتا خوردم بازم بهتره باورت میشه؟،
ممنون.
و این سالاد .واقعاً خوشمزه اس. خیلی تازه اس..
آره، کار بیل ـه.
طعم های متفاوت رو زیر زبونت می چشی، درسته؟
هی بیل، عاشق سالادت شد.
خُب، خوشحالم که راضی بودی.
همه ی موادش رو امروز صبح چیدم.
بهت گفتم که بهترینی.
خُب، خانم .چون ازم تعریف می کنی، انقدر زحمت کشیدم،
بیل آدم سرگرم کننده ای هست.
آره، هر وقت مخاطب داشته باشه، شروع می کنه به خوندن.
ببخشید.
اینجا واقعاً زیباست.
آره، عاشق این منظره ام.
غذا فوق العاده بود.
ممنون.
دیگه از من متنفر نیستی؟
ازت متنفر نیستم .هیچ وقت نبودم،
فقط عادت ندارم بقیه بهم بگن چیکار کنم و چیکار نکنم.
بعلاوه، همه چیز یه دفعه جلوم ظاهر شد.
گروه فیلمسازی، آرایش مو، گریم،
و بعدش بهم گفتی که باید باهات خوش و بش کنم.
گفتم با دوربین خوش و بش کن.
هنوز معناش رو نفهمیدم.
منم همینطور .اما تو این کار استادی،
ممنون.
مارج از کی صاحب اینجا بوده؟
اوه...
از وقتی یادمه.
عملاً اینجا بزرگ شدم...
واسه بزرگ شدن، جای فوق العاده ای ـه.
به نظر نمی رسه از اون آدمایی باشی،
که عاشق شهرهای بزرگ باشن.
شهرهای بزرگ هم خوبن.
اما من لارنس رو بیشتر دوس دارم.
می دونی، تو شهرهای بزرگ .مردم همیشه عجله دارن،
اونوقت واسه چی؟
بابام همیشه می گفت باید از جایی که دوست داری...
و مردمی که دوستشون داری .لذت ببری،
واقعاً اینجا رو دوست داری.
واقعاً همینطوره.
هی، می دونستی بابام روی قایق و تو همین رودخونه...
از مامانم خواستگاری کرد؟
چه خاطره ی دوست داشتنی ای.
نه، حلقه رو یادش رفته بود بیاره.
- !نه بابا - آره .
بابام همیشه همه چیز رو فراموش می کرد.
و مامانم همیشه حواسش به بابام بود.
بعدش بابام نخ ماهیگیری رو تو قایق پیدا کرد....
و دور انگشت مامانم پیچید....
و بعد بهش گفت که بالاخره عشق زندگیش رو پیدا کرده.
یه کم لوس ـه...
نه، لوس نیست .واقعاً قشنگه.
خودت چی؟
وقتی همه ی این کارها تموم شد کسی رو داری که برگردی پیشش؟،
نه.
خُب، بچه های کنا هستن.
خاله ی افتخاریشون هستم و من رو دوست دارن.
نمی دونم من رو بیشتر دوست دارن یا آدامس بادکنکی رو.
اوه، رشوه میدی!
خوشم اومد .حرکت خوبیه.
خُب، مامان کلر چی؟
بعد از فوتش ...فقط،
بعد از اینکه اون رو از دست دادم .دیگه تو حال و هوای قرار گذاشتن نبودم،
یه جورایی درگیر کلر و رستوران شدم.
نمی دونستم فوت کرده .واقعاً متاسفم،
ممنون.
بهم اعتماد کن، با وجود کلر، می تونم تحمل کنم.
مشکل زندگی تو شهرهای کوچیک اینه که..
همه، همدیگه رو می شناسن،
و وقتی پای قرار گذاشتن وسط بیاد...
پوف، خیلی سخت میشه.
برای من که اینطوریه.
خُب، مشکل من برعکس توئه.
تو شهرهای بزرگ ....یه عالمه آدم وجود داره،
و قرار گذاشتن به آدم استرس میده.
و منم مثل توام ..شغلم کل وقتم رو می گیره،
درک می کنم.
اما عاشق برنامه ات هستی، درسته؟
و می دونی، خیلی هم واردی.
خُب، ممنون .می ذارمش به پای تعریف،
آره، عاشق این برنامه ام،
اما همچین چیزی رو واسه خودم تصور نمی کردم.
من کارم رو بعنوان آشپز شروع کردم و از آشپزی لذت می برم.
اما بعد با نامزد سابقم آشنا شدم و همش درگیر تلویزیون...
و دنیای آشپزی بود.
تشویقم کرد که مجری تلویزیون بشم.
چشم بهم زدم .و دیدم برنامه ی مخصوص خودم رو دارم،
هیجان انگیز بود .اما واقعاً رویای خودم نبود،
پس رویات چیه؟
رویای الانم؟
آره، همین الان رویات چیه؟.
اینکه بیشتر آشپزی کنم.
پس بیشتر آشپزی کن!
ای کاش به همین سادگیا بود.
اگه میشد، رستوران کوچولوی خودم رو...
خارج از شهر داشتم.
اگه یه وقت تصمیم گرفتی برنامه رو بپیچونی،
یه نفر رو می شناسم که صاحب رستوران ـه...
و خوشحال میشه یه خانم دوست داشتنی مثل خودت رو، استخدام کنه.
اگه هفته ی دیگه اینجا بودی،
یه مراسم سالانه ی خیریه دارم،
اگه خواستی، بیا.
چه مراسمی هست؟
یه شام بزرگ که ترتیبش با خودمه.
واسه آتش نشان های داوطلبی .پول جمع می کنیم،
معمولاً یه مهمونی باربیکیوی بزرگ ـه.
خُب، می دونم که تو طبخ غذای باربیکیو خیلی مهارت داری،
و دوست دارم دوباره امتحان کنم.
یه مقدار با این دفعه فرق داره.
معمولاً اینجور مواقع استیک های بزرگ و خوشمزه درست می کنم.
خُب پس، باشه !می تونیم مراسم رو ضبط کنیم.
بهترین پایان واسه این برنامه میشه.
باشه.
فکر کنم بهتر باشه به مهمونی برگردیم.
آره، حتماً.
باشه.
کمک می خواین؟
ممنون، عزیزجان.
واقعاً بهم خوش گذشت .ممنون که دعوتم کردین،
باعث افتخارم ـه.
تو دختر دوست داشتنی ای هستی و کلر هم....
یه سره در موردت صحبت می کنه.
کلر واقعاً دوست داشتنی ایه.
خیلی بهت دلبسته شده.
معمولاً تام اجازه نمیده بقیه بهش نزدیک بشن و کلر دلبسته اشون بشه.
به نظرم شکستش دادی.
واقعاً؟
تام مرد فوق العاده ای ـه و کلر هم خیلی خاص ـه.
بعداً موفقیت های بزرگی کسب می کنه .مطمئنم،
حق با توئه.
خوشحالم اینجایی و می دونم تام هم خوشحاله.
خوبه.
فقط باید همینطور بهش فشار بیاری.
می دونم اونم بهت فشار میاره ...اما اون موقع اس که می تونی،
یه چیز عالی بسازی.
از این دیدگاه خوشم اومد.
نگران نباش انقدر فشار میارم...
تا رستوران به پتانسیل کافی برسه.
اوه، رستوران که ردیف میشه.
منظورم اینه به تام فشار بیاری...
