‫و...
‫تموم شد!
‫بفرمائید.
‫دسر نسبتا شیرینیه.
‫یه شام سبک، شاید یه مرغ سرخ شده،
‫به خوبی در کنارش قرار بگیره.
‫یدونه نوشیدنی خنک هم اینجا دارم،
‫یکی از برترین نوشیدنی های فرانسه،
‫که در کنار دسر خوشمزه مون بخورمش.
‫و این هم از این قسمت ‫برنامه ی «سرآشپز فرانسوی».
‫من جولیا چایلد هستم.
‫نوش جان !
‫و تمام!
‫بله، بفرمائید نوش جان کنید.
‫بله.
‫اوه، قاشق چنگالم گرفته بودین دستتون.
‫مم.
‫خدای بزرگ!
‫انگاری...
‫انگاری داری ‫یه ابر تمشک شکلاتی رو گاز می زنی.
‫جولیا!
‫اوه، راس!
‫جمع بشین.
‫چی شده افتخار دادید؟
‫چی شده؟ ‫همم؟
‫آه، گوش کن، یه خبرهایی هست.
‫کی.کیو.ای دی جولیا رو دعوت کرده که
‫که برای «سرآشپز فرانسوی» تبلیغ کنه... ‫ام، رادیو،
‫مصاحبه، تبلیغ تلویزیونی... ‫تو سان فرانسیسکو.
‫اوه!
‫چقدر عالی!
‫نه. نه، عالی نیست.
‫هفته ی بعدی سوپ پیاز فرانسوی داریم.
‫6روز برای آماده شدن وقت داریم.
‫وقت نداریم... ‫سوپ پیاز دیگه چی چیه.
‫خب حالا دهن سوز نباشه.
‫شوخی سوپی کردم.
‫اوه، آره. آه، 3روزه کلا.
‫اتاق هتل، بلیط پرواز به حساب اون هاست.
‫- محاله! ‫- منم همین فکر رو کردم،
‫اما بلیط های پرواز رو دارم.
‫نه، منظورم اینه که، الان نمی تونه بره.
‫راسل، ما یه کانال تلویزیونی عمومی ایم.
‫به چیزهای رایگان، نه نمی گیم.
‫تریپ ویلسون هم هست، مدیر برنامه ریزی.
‫از گپ زدن بیزاره،
‫بدون خداحافظی گوشی رو قطع می کنه!
‫ازش خوشت میاد.
‫و تیت... فامیلیش رو
‫یادم نیست... کرافورد؟
‫اون مجری طرحه، و تام مذاکره روانجام داد.
‫خیلی آدم باهوشیه. ‫اوه، همچنین، مدیر شبکه...
‫ال. آروم باش.
‫- می شه این ها رو برام بنویسی؟ ‫- البته.
‫خلاصه باشه، انشاء ننویسی.
‫غیر ممکنه، اگه میکی منتل تو تیم باشه عمرا.
‫اون مصدومه. دوباره.
‫و برا هم گفته نمی تونه بازی کنه.
‫ینکی ها قراره ببازن.
‫ایویس، می شه باهات صحبت کنم؟
‫تیم ساکس امسال برنده می شه، پسرها.
‫این رو می دونم.
‫امید بهار جاودانه است.
‫امروز برنامه ی خوبی بود.
‫از وقتی برگشتی، همه چیز خیلی بهتر پیش رفته.
‫امیدوارم وقتی جولیا رفتش بشه همین طور ادامه داد
‫من زمانی که جولیا می خواد بره رو برای خودمون
‫به بخش های 1ساعته ‫و نیم ساعته تقسیم کردم که باهم کار کنیم.
‫جعبه های قرمز 1ساعته هستن، آبی ها 30دقیقه ای...
‫اوه، عزیزم، عزیزم، از قسمت اول یادته
‫که جولیا چه طوری دوست داره کار کنه.
‫ما فقط، می دونی، باید اول ببینیم چه حسی داره.
‫باید یه کوچولو ناگهانی باشه.
‫من کاملا موافق ناگهانی کار کردنم،
‫اما نمی تونیم وقتی براش برنامه ریزی کنیم؟
‫حتما.
‫اوه، عزیزم؟
‫عزیزم.
‫آبی یا...
‫متأسفم، جودیث، پاول می خواد کورم کنه.
‫می شه دوباره بگی؟
‫شنبه یه برنامه ی امضای کتاب برات چیدم
‫برای کتاب «ماهرشدن».
‫کتاب امضاء کردن؟
‫خب، طرز فکرت رو دوست دارم، جودیث،
‫اما ما از قصد شنبه رو خالی گذاشتیم.
‫اوه. نه! ام، بهش بگو عیبی نداره.
‫کل روز رو وقت داریم. می تونیم یکی 2ساعت باشیم.
‫کتاب بهت نیاز داره.
‫حالا که فکرش رو می کنم، روی چایلدها حساب باز کن.
‫پاول. بارونی.
‫خوبه. اونجا می بینمت.
‫خدانگهدار، عزیزم.
‫- خدانگهدار. ‫- خدانگهدار.
‫خیلی خب.
‫اوه!
‫اون بلیزه.
‫وقتی رفته بودیم مارسی دکمه باز پوشیده بودیش.
‫مم.
‫بعد از امضاء کردن،
‫می برمت یه گالری تو سائوسالیتو.
‫و از اونجا، می تونیم ‫پیاده بریم رستوران بیسترو
‫آرتیچوک ریزوتو لذیذ بخوریم.
‫الان فصل کنگر فرنگی ـه؟
‫مم-همم. ‫اوه.
‫کنگر فرنگی کالیفرنیایی.
‫مم-همم. ‫اونم کره ای.
‫می دونی، کنگر فرنگی باعث میشه عاشق بشی.
‫تو روم باستان، خیلیا اجازه خوردنشونو نداشتن،
‫اوه، پاول.
‫ای بابا.
‫آخه نگاه کن تو تابستون چه لباسایی می پوشی.
‫کی دلش می خواد شطرنج بپوشه آخه؟
‫من که نه. ‫من بازی نیستم.
‫سفر به سان فرانسیسکو چطور پیش میره؟
‫احتمالا تازه دارن می رسن، مامان.
‫شک دارم اصلا چیزی ازشون بشنوم.
‫مگر اینکه مشکلی پیش بیاد،
‫که در اون صورت، ‫اشتباه من محسوب میشه.
اعصاب خوردیتو روی اینا خالی نکن.
‫این خوشگل ترین لباسته.
‫سان فرانسیسکو فکر من بود.
‫زحمتشو من کشیدم، و اونا جوری رفتار می کنن ‫انگاری همینطور اتفاق افتاده.
‫راس حتی ازم تشکر هم نمی کنه.
‫- راس کی بودش؟ ‫- رئیسم.
‫شاید اگه یه مرد بودم یا سفید پوست بودم،
‫یا اصلا بهتر، ‫یه مرد سفید پوست...
‫اوه، بس کن.
‫عزیزم، فکر می کنی برای من سخت نبود،
‫یا برای پدرت تو دانشگاه؟
‫فکر می کردی برای تو قراره فرق بکنه؟
‫نه، می دونم که سخته.
‫همینو میگم.
‫حتی اگه باهام موافق باشی، ‫باهام مخالفی.
‫مامان بزرگت همیشه می گفت،
‫«نمی خوام بشنوم که چقدر سخته.
‫می خوام ببینم تو می خوای چیکارش کنی.»
‫می دونی که نمی تونی بد رفتاری کنی.
‫نمی دونم چرا ازت چیزی می پرسم.
‫همیشه می دونم چی می خوای بگی.
‫اوه، واقعا؟ ‫چی می خوام بگم؟
‫خب، اینکه نمی تونم بد رفتاری بکنم،
‫حرف گوش ندی به مشکل می خوری...
‫مم.
‫مم، باید فقط یه شوهر خوب پیدا کنی.
‫اوه، می دونستم یه چیزی می خواستم بهت بگم.
‫اسمش آیزاک ـه.
‫زود اومدیم؟
‫قضیه رو شخصی نگیر، عزیزم.
‫کالیفرنیایی ها خوندن بلد نیستن.
‫- سلام. ‫- سلام.
‫معذرت می خوام که شنبه ات رو پر کردم لس.
‫شوخیت گرفته؟
‫فقط دارم سعی می کنم آتیش به پا نکنم.
‫اینا همه بخاطر امضای من اومدن؟
‫فکر نمی کنم بخاطر کتاب جدید ‫هانا آرنت اینجا باشن.
‫ممنونم.
‫بای-بای.
‫واقعا عاشق برنامه ایم.
‫اوه، ممنونم عزیزم.
‫کدوم دستورالعمل ها رو امتحان کردین؟
‫اوه، ما آشپزی نمی کنیم.
‫اوه، ممنونم.
‫اینو برای شما درست کردم.