تا به بهترین نسخه ی خودش تبدیل بشه.
ممنون از اینکه انقدر من رو تحویل می گیرید.
خواهش می کنم، عزیزدلم.
هر کسی که به خونه ی عمه مارج بیاد .جزو خانواده محسوب میشه،
سلام، بکا.
سلام اَبی، سرت شلوغه؟
نه!
فقط زنگ زدم تا بهت بگم...
برنامه ها رو دیدم...
و باید بگم بین تو و تام کشش خاصی وجود داره.
اوه، خوبه.
شروع سختی بود .اما به نظرم داریم پیشرفت می کنیم،
واسم سوال شد که می تونی یه مقدار بیشتر به این موضوع تکیه کنی؟
چه موضوعی؟
به کشش بینتون، با هم خوش و بش کنید.
حسابی می گیره!
باید بازیگر می شدی.
بکا، من برنامه ی مخصوص غذا می سازم .نه همسریابی،
بعلاوه، چیزهای زیادی وجود داره.
اون یه سرآشپز واقعاً خوب ـه.
خیله خب، گوش کن.
شبکه می خواد تو هر قسمت...
دوتا رستوران رو نشون بده.
منظورت چیه؟
یعنی تو هر رستوران، زمان کمتری رو می گذرونی.
فیلمبرداری کوتاه تر میشه.
اینطوری می تونی به جاهای بیشتری سر بزنی.
و خبر خوب اینکه یه هفته زودتر....
لارنس رو ترک می کنی و به تالسا میری.
پس به زودی از اینجا میرم؟
انگار ناراحت شدی.
فکر می کردم از اینکه زمان کمتری رو
تو لارنس بگذرونی، خوشحال میشی.
بازم زمان لازم دارم.
نمی تونم یه هفته زودتر تمومش کنم.
ببین، من عاشق کمال گراییت هستم،
اما به دید قسمت معارفه بهش نگاه کن.
ممکنه حتی پخش هم نشه.
می تونیم به عنوان مفهوم کلی ارائه اش بدیم.
بکا، ای کاش میشد تو این تصمیمات دستی داشته باشم.
می دونی که چقدر به برنامه ام اهمیت میدم.
و حالا به این آدم ها هم اهمیت میدم.
درک می کنم ،اما آخر آخرش،
این برنامه متعلق به شبکه اس .و هر چی بخوان، همون میشه،
بعنوان دوستم، بذار این مراسم خیریه رو فیلمبرداری کنم.
پایان بندی عالی ای میشه.
بهم اعتماد کن ....با همین یه قسمت،
برنامه رو ردیف می کنیم !یه کاری می کنم بترکه،
باشه، ببینم می تونم جلوی شبکه وایسم.
اما اَبی، بهتره ارزشش رو داشته باشه.
داره.
خدافظ.
صبح بخیر!
گروه فیلمبرداری کجاست؟
هر روز فیلم برداری نداریم.
امروز روز بازسازی ـه.
آره، صداش رو می شنوم.
یه ظاهر تازه و مدرن .با دیوارهای آجری به رستوران میدیم،
خوشم اومد! فکر کنم...
می خوام یه چیزی بهتون نشون میدم.
چیه؟
نمی تونم بهتون بگم .یه سوپرایز ـه،
دنبالم بیاین.
باشه.
باشه، نمی خوای که روی صورتمون آب خالی کنی، مگه نه؟
نه، همینجوری چشماتون بسته باشه.
- .بسته اند - آره، قول میدم .
باشه، باز کنید.
واو.
خیله خب، از کجا گیرش آوردی؟
عمه مارج ـت.
و دادم بزرگش کردن.
با خودم فکر کردم یه حال و هوای متفاوتی به دکوراسیون جدید اینجا میده.
واقعا اینجا رو می ترکونه.
واسه اولین باری ـه که غذاخوری رو مجدداً افتتاح کردیم.
نگامون کن!
یه نگاه به سرتاپای خودت و بابات بنداز.
از اینکه دارید اینکار رو با همدیگه انجام میدید خیلی خوشحال بود.
بابابزرگ رو یادم میاد.
تازه اولین بار بود که اسمش رو روی تابلو می دید.
ایده ی تامی بود.
در اصل اسمش غذاخوری پنی بود.
دلیلش رو اصلا نمی دونم.
فقط وقتی بابام اینجا رو خرید اسمش همین بود.
وقتی مسئولیتش رو به عهده گرفتم .می خواستم به احترامش یه کاری بکنم،
باورت بشه یا نه .اسم واقعیش تئودور بیلینگز بود،
پس فکر می کنی به نام تد شناخته میشد؟
نه، بابابزرگم در معادن سنگ محلی کار می کرد،
و روی پسرش اسم مستعار راکو رو گذاشت.
همه به این اسم می شناختنش.
بیگ راکو، بابای خودمه.
اون تابلو رو نصب کردیم و جلوش ایستادیم.
بابات حتما خیلی دوستت داشته و واست احترام زیادی قائل بوده.
هم پدرت و هم مادرت.
اگه بودن واقعا تحت تاثیر تعهدی که به میراثشون داری قرار می گرفتن.
ممنون اَبی.
بدون شک معرکه بودن .جفتشون،
بعد از تموم شدن بازسازی،
فرصت رسیدن به اون رویا رو پیدا می کنی.
و به گمونم کلر قراره...
یه دستیار سرآشپز معرکه واست بشه.
داشتم فکر می کردم که یه سرآشپز معرکه بشم.
اوه واقعا؟ هنوز هیچی نشده می خوای بابات رو از دور خارج کنی، آره؟
خودت بهم گفتی باید همت و هدف واقعی داشته باشم.
گفتم.
با اون عکس امتیاز فوق العاده ای به دست آوردیم.
می دونستم عاشقش میشن.
مبارکه.
کتونی پوشیدی؟
و موهات رو بستی.
روز بازسازی ـه و اینا راحتن.
و وقت نداشتم موهام رو درست کنم.
همیشه واسه درست کردن موهات وقت داری.
پروازهایی رو به خاطر اینکه جنابعالی مشغول درست کردن موهات بودی از دست دادم.
هی، نگران نباش.
شبکه متوجه میشه که نمایش موفقیت آمیزه.
می دونم، فقط می خوام قبل از ادامه ی کارمون...
همینجا بمونم و کاری که شروع کردیم رو تموم کنم.
می دونم قصدت همینه .ولی فقط آرامش داشته باش،
همه چی روبراه میشه.
حق با توئه .باید خودم رو آروم کنم،
خب، یه برنامه ی کاری جدید داری؟
سه شنبه ی آینده میریم به اکلاهما.
از تُن صدای اکلاهما خوشم میاد .به نظر جای باارزشی میاد،
هنوز کارمون تموم نشده.
کاملا مشخصه که تو هنوز کارت تموم نشده.
- !بس کن - نه، خودت بس کن !
با تام دیدمت.
بی خیال.
اَبی بروکس انقدر از عشق وحشت داره که حتی نمی تونه در موردش حرف بزنه؟
من عاشق نیستم!
فکر می کنم تو دل بروئه؟ آره.
فکر می کنم مردای تو دل بروی زیادی وجود داره؟
آره.
واقعا نشنیدم که به طور کُلی در مورد مردا صحبت کنی.
دست از سر تو دل برو بودن اونا بردار.
اعتراف کن!
چی رو اعتراف کنم؟
بفرما...
باشه، اگه اینجا زندگی می کردم احتمالا باهاش آشنا می شدم.
ولی زندگی نمی کنم و ظرف یک هفته ی دیگه از اینجا میریم.
پس فایده ای نداره.
درکت می کنم، ولی یه کوچولو هم کنجکاو نیستی؟
آره شاید، ولی در حال حاضر اون جزئی از نقشه نیست.
هیچ مردی در حال حاضر جزئی از نقشه نیست.
باید برنامه رو بهتر کنم .نقشه همینه،
نقشه، برنامه ست.
باشه، اولویت با خوشحالی توئه.
ولی فقط محض اطلاعت،
به نظرم اَبی بیلینگز واقعا جذاب به نظر میرسه.
خیله خب، این بادوم زمینی ها رو بخور.
سلام، اَبی بیلینگر .یعنی بروکس...اَبی بروکس هستم،
سلام، اَبی بیلینگز یعنی بروکس.
تام بیلینگز هستم.
هنوز پشت خطی؟
آره، سلام!
گوشیم خوب آنتن نمیده خب ممکنه نتونی صدام رو بشنوی؟،
نه، واضح صدات رو می شنوم.
عالیه، خیلی خوشحالم که می تونی صدام رو بشنوی.
چه خبرا؟
گوش کن، فقط داشتم به حرفی که...
در مورد گسترش دادن میراث زدی .فکر می کردم،
فقط داشتم از خودم می پرسیدم که شاید تمایل داشته باشی...
بیای خونه ی من و به یکی از غذاها که....
در نظر داشتم بالاخره به منو اضافه کنم یه نگاهی بندازی؟
ببین چی داری میگی تام بیلینگز.
تغییر تو راهه.
خب نظرت چیه؟
آره .آره خوشحال میشم، البته!
فکر خوبی به نظر میرسه.
باشه.
به زودی می بینمت.
باشه، آدرس رو واست پیامک می کنم.
عالیه.
- .خداحافظ - خداحافظ .
نمی خوام بشنوم چی میگی.
چیه؟ می دونی چیه؟
باید واسه غذاهای جدیدش یه منو پیشنهاد بدم.
راستش داره واسه اولین بار به حرف من گوش می کنه.
به نفع برنامه ست.
برنامه اهمیت داره .داری دیوونه ام می کنی!
باید برم.
بعدا می بینمت !تمومش کن.
دوستت دارم، خداحافظ!
سلام.
سلام...
می دونی که من یه آیینه ی بزرگتر توی خونه دارم، درسته؟
یه لحظه خواستم آرایش کنم.
خوشکل شدی.
می خوای ببینی چی دارم می پزم؟
آره، می خوام.
بفرمایید داخل.
اون نگاه رو می شناسم.
امیدوارم حرفه ی بازسازی ـت رو تو مسافرخونه جا گذاشته باشی.
چون اظهارنظر نسبت به دکوراسیون ممنوعه !خواهشا،
نه، واقعا ازش خوشم اومد!
خیلی دنج و راحته.
اگرچه اگه من جات بودم یه مبل دیگه می خریدم.
همین الان گفتم اظهارنظر ممنوع!
کلر کجاست؟
پنج شنبه ست .خونه ی عمه مارج شب نشینی دخترونه دارن،
دیرتر برمی گرده.
خب، واسه شام چی داریم؟
خب، بذار بهت نشون بدم.
اول یه کوچولو به کمکت نیاز پیدا می کنم...
تا تمومش کنم.
اوه، به خاطر همین دعوتم کردی بیام؟
نیاز به یه کمک سرآشپز داری.
همه به یه کمک سرآشپز نیاز دارن، نه؟
بوی معرکه ای میده.
صبر کن تا با پنیر و سُس بپزمش.
سیب زمینی ها رو قبلا گذاشتم داخل فر.
طاقت ندارم!
باید فقط پرتشون کنم داخل سُس؟
فکر خوبیه.
واقعا متاسفم!
خوبی؟ سوزوندمت؟
نه، اصلا.
- .حس مزخرفی دارم - خب، نداشته باش .
گوش کن، حواست به سُس باشه.
سریع میرم تیشرتم رو عوض می کنم.
چون نمی تونم این شکلی ازت پذیرایی کنم.
باشه؟ سریع برمی گردم.
اینجایی.
اینجا چیکار می کنی؟
ببخشید، وقتی اومدم داخل چشمم به این خورد.
خودت طراحیشون کردی؟
آره، می دونی فقط خط خطی می کنم.
نه، خط خطی نیست.
اینا طراحی های تمام عیار رستورانه.
- .عاشقشونم - واقعا؟
آره و این منو.
ساده ولی باسلیقه ست.
خب، می دونی .گاهی اوقات رویاپردازی می کنم،
گمون کنم یه سرگرمی ـه.
خب، اگه فقط یه سرگرمی ـه...
به خاطر اینه که خودت داری اینجوری جلوه اش میدی.
من تسلیمم.
رازهای زیادی داری، تام بیلینگز.
نه، سعی نمی کنم هیچ رازی رو نگه دارم.
ولی در جریان یکی از رازهام بذارمت؟
چی هست؟
خوشم نمیاد سُس مرغ پارمزانم رو بسوزونم،
پس شام حاضره، بانوی من.
ممنون، حضرت آقا.
اول شما.
- .خوب به نظر نمیرسه - واو .
خیله خب، بفرمایید.
دستورپخت خصوصی من برای مرغ پارمزان،
با سیب زمینی رزماری کبابی و اسفناج بخارپز شده.
بوش خیلی خوبه.
ولی بازم باید امتحانش کنم.
و صبر کن تا سُس گوجه ی قارچ دکمه ای...
که تو درست کردنش بهم کمک کردی رو مزه کنی.
وای تام، معرکه ست.
آره؟
ممنون، همچین تعریفی از طرف کسی...
با شجره نامه ی آشپزی تو خیلی باارزشه.
دست بردار دیگه.
واقعا خوشمزه ست.
خب کِی قراره این رو به منو اضافه کنی؟
به زودی...یه جورایی.
ببین، فقط فکر نمی کنم غذایی مختص یه غذاخوری باشه.
به هر حال کی تصمیم می گیره غذای مختص یه غذاخوری چیه؟
گمون کنم خودم.
فقط فکر نمی کنم مشتری هام واسش آماده باشن.
واسه مرغ آماده نیستن؟
آره، منظورم اینه اگه همچین غذایی بخوای...
میری به یه رستوران ایتالیایی اون طرف شهر، درسته؟
خب منظورت چیه؟
فقط رستوران های سرو کننده ی استیک می تونن استیک سرو کنن؟
نه، منظورم اینه که مشتری های راکو...
به احتمال زیاد سفارش نمیدن.
هی، آقای کله شق؟
تا وقتی امتحانش نکنی نمی تونی بفهمی.
بازاریابی آزمایشی .به منو اضافه اش کن،
اگه هیچ کس سفارش نداد .جوابت رو می گیری،
شاید.
یا شاید می تونیم نگهش داریم برای رستوران تام.
اگه یه وقتی عملی بشه.
دیدی، دوباره گفتی.
رستوران تام یه ایده ی معرکه ست و می تونی عملیش کنی.
از پسش برمیای.
و در این بین ،می تونی همین الان این غذا رو سرو کنی،
به نظرم آدما عاشقش میشن.
داری چاپلوسی می کنی؟
با اینکه دوربین ها خاموشن؟
چاپلوسی نمی کردم!