‫- ممنونم. ‫- ممنون از شما.
‫ممنون.
‫جول؟
‫اگر که اشکالی نداره، ‫می خوام یواشکی برم
‫گالری تا نبسته.
‫اوه، پاول، ‫نمی دونستم
‫قراره انقدر شلوغ بشه.
‫فوق العاده ست عزیزم.
‫من فقط دلم می خواد زودتر برم اونجارو بگردم. ‫تو هتل می بینمت.
‫آره.
‫همه ی اینا، برای اون؟
‫تو هم انتظارشو نداشتی؟
‫شوخی می کنی؟
‫کی کیو ای دی نمی تونه ‫میزان بیننده هامونو بسنجه.
بازخوردهای خوبی داشتیم، ولی.
‫تقریبا ۲۴تا نامه.
‫حالا، کی می تونم رئیس رو ببینم؟
‫اوه، قرار نیست بیاد.
‫آلیس نیمن؟
‫آلیس؟ درسته.
‫اه، اون تو بوستون ـه.
‫اون برای من کار می کنه.
‫فروشنده ی خیلی خوبیه ولی. ‫خیلی پیگیره.
‫فکر می کردم که فقط با من داره حرف می زنه،
‫بعدش چاک لادرمیلک از دبلیواچ وای وای ‫بهم زنگ زد،
‫راجع به «سر آشپز فرانسوی» ازم پرسید.
‫اوه، جدی؟ ‫چی بهش گفتی؟
‫هنوز هیچی.
‫منتظرم ببینم این چطور پیش میره.
‫درسته.
‫کفگیر منم امضا می کنی؟
‫اوه! هاها!
‫جیمز!
‫و نمی تونستم نیام ببینمت.
‫اوه، واقعا، ‫باورم نمیشه.
‫باعث افتخاره.
‫می دونی که آشپز های قد بلند پر اشتها
‫جای خاصی تو قلبم دارن.
‫اوه.
‫جیمز بیرد، با جودث جونز آشنا شدی؟
‫بطور رسمی، نه، ‫ولی طرفدار بزرگشم.
‫ممنونم. ‫همچنین.
‫خب، من واقعا هنوز مات و مبهوتم.
‫سان فرانسیسکو شهر آدمای احساسی مثل ماست،
‫برخلاف بوستون افسرده کننده.
‫ماهی و لوبیا اینا می خورن فقط.
‫عوق!
‫ثابتش هم می کنم.
‫امشب جفتتون رو شام می برم بیرون،
‫به رستوران مورد علا قه ام کنار آب،
‫غذاش فوق العاده ست، ‫فضاش خیلی جذابه...
‫...و پیش خدمت هاش خیلی خوبن.
‫اوه! ‫من که گول خوردم.
‫اوه، پاول، همسرم هم باهام اومده اینجا.
‫اوه، هرچی بیشتر بهتر.
‫هنرمندش خودشو با طناب می بنده
‫و برعکس نقاشی می کشه.
‫فوق العاده ست.
‫می تونم کمکی بهتون بکنم؟
‫من فقط اینجام که نگاه کنم و... یاد بگیرم.
‫من... من خودمم یه نقاشم، ‫از بوستون.
‫من وایساده نقاشی می کنم.
‫و، اه، چی شده که اومدید سان فرانسیسکو؟
‫اینجا چیزی به نمایش گذاشتین؟
‫اه، با همسرم اومدم راستش.
‫داره برای برنامه ی تلویزیونیش تبلیغ می کنه،
‫«سرآشپز فرانسوی».
‫دیدیش؟
‫سلاح مورد علاقه جولیا.
‫اوه!
‫اوه، چه حالی میده.
‫ایویس، واقعا این آشپزخونه رو خوب می شناسی.
‫خب، بایدم همینطور باشه.
‫من این خونه رو برای جولیا و پاول پیدا کردم.
‫می دونی، خنده داره.
‫درواقع سر چاقو با جولیا آشنا شدم.
‫دعوای خیابونی؟
‫نه.
‫راستش، برای همسرم یه نامه ‫راجع به چاقو نوشت.
‫برنارد یه تومار برای مغازه هارپر نوشت
‫راجع به پلیدی چاقوهای فولادی ضد زنگ نوشت.
‫جولیا هم همین حس رو داشت ‫و برای همدلی براش یه نامه نوشت.
‫من مسئول پاسخدهی های برنارد بودم،
‫برای همین نامه رو خوندم.
‫انقدر دوسش داشتم، ‫براش یه نامه نوشتم.