باشه...
باشه، شاید من داشتم چاپلوسی می کردم.
فقط یه کوچولو.
و اگه رستوران تام رو باز کنی،
اونوقت مجبورم برگردم تا یه قسمت دیگه رو فیلمبرداری کنم.
سلام...
ببخشید، می دونم زود اومدیم ولی پیش خودم فکر کردم...
باید قبل از اینکه دریچه های آسمون به رومون باز بشه بیارمش خونه.
سرعتی خودمون رو رسوندیم به پناهگاه.
تازه غذامون تموم شده بود.
چیه؟ یه قرار آشنایی یا یه چیزی شبیهش ـه؟
- .نه - نه، قرار آشنایی نیست .
باشه، فقط تا حالا به غیر از کلر...
دختر دیگه ای رو اینجا ندیده بودم.
باشه.
چیه؟
فقط شوکه کننده ست .همین.
اَبی، می تونی واسه آماده کردن دسرم بهم کمک کنی؟
خب، البته!
عالیه، خیله خب.
دارم خودم رو واسه درست کردن .کیک وارونه ی کلاسیک به چالش می کشم،
چه شیک!
بیا بریم فر رو راه بندازیم!
یه تُک پا تشریف میاری بریم بالکن؟
آره، تو همچین شب قشنگی می چسبه.
خب؟
چیکار داریم می کنیم؟
هیچی.
ساکتی.
خب؟
بعضی وقتا آدما ساکت میشن.
آره، آدما ساکت میشن .ولی تو ساکت نمیشی،
این بیرون چیکار می کنیم؟
قرار آشنایی بود؟
نه.
ببین، می دونستم امشب کلر رو میاری خونه.
چرا باید واسه یه قرار آشنایی دعوتش کنم؟
شبیه یه قرار آشنایی به نظر می رسید.
فقط ازش خواستم بیاد تا یه کم از مرغ پارمزان جدیدم رو امتحان کنه،
و نظرش رو بهم بگه، همین و بس.
اوه، صحیح.
اونوقت واسه همچین چیزی باید یه چندتا شمع روشن می کردی...
و موسیقی پخش می کردی؟
ببین، فقط حرف دلت رو بگو.
ازش خوشم میاد.
همین.
منم همینطور.
ولی...
ولی بی ولی .ولی، هرگز لزومی نداره.
ولی اون به زودی قراره بره.
کی خبر داره؟
جوری که شما دو نفر موفق شدید .ممکنه یه برنامه باهمدیگه بهتون بدن،
اینو شک دارم.
اگرچه یه تیم معرکه واسه برنامه می شدیم.
ارزش امتحان کردن نداره؟
مارج، من تازه با اون دختر آشنا شدم.
آمادگی ندارم.
چندین ساله که داری همین رو میگی.
اگه به تو باشه .هیچ وقت آمادگی پیدا نمی کنی،
حقیقت نداره.
ببین چقدر خوشحال به نظر میرسه.
یه زن تو زندگی کلر به دردش می خوره.
اون تو رو داره.
انقدر سعی نکن گولم بزنی، باشه؟
وقتی بخواد درست بشه، درست میشه.
نمی خوام کلر رو درگیر چیزی بکنم،
مگه اینکه بدونم واقعی ـه.
خودت می دونم حرفم چیه.
و چطوری بقیه می فهمن که کِی واقعی ـه؟
فقط نباید شانست رو از دست بدی.
عشق واقعی همیشه یه راهی پیدا می کنه.
پس این دستور پخت تنهایی به ذهنت رسید؟
خب درواقع دستور پخت عمه مارج بود،
ولی چیزای زیادی رو تغییر دادم.
این همون چیزی ـه که سعی داشتم بابات رو مجبور کنم...
تا با دستور پخت خانوادگی ـتون انجام بده.
اون کله شقه.
متوجه شدم.
ولی معمولا بالاخره کوتاه میاد.
بهم اعتماد کن.
می کنم.
پس بابات همراهت آشپزی می کنه؟
نه واقعا.
همیشه میگه آشپزی کردن بیش تر مربوط به مامانم میشه.
خب من خوشحالم که الان دارم باهات آشپزی می کنم.
منم همینطور.
الان چی شد؟
برق رفت همه حالشون خوبه؟.
آره، فقط یه کمی شوکه شدم.
به شهر لورنس خوش اومدی.
خداروشکر که یه فرگاز داریم.
نمی تونستم ببینم .امیدوارم لایه ی رویی به قدر کافی طلایی شده باشه،
دخترخانم، چون تو درستش کردی قراره معرکه باشه.
خیله خب، می خوام بخورمش حاضری؟.
آره، منم همینطور.
واو!
کلر، آفرین عزیزم.
واقعا؟
عاشق تمشکاشم.
دیدی؟ گفته بودم خوششون میاد.
می خوام وقتی بزرگ شدم مثل اَبی بشم.
برنامه ی تلویزیونی خودم رو داشته باشم و دستور پخت کیکم رو...
با مردم سراسر دنیا به اشتراک بذارم.
خیله خب، پس می خوای یه فضانورد...
یه مجری برنامه ی تلویزیونی و یه سرآشپز بشی؟
آره، خب؟
انجامش بده!
همونطور که گفتم، می تونی هر کاری که تمرکزت رو روش میذاری رو انجام بدی.
هی!
می دونید چیه؟ باید بگم که...
واقعا بهم خوش گذشت،
ولی احتمالا قبلا از بارندگی بعدی باید راه بیفتم.
من می رسونمت .مسیرم بهت می خوره.
معرکه میشه، ممنون.
جفتتون رو تا بیرون بدرقه می کنم.
من میرم ماشین رو بیارم.
خیلی خوشمزه بود و واقعا خوش گذشت.
به خاطر کمکت ممنون.
واقعا راهنمایی های خوبی بود.
شب بخیر، اَبی.
شب بخیر، عزیزدلم.
ممنون.
من تمیز می کنم.
ممنون، عزیزم.
ممنون که اومدی.
بیش از حد خوردم .خیلی خوب بود.
بهتره اون غذا رو توی منو ببینم.
ببینیم چی میشه.
واقعا بهم خوش گذشت.
آره، منم همینطور.
عمه ات به طور قطع کار زمان بندیش درسته.
همینطوره، مگه نه؟
فردا می بینمت؟
فردا می بینمت.
شب بخیر.
چطور بود؟
چی چطور بود؟
قرار آشناییت.
قرار آشنایی نبود.
خب اسمش رو چی میذاری؟
شام.
خب، از شامت خوشش اومد؟
آره، راستش خوشش اومد.
واقعا از مرغ خوشش اومد.
به نظرش باید به منو اضافه اش کنم.
- .نشونه ی خوبیه - آره .
ولی تو ازش خوشت میاد؟
آره، ازش خوشم میاد.
منم ازش خوشم میاد.
خوبه.
می دونی، اون واقعا خوبه.
ببین، کلر خرسی...
می دونی که چقدر دوستت دارم، مگه نه؟
تو مهم ترین شخص زندگی من هستی.
و من...
می دونم چقدر دلت واسه مامانت تنگ شده.
و منم دلم تنگ شده، باشه؟
و اگرچه تک تک روزها در وجود تو می بینمش،
دلم واسه لبخندش تنگ میشه .دلم واسه خندیدنش تنگ میشه،
دلم واسه حس شوخ طبعی بی مزه اش تنگ میشه.
دلم واسه آشپزیش تنگ میشه.
تو آشپز معرکه ای هستی.
ممنون.
ببین عزیزم، می دونم جفتمون...
زمان سختی رو گذروندیم، باشه؟
ولی همیشه همدیگه رو به عنوان تکیه گاه داشتیم، درسته؟
و ببین، هیچی من رو خوشحال تر از این نمی کنه که...
در حال حاضر یکی توی زندگیمون باشه،
که بتونیم زندگیمون رو باهاش به اشتراک بذاریم.
و بهت قول میدم عملیش کنم.
بالاخره.
خب مگه اَبی چشه؟
اَبی هیچیش نیست .گمون کنم،
خب، دوستش داری؟
دوستش دارم؟
یه کم واسه همچین چیزی زوده، عزیزدلم.
یعنی ما تازه همدیگه رو دیدیم .درضمن اون حدودا یک هفته ی دیگه میره،
گوش کن، چطوره رابطه امون رو با اون به عنوان یه دوست صمیمی ادامه بدیم؟
باشه؟
نمی دونم، ببینیم چی پیش میاد.
قبول؟
قبول.
بیا اینجا.
ما همیشه همدیگه رو داریم، کلر خرسی.
دوستت دارم.
منم دوستت دارم.
قرار آشناییت چطور بود؟
آشنایی نبود.
تو خونه ی اون بودی!
با همدیگه غذا خوردید ولی قرار آشنایی نبود؟،
من و تو همیشه ی خدا باهمدیگه غذا می خوریم.
دقیقا اسمش رو نمیذارم قرار آشنایی.
و دخترش و عمه اش اونجا بودن.
پس داری با خانواده اش آشنا میشی؟ چه باحال.
کنا، ما یه هفته ای میشه که باهاشون در حال فیلمبرداری هستیم؟
و من رفته بودم به یه پیک نیک داخل خونه اش.
هیچ کدوم از اینا چیزی رو واست تداعی می کنه؟
کسل کننده ای.
چی می خوای بدونی؟
که بهم خوش گذشته؟
که کلر بااستعداد و الهام بخش ـه...
و تام مهربون و خوش تیپه...
و عاشق وقت گذروندن با خودش و خانواده اش هستم؟
به نظر میرسه جفتمون به جوابمون رسیدیم.
اینجا چیکار می کنی؟
نظارت بر بازسازی.
ظاهرا که داری یه کار دیگه می کنی.
داخل سینی فر چیه؟
یه سرآشپز محلی بهم یه دستور پخت باورنکردنی رو داد،
و می خواستم ببینم غذاخوری تو ازش خوشش میاد یا نه.
فقط یه سرآشپز محلی، آره؟
و ایشون کی باشن؟
مهم نیست.
فکر می کنی واسه ارتقاء دادن حس چشایی ـشون آماده ان؟
نه، فکر نکنم.
واسش اعتماد به نفس داری؟
به اندازه ی اعتماد به نفسی که به خاطر پاشنه ی کفشت حس می کنی.
باشه، بیا یه شرط ببندیم.
اگه نصف اونا از مرغ پارمزانت خوششون اومد،
به منو اضافه میشه.
پایه ای؟
آره، شرط بندی رو قبول می کنم.
ردیفه!
چند نفرتون تمایل دارید هوسی یه چیزی رو امتحان کنید؟
احتمالا یه مرغ پارمزان پایین تر از سطح انتظار؟
آره، یه کم به من بده.
واو.
خیله خب، اصلا نمی دونستم که این همه ایتالوفیل دم دستمون داریم.
نمی دونم معنی اون لغت قلنبه سلنبه چیه،
ولی دوست دارم یه کم مرغ پارمزان خوشمزه بخورم.
چرا هیچی نگفته بودی؟
خب، هممون می دونیم که ممکنه یه کم کله شق باشی، تام.
خیله خب.
من؟ کله شق؟ نه.
هی، به چی می خندی؟
هنوز اون اعتماد به نفس رو داری؟
تامی، این غذا محشره.
واقعا؟
خیله خب، پیغام واضح و رسا دریافت شد.
مرغ پارمزان تو منو باقی می مونه.
آره!
تام؟ خبرای بد.
همه ی اون استیک هایی که برای مراسم خیریه سفارش دادیم،
ارسالشون به تعویق افتاده .تا فردا به دستمون نمیرسن،
کات!
ببخشید، کنا.
اشکالی نداره، مارج مشکل چیه؟.
برنامه ی ارسال بار ـمون با کشتی قاتی پاتی شده.
نمی دونن چه اتفاقی واسه سفارش ـمون افتاده.
بهشون بگو شبونه واسمون یه بار جدید بفرستن.
با طوفان و این شرایط؟
به هیچ وجه تا فردا به دستمون نمیرسه.
خب تو فریزر چی واسمون مونده؟
کافی نیست و درضمن...
واسه دوشنبه می خوایم چی سرو کنیم؟
خیله خب.
ببین، می دونم فیلمبرداری زیادی مونده که باید امروز انجامش بدیم،
ولی باید این قضیه رو حل و فصل کنم.
همین الانش 30 تا بلیط فروختم،
و هنوز نمی دونم قراره چیکار کنم.
هی بیل، محصول رسیده چی داری؟
تره بارهای موروثی خیلی عالی هستن.
دیگه چی؟
چرا نمیاید و یه نگاهی نمیندازید؟
آره.
به نظرم پنج سال کار کردن در رستوران های گیاه خواران...
ممکنه همین الان به دردم بخوره.
باشه، خب من پایه ام.
عالیه.
کجا داری میری؟
همین الانش هم از برنامه عقبیم...
و بکا می خواد یکشنبه اونجا باشیم.
بذار خودم ترتیبش رو بدم.
به کارکنان بگو وسایلشون رو جمع کنن و دنبالمون بیاید.
برو سراغشون دختر .پشت سرت میایم،
به این کدو سبزها یه نگاهی بندازید.
بفرمایید.
چه خوشکله.
بادمجون هم داری؟
روز شانست ـه.
خیله خب، آره می تونم از این یه راتاتویی خوب دربیارم.
تا وقتی که بتونم افراد شهر رو مجاب کنم...
که دارن خورشت سبزیجات می خورن.
عالی به نظر میرسه.
ولی واسه غذای اصلی چیکار کنم؟
هی بیل، اون گوجه فرنگی های موروثی که...
لافشون رو میومدی کجان؟
- .آره، دقیقا همینجاست - عالیه .
اَبی، این گوجه ها خاص هستن.
اوه، باشکوه ـه!
بیل خودمه.
خب، چی تو فکرته؟
فکر می کنم بتونیم لازانیای سبزیجات درست کنیم.
لایه به لایه کدو ،قارچ دکمه ای،
این گوجه ها قراره یه سُس خفن درست کنن.
یه کم پنیر ریکوتا، پارمزان اضافه می کنی،
کاملا در پنیر موتزارلا می پوشونیش .یه قهرمان میشی.
باشه، خیلی خوب به نظر میرسه.
یه چندتا پیاز برمی داریم،
و یه چندتا از سیر روسی درجه یک جنابعالی.
به روی چشم.
می تونم تو درست کردن پاستا کمک کنم؟
کلر، الان تو کمک سرآشپز جدیدمون هستی.
و من به مدت پنج سال در شهر...
در رستوران های گیاهخواران شروع به کار کردم.
از پسش برمیایم.