‫و اونوقت دوست های صمیمی شدیم.
‫برای یه دهه.
‫آه.
‫بعدش وقتی که برنارد مرد
‫و بچه هام هم رفتن دنبال زندگی های خودشون،
‫دیدم که دارم تبدیل به اون زنا میشم.
‫پشت پرده ها قایم می شدم ‫و همسایه ها رو نگاه می کردم،
‫منتظر «پری میسون» بودم که پخش بشه،
‫به نوه هام داستان وقتی که ملکه ی ‫ماه می بودم رو تعریف می کردم.
‫اوه، ملکه ی می بودی؟
‫بعدش جولیا نقل مکان کرد اینجا، ‫و زندگی دوباره هیجان انگیز شد.
‫آه!
‫بخدا بخاطر پیازاست.
‫من هیچوقت گریه نمی کنم.
‫اوه!
‫خب...
‫حالا دیگه به اندازه کافی پیاز داریم.
‫وقت کره ست.
‫بیا یواش شروع کنیم... ‫مثلا، هشت تا.
‫با یه کوچولو نوشیدنی که خوشم طعم بشه.
‫همه چیز اینجا خوشمزه ست.
‫صبرکن تا نونش رو امتحان کنی. ‫خیلی شاعرانه ست.
‫اوه، ممنونم.
‫فقط باید یه تماس کوچیک بگیرم، پس ببخشید.
‫یه لحظه. ‫اوه!
‫اوه، ‫پاول جواب نداد.
‫خیلی دلم می خواست شام بیادش.
‫واقعا از محیط خوشش میومد.
‫خب، تلاشتو کردی.
‫تو هم می خوای با همسرت حرف بزنی؟
‫نه، اونی که زندان بانم.
‫سلام؟ ‫منم جودیث.
‫ببخشید که دیروقت زنگ زدم.
‫می دونی که من نمی خوابم. ‫می خواستم باهات تماس بگیرم.
‫برنگشته بودم هتل.
‫روز هیجان انگیزی بوده.
‫لنگ ظهر بیدار شدین، ‫راجع به احساساتتون حرف زدین،
‫و رفتین نهار خوردین؟
‫نه دقیقا. ‫یه سری خبر دارم.
‫منم همینطور. ‫اول تو.
‫مراسم امضای جولیا چایلد غلغله بود.
‫بیش از حد ظرفیت.
‫کتاب های «ماهر شدن»ـمون تموم شد.
‫انگاری کنسرت بیتلزی کسی بود.
‫بنظر شلوغ پلوغ میاد.
‫من، ولی، یه خبر بهتر برات دارم.
‫اون یارو آپدایک برای جایزه ملی کتاب
‫تو لیست قرار گرفته.
‫باورم نمیشه!
‫معلومه، نباید باورت بشه.
‫خب!
‫خب، این خیلی، خیلی، خیلی هیجان انگیزه.
‫ام، تبریک میگم.
‫منم تبریک میگم بهت، ‫عزیزم.
‫این کار تو بود.
‫شب بخیر.
‫یه بطری از نوشیدنی خوبتون
‫و دوتا لیموناد.
‫تو چیزی می خوری؟
‫ببخشید.
‫می ترسم بوی پیاز بدم.
می ترسم که همیشه بوی پیاز بدم.
‫عطر آشپزاس دیگه.
‫از اینجا خوشت میاد.
‫من و جولیا همیشه میایم اینجا.
‫و پاول هم نفر سوم میشه.
‫خب، حالا نمیشه که اینجا ‫فقط من از زندگیم بگم.
‫ام، چرا تلویزیون رو انتخاب کردی؟
‫اولین قسمت برنامه ی ‫«منطقه ی نیمه روشن» رو یادته؟
‫هیچ قسمتی از ‫«منطقه ی نیمه روشن» رو یادم نیست.
‫اوه!
‫«یه بعد پنجمی وجود داره
‫فرای اونی که انسان ازش خبر داره.
‫نقطه ی بین علم و خرافات.
‫در میان چاله های ترس آدم
‫و اوج دانش ـش قرار داره.
‫بعد خلاقیت ها.»
‫اوه!
‫از قسمت اولش می دونستم، ‫که آینده ی من تو تلویزیونه.
‫مم. ‫احتمالات بی پایان.
‫ولی کار راحتی نیست.
‫از خونه که میشینی می بینی ‫نمی فهمی که چه کار سختیه
تا ‫یه نیمه برنامه ی کوچیک درست کردن.