آره، از پسش برمیایم...
گمون کنم.
وقتی باهات آشنا شدم نمی دونستم کی هستی و...
تا چه اندازه بااستعدادی.
از پسش برمیای.
از پسش برمیایم؟
از پسش برمیایم!
خیله خب، با همین فرمون درست کردن راتاتویی رو ادامه بده.
هنوز هیچی نشده بوش محشره.
بله، سرآشپز.
اوه، خیلی وقت بود کسی با این اسم صدام نکرده بود.
واقعا دلتنگش بودم.
خب، داری می ترکونی .حواست به همه چی هست.
ممنون، تام.
کار دیگه ای هست که واست انجام بدم؟
آره، می تونی این کدو سبز ها رو...
با یه کم روغن زیتون بذاری داخل فر؟
قبلا طعم ـشون شیرین بود .باید یه کم کبابی بشن،
این چطوره؟
کلر، تو یه استعداد ذاتی داری،
ولی با توجه به میراثت .جای تعجب نداره،
ادامه بده .فقط یه کم دیگه نازک ترش کن،
الساعه، کاپیتان.
از کجا یاد گرفتی؟
دارم جزیره ی گنج رو می خونم.
خب، غافلگیرم کن.
هی گوش کنید، می خوام همتون بدونید که...
این خانم فقط یه مجری تلویزیونی نیست، باشه؟
اون دست تنها، شام خیریه ام...
رستورانم و من رو نجات داد.
ممنون تام .تحت تاثیر قرار گرفتم،
چیه؟ داری واسه برنامه ی خودت آزمون میدی؟
عمراً.
بکا؟
سلام کنا، اوضاع اونجا چطوریه؟
واقعا خوبه .به طرز باورنکردنی محشره،
پس شما فردا صبح با هواپیما برمی گردید؟
برنامه های روزانه خوبن و من هماهنگی بینشون رو دوست دارم،
ولی حس می کنم یه کم دمُده شدن،
و واسم جای سواله که باید متوقفش کنیم یا نه.
و افراد بخش پیشرفت و توسعه .شهر تالسا رو آماده دارن،
ببین، اتفاقی که داره اینجا میفته،
بیش تر از انتظارت از یه برنامه ی روزانه ست.
می خوام در این مورد بهمون اعتماد کنی.
ارزش تأخیر رو داره.
واقعا؟
چیه؟
یه چیزی فراتر از تغییر ساختاره.
یه چند روز بیش تر زمان لازم دارم.
باشه، امیدوارم حق با تو باشه.
وقتی دلیلش رو نمی دونم .انجام دادنش واسم واقعا سخته،
اعتماد، بکا .اعتماد.
فردا بهم زنگ بزن.
- .سلام - سلام .
لیندا، لری.
خوش آمدید.
امیدوارم ناامید نشن.
معمولا باید یه مراسم بزرگتر و مخصوص گوشتخواران باشه.
عاشقش میشن.
خب، اونا عادت ندارن که همچین غذاهایی واسشون سرو کنم.
به این فکر کن که چقدر پذیرای مرغ پارمزان تو بودن.
حق با توئه، هر چند مخصوص گوشتخواران بود.
باید بهشون اطمینان بیش تری داشته باشی.
مهم تر از همه .باید به خودت اطمینان بیش تری داشته باشی،
تو یه سرآشپز معرکه ای ...حتی اگه واسه اولین بار،
غذاهای اصلی مخصوص گیاهخواران .درست کنی،
ممنون.
یادت باشه .همه ی افراد اینجا دوستت دارن،
همه؟
آره، همه.
حالا بیا بریم داخل تا واسه سرو کردن آماده بشیم.
باشه.
سلام به همگی.
سلام تام!
گوش کنید، قبل از خوردن فقط می خواستم از همتون...
به خاطر اومدن به مراسم خیریه ی سالیانه ی امسال .تشکر کنم،
از صمیم قلب قدردان مشارکت شما هستیم.
و از طرف همه ی آتش نشانان داوطلب ـمون...
واقعا ازتون ممنونیم.
امسال یه غذای کمی متفاوت و...
خاص رو واستون درست کردم.
ولی قبل از اینکه بهش برسیم ...واقعا تمایل دارم،
اَبی بروکس رو به همتون معرفی کنم ...از سری پرطرفدار شبکه ی نوشیدنی و غذا،
بازسازی رستوران توسط اَبی.
حالا اون طی یک هفته ی گذشته یا بیش تر،
مشغول بازسازی در رستوران من بوده.
پس آره، امیدوارم بهترین لباس خودتون رو پوشیده باشید...
چون پرسنل اون اینجا هستن و شما قراره در برنامه حضور داشته باشید.
مگه اینکه هنگام ورود یادتون رفته باشه برگه ی چشم پوشی از حق و حقوق رو امضا کنید.
فقط می خوام یه لحظه از وقتتون رو بگیرم و همه چی رو درمورد اَبی بهتون بگم.
اون یکی از کله شق ترین آدمایی ـه که به عمرم دیدم.
منظورم از نقطه نظر مثبت ـه.
به نفعته که منظورت از نقطه نظر مثبت باشه.
همینطوره.
اون دور و بر غذاخوری من پرسه میزنه و کارها رو انجام میده،
و کارش الهام بخشه.
عشقی که واسه آشپزی و واسه کمک کردن به آدما داره،
واگیرداره.
پس در همین حد کفایت می کنه که بگم اگه به خاطر اَبی نبود...
این جشن برپا نمیشد.
پس به افتخار اَبی.
حالا، غذایی که داخل بشقابتون هست،
دستور پخت مخصوص خودم واسه راتاتویی ـه.
همینطور غذای اصلی که لازانیای سبزیجات اَبی ـه،
و همه ی پاستاها توسط کلر خرسی من آماده شده.
لطفا لذت ببرید .بفرمایید!
نوش جان!
واو!
این به طرز خارق العاده ای محشره، تام.
ممنون، بیل.
فوق العاده ست!
بکا، سلام.
سلام اَبی .گذاشتمت روی اسپیکر،
من با نائب رؤسا شبکه هستم،
و تا الان خیلی از برنامه خوششون اومده.
ببخشید، گوشیم خوب آنتن نمیده.
به سختی می تونم صدات رو بشنوم.
من با افراد شبکه هستم و اونا عاشق برنامه ی روزانه ای...
که کنا دیروز فرستاده شدند.
اونا میگن مفهوم جدید شدیدا جواب میده.
عالیه .خیلی خوشحالم که خوشتون اومده،
آره، باعث شد ایده ای به ذهنمون برسه.
چی؟
خب، واقعا از کشش بین تو و تام خوشمون اومده،
پس به این فکر افتادیم که...
با یکی از مجری های مرد ـمون یه گروه دونفری تشکیل بدید.
اوه...
آره، به نظرمون مارکو بونلی خوب باشه.
می دونی، از برنامه ی مهمانی های شیرین مارکو.
فکر می کنیم باهمدیگه بتونید موفقیت چشم گیری رو رقم بزنید.
مارکو رو دیدم، برنامه اش رو هم دیدم و به نظرم کارش خوبه...
ولی فکر نمی کنم هیچ گونه کشش بینمون وجود داشته باشه.
اَبی، وقتی می تونی با یه سرآشپز بومی در یک شهر کوچیک کشش داشته باشی،
تصور کن با یه حرفه ای می تونی چیکار کنی.
مسئله بودن من در کنار یه حرفه ای نیست،
مسئله راجع به کسی ـه که بتونم در کنارش راحت باشم و...
واقعا بینمون کشش وجود داشت.
به نظرم اون آدم متظاهری ـه.
پیشنهادم به صورت اجباری نیست.
البته که یه قسمت آزمایشی رو ضبط می کنیم،
تا ببینیم بازخوردی وجود داره یا نه.
بکا، من با کمال میل با تموم تغییرات شبکه همراه میشم،
ولی دارم بهت میگم که نمی تونم با این آدم کار کنم.
اون مغرور و پرمدعاست.
و من نمی تونم با هر کسی گرم بگیرم.
دیگه نمی خوام نقش بازی کنم.
متاسفم اَبی .ولی تصمیم ما همینه،
ببخشید، صدات داره قطع و وصل میشه.
اگه می تونی صدام رو بشنوی .گوشیم آنتن نمیده،
وقتی آنتن ـش برگشت باهات تماس می گیرم.
بهت گفته بودم غذامون می ترکونه.
آره.
و اونوقت کی به کی میگه کله شق؟
خب بهتره بریم سراغ سرو دسر.
به آدما همون چیزی رو بده که می خوان،
یا چیزی رو که خودشون هم نمی دونن می خوان.
مشکلی نیست .به نظرم بتونم خودم تنهایی انجامش بدم،
همه چی مرتبه؟
ببین، این ماجرا تقریبا دیگه تموم شده.
فردا رونمایی نهایی و بزرگی رو در پیش داری،
و دیگه خبری از نقش بازی کردن نیست، درسته؟
چی شده؟
ببین، من بهم خوش گذشت، باشه؟
واقعا امیدوارم برنامه ات عالی پیش بره.
صبر کن، از کجا تو ...تام...
چیـ...
چی شده؟
تو راه خونه هیچی نگفتی.
چی شده؟
نمی دونم.
قضیه تام ـه؟
نمی دونم چی شده.
یهویی سرد شد و دیگه باهام حرف نزد.
خب، تقریبا دیگه کارمون با بازسازی تموم شده.
از پس فردا دیگه لازم نیست ببینیش.
مهم تر از همه، بکا می خواد من رو...
با اون مارکو بونلی عوضی واسه برنامه ی جدید جفت کنه.
این دیگه از کجا پیداش شد؟
از یه جای نامعلوم، مثل همیشه.
بعداً ازش سردرمیاریم .من فقط در مورد تام خیلی فکرم درگیر شده.
مگه چی گفتم؟
مگه چیکار کردم؟
عزیزم...
نمی تونی عشق رو برنامه ریزی کنی.
اگه قسمت بود .اون وقت جواب میداد،
خب، امروز وقت رونمایی برنامه ست.
آره.
تماشای اینکه با غذاخوری چیکار می کنن باید جالب باشه، نه؟
آره.
تامی، چی شده؟
هیچی.
برنامه امروز تموم میشه و ما دوباره...
به زندگی معمولی خودمون برمی گردیم.
چی شده؟
چه اتفاقی بین شما دونفر افتاده؟
در موردش حق با من بود.
اون فقط یه دختر شهری ـه که برنامه ی تلویزیونی ـش واسش مهمه.
در مورد چی حرف میزنی؟
داشت ما رو بازی می داد تا برنامه ی تلویزیونیش به انجام برسه.
به نظر من که روراست میومد.
خب، اینطور نبود.
من دیشب حرفاش رو پشت تلفن شنیدم،
و کاملا مشخص بود که رفتار دوستانه اش کنار من...
فقط نقش بازی کردن بوده.
چی شنیدی؟
هر چیزی که لازم بود رو شنیدم، باشه؟
احمق بودم.
پای کلر رو تو ای ماجرا باز کردم،
که به هیچ وجه نمی خواستم انجامش بدم.
و می دونی چیه؟
کم کم داشتیم حس می کردیم که یه خانواده هستیم.
با اَبی حرف بزن.
در هر داستانی باید دو طرف رو درنظر گرفت.
ببین، مشخصه که جفتمون زندگی متفاوتی داریم.
مسیرهامون از همدیگه جداست.
امیدوارم اون دوتا مسیر همدیگه رو پیدا کنن،
چون شما دونفر یه تیم عالی میشید.
یه تیم عالی میشدیم.
ممنون.
تام، قبل از اینکه شروع به فیلمبرداری کنیم،
می خوام بدونی که چقدر این واسه ی من ارزشمنده.
مشکلی نیست.
فقط بیا این برنامه رو پیش ببریم، باشه؟
هیجان زده ام ببینم با غذاخوریم چیکار کردی.
واقعا امیدوارم خوشت بیاد.
مطمئنم خوشم میاد.
خیله خب، تصویر آماده ست .و حرکت.
من رو همراه با تام بیلینگز می بینید،
ما در آستانه ی رونمایی از بازسازی غذاخوری راکو هستیم.
وقتی اولین بار رسیدیم اینجا متوجه شدیم که غذاخوری سرشار از توانایی ـه.
غذاخوری ای که قبلا به خوبی .مورد قبول عام قرار گرفته بود،
یه غذاخوری که محبوب شهر ـه.
ببخشید، میشه کات بدی؟
آره، کات!
اَبی، حالت خوبه؟
آره، ببخشید.
خوبم.
میشه دوباره بگیریم؟
آره.
دوربین آماده و حرکت!
من رو همراه با تام بیلینگز می بینید،
ما در آستانه ی رونمایی از بازسازی غذاخوری راکو هستیم.
می خوام باهاتون روراست باشم.
وقتی واسه اولین بار وارد این غذاخوری شدیم .نمی دونستم چه کاری از دستم برمیاد،
غذا عالی بود ،مردم شهر عاشقش بودن،
و صاحبش مصرانه روی حفظ آداب و رسوم تاکید داشت.
پس پیش خودم فکر کردم بیا این آداب و رسوم رو...
با کمی عشق و توجه حفظ کنیم.
آماده ای غذاخوری جدیدت رو ببینی؟
آره.
این حیاط خلوت خوشکل رو برای پذیرایی صرف غذا در فضای باز اضافه کردم.
گنجایش مشتری هات رو افزایش میده،
ولی همچنین به راکو حس جدیدی از پذیرا بودن رو ارائه می کنه.
تازه اولشه.
باید ببینی با داخل چیکار کردم.
زود باش.
واو.
این عکس ها رو نگاه کن،
بعضی هاشون رو خیلی وقته ندیدم.
و گیاهان داخل گلدون؟ خوشکلن.
عاشقشم.
با خودم فکر کردم طراوت دکوراسیون جدیدت رو برجسته می کنه.
و اینم منوی جدیدت.
باشه.
خیله خب، چی تو منو داریم؟
واو، این رو ببین.
سالاد تازه ی چغندر داریم ...مرغ پارمزان،
لازانیای سبزیجات.
اون اجتماعی که به سمت غذاخوری تو هدایت شدن،
در جریان منوی پیشگام تری قرار می گیرن،
تولیداتی با منشاء محلی،
مثل محصولات طبیعی مزرعه ی دوستت بیل،
راکو می تونه یه تعهد نوین رو...
از مزرعه به میز غذای محلی به رُخ بکشه.
عاشقشم و به نظرم شهر هم عاشقش میشه.
همش قسمتی از رویای خودت بود.
این برنامه ی اَبی در سفر بود.
دفعه ی دیگه می بینیمتون!
و یادتون باشه ...شما می تونید یه جواهر مخفی رو،
تقریبا هر جایی پیدا کنید.
فقط باید جستجو کنید.
و... کات!
و فیلمبرداری تموم شد.
می خوایم به خاطر پشتکاری که به خرج دادید ازتون نهایت تشکر رو بکنیم.
و می خوایم از تام و خانواده ی خوشکلش تشکر کنیم.
ممنون.
مارج!
بیل، بزن قدش.
- .بیل! مطمئنا خوشحال به نظر میرسی - آره، واقعا هیجان زده ام .
کلر خرسی من.
فقط می خواستم بگم که واقعا تجربه ی فوق العاده ای واسم بود.
تو زندگیم رستوران های زیادی رو بازسازی کردم،
و هرگز گروهی انقدر مهربون و مهمون نواز رو ملاقات نکرده بودم.
پس ممنونم.
می تونم یه لحظه باهات صحبت کنم؟
آره.
ببین، نمی دونم بینمون چه اتفاقی افتاده.
فکر می کردم داریم از وجود همدیگه لذت می بریم.
همینطور بود.
ولی یه چیزی تغییر کرد.
نمی دونم چیه .ولی واقعا از این تغییر متاسفم،
آره، منم همینطور.
می خوام بدونی فارغ از هر اتفاقی که اینجا در جریانه...
من هیچ وقت به خاطر درصد مخاطب .بهت نزدیک نشده بودم،
هر چیزی که در رابطه با تو حس کردم ،کلر، مارج،
غذاخوری، آدمای شهر لورنس...
همشون صد درصد واقعی بود.
خیله خب.
باید یه چیزی بهت بگم.
چی؟
اون شب من اتفاقی حرفات رو پشت گوشی شنیدم...
سلام، ببخشید.
باید بریم.
تو این دوهفته این تنها پروازی ـه که داره از اینجا بلند میشه.
تام، چی...
نه، حق با اونه.
تو باید بری
کنا، به خاطر همه ی زحماتت ازت ممنونم
نه، من ازت ممنونم
،کاری که در اینجا در حال انجامش هستی واقعا عالیه
به خاطر داشتن تو خوش شانسن .با همین فرمون برو جلو.
حق با اونه به خاطر داشتن تو خوش شانسن
خداحافظ تا یه مدت نامشخص
...آبی
ممنون
به آشپزخونه یه نگاهی بنداز .یه چیزی واست گذاشتم
تقدیم به سرآشپز کله شق
این لبخندها نوید بخش شروعی تازه هستند
تو تا ابد در قلب من خواهی ماند
با نهایت عشقم به تو و کلر آبی
هنوز فکر می کنی فقط به خاطر برنامه بهت نزدیک شده؟
فقط یه برنامه ی تلویزیونیه، عمه
عزیزم، من همه ی قسمت های برنامه ی اون رو دیدم
این کارش چیزی بیش تر از یه برنامه ی تلویزیونی بود
اون دختر عاشق توئه
به نفع شهر تالساست که تفریحات شبانه ی بهتری داشته باشه
،می دونی، اگه رستوران سلف سرویس داشت
تو موظفی همراه من بیای
از زمین به اَبی؟
کنا، انگار رفتنم از اینجا درست جور در نمیاد
مخصوصا اینجوری
لورنس بعد از مدت ها اولین جایی بود که انگار حس می کردم خونه امه
واقعا کم کم داشتم عاشقش می شدم.
و تام؟
و تام
و کلر و عمه مارج و بیل
اَبی، اگه نریم به تالسا .برنامه رو از دست می دیم
چرا داری می ایستی؟
نظرت رو که عوض نکردی، مگه نه؟
هیئت خوش آمدگوییمون اومدن خداحافظی کنن
این باید بزرگراه میان ایالتی اونا باشه
کجا داری می ری؟
چخشون کنم.
بوق هنوز به کارت نمیاد؟
نمی تونی امروز بری.
تام، اینجا چیکار می کنی؟
...ببین، حرفی که می خواستم بهت بزنم این بود که
اتفاقی حرفات رو پشت گوشی شنیدم
و اگه فکر می کنی من آدم متظاهر یا یه عوضی هستم، واسم اهمیتی نداره
نمی شه امروز بری، نه اینجوری
پس قضیه این بوده
من داشتم در مورد یه عوضی تو شبکه حرف می زدم
که می خواستن من رو باهاش همکار کنن که قرار نیست همچین اتفاقی بیفته
درواقع داشتم سعی می کردم تو رو به عنوان کمک میزبان کنار خودم داشته باشم
می خواستی همراه با من یه برنامه اجرا کنی؟
اگه اشتباه نکنم .فکر کنم همین حالا اینکار رو کردم
خیلی خب، پس فکر نمی کنی من آشغالم؟
فکر می کنم تو شریف ترین مردی هستی که در عمرم دیدم
ببین، واسم مهم نیست که تو داخل شهر زندگی می کنی
و من داخل روستا زندگی می کنم.
...اصلا نمی دونم قراره چطوری عملیش کنیم اما
ببخشید، داشتی حرفای بی سر و ته می زدی
گاهی اوقات یه جورایی وادارم می کنی بی سر و ته حرف بزنم
شما 2تا می خواید به اینکارتون ادامه بدید؟
چون فکر کنم گوسفندها حسودیشون می شه
راستش استخدامشون کردم تا جلوی تو رو بگیرن
دارم شوخی می کنم ممکنه
می خوای بیای و واسه شام امشب
بهم کمک کنی؟
از خدامه
در ضمن، یه حسی بهم می گه
در هر حال از پروازمون جا می مونیم
به خاطر ترافیک پیش بینی نشده
...در ضمن، یه ایده ی بهتری دارم
که فکر کنم بتونم به شرکت ارائه اش بدم.
باشه
و...حرکت
سلام، من اَبی بروکس هستم.
و من تام بیلینگز هستم
و به جواهر مخفی خوش آمدید
برنامه در مورد جستجوی جواهرات رستوران شهرهای کوچیکه
،مثل شهر دوست داشتنی خودمون لورنس
...و بعد بهتون چگونگی بازآفرینی یکی از
محبوب ترین غذاهای خودمون در غذاخوری راکو رو آموزش می دیم
این هفته، به رستوران هندی کوچیکی سر زدیم
که به فاصله ی یک ساعت در شمال لورنس قرار داره
...و سعی داریم داستان خودمون رو
روی مرغِ با ادویه ی کاری اونا بنا کنیم
اسمش رو خوب گفتی
!وبه نظرمون عاشقش می شید
!و...کات
خیلی خب، کارتون عالی بود بچه ها اما باید ادامه بدیم.
یه خروار کار داریم.
غذای هندی، ممکنه امتحانش کنم
دیدی، بهت گفته بودم مشتری هات ذائقه ی چند جانبه ایی دارن
فقط بیل اینجوریه.
سلام عزیزدلم چطور بود؟
شما 2تا باهمدیگه عالی به نظر می رسید
ولی باید چند تا نکته رو بهت تذکر بدم، بابا
!اوه، یه هیولا واسه خودم ساختم
خب، معلمم بهترین بوده
من چی؟
تو محشر بودی.
محشر؟ واقعا؟
شاید از حالا به بعد اَبی باید راه رو بهت نشون بده
خب، اجازه بهت بگم
هرجایی دنبال این زن می رم