‫اشک هایی که تو کار میره.
‫نمی دونم راجع به چی داری حرف می زنی.
‫صدف هاش فوق العاده ان.
‫و استیک و سیب زمینی هاش.
‫گوژر... از این پنیر پفکی های ‫خوشمزه فرانسویه
‫که مثل ترقه تو دهنت منفجر میشن.
‫خیلی برای معده ام خوب نیستن.
‫تاحالا خوردیشون؟
‫آره تو پاریس، راستش.
‫آهان.
‫تو ابرلین یه کوچولو فرانسوی خوندم.
‫مادر پدرم وقتی فارق التحصیل شدم ‫بردنم پاریس.
‫اونوقت من اینجا، دارم ‫پنیر پفکی هارو با تلفظ اشتباه بهت میگم.
‫آه. مرسی.
‫اول شما، ‫مادمازل.
‫سالاد پزانت خواهشا.
‫منم همونو می خوام.
‫به همراه سیبزمینی سرخ کرده.
‫بله، خانم.
‫موندم تو سان فرانسیسکو در چه حالی ـن.
‫راس زرنگی کرد که اون سر کشور داره ‫برنامه رو تبلیغ می کنه،
‫اینطور فکر نمی کنی؟
‫ولی، هیچ کجای دیگه ای دلم نمی خواست باشم
‫جز همینجا کنار آلیس نیمن باهوش..
‫ممنونم که بهم ملحق شدی.
‫از تنهایی غذا خوردن متنفرم.
‫منم همینطور.
‫اگر که موزیک خوراک عشقه، ‫به زدنش ادامه باید داد.
یه عالمه ازش می خوام.
‫خب، این میگوها غذای عشاقه.
‫پوست شون رو بکنین! ‫پوست شون رو بکنین!
‫اوه، جیمز، باید دوباره بری روی صحنه.
‫ما سرآشپزا ذاتا هنرمندهای خوبی هستیم.
‫نه، واقعا اینطور فکر می کنی؟ ‫مم!
‫خب، تو دانشگاه لیسانس تئاتر خوندم.
‫منم همینطور.
‫متأسفانه، هیچ کسی فکر نمی کرد ‫که واقعا خوب بودم،
‫ولی رکورد شکنی کردم
‫به عنوان بلند ترین پرنده ی کوچیک توروارد.
‫تو نقش نورا رو بازی کردی؟ ‫مم!
‫تو از ایبسن خوشت میاد؟
‫خیلی خوشم میومد ‫خودمو تو شخصیت های دیگه بندازم،
‫و تبدیل بشم به یه نفر دیگه.
‫باید بگم، همیشه حس خاصی به گوشت داشتم.
‫اوه، من برعکسم.
‫هیچوقت واقعا نتونستم ‫خودم نقشش رو بازی کنم.
‫خب، نقش خیلی خوبیه.
‫اوه.
‫آقای بیرد، باعث افتخاره
‫که دوباره اومدید پیش مون. ‫اوه، ممنونم.
‫خانم چایلد، ‫طرفدار بزرگی ام.
‫اوه، داری شوخی می کنی. ‫نوش جونت.
‫عالیه.
‫دوست دارید آشپزخونه رو ببینید؟
‫جولیا، می تونی...
‫ببخشید.
‫اوه، بوی بهشت میاد اینجا!
‫جیسون ادویه هاشو خودش درست می کنه.
‫پشت مغازه یه باغچه داریم.
‫میشه گفت یه مذرعه ست مال خودش.
‫آره، پاول هم تو باغچه گل و گیاه می کاره.
‫واقعا از توجه ـت به جزئیات ‫خوشحال میشه، جیسون.
‫- بریم سراغش. ‫- آره.
‫مم!
‏- اوه، آره ‏- اوه!!
‏محشره!
‏جولیا ‏میتونم توش دوش بگیرم..
‏وای خداجون.
‏بیست و یک سالم بود و تازه فارغ التحصیل شده بودم.
‏یه استیج موقتی داشتیم که کفش صاف نبود.
‏یکی از بازیگرهای اصلی پاش رو شب افتتاحیه شکست.
‏به گمونم خودت بهش گفتی دیگه؟
‏خوب دستور میگرفت.
‏میدونی، نمایشنامه «خدمتکاران» رو من ترجمه کردم.
‏معلومه که می دونم.
‏از ترجمه تو استفاده کردم.
‏میدونی، اصلاً تعجب نمیکنم
‏که قبلاً تو تئاتر سابقه داشته باشی.
‏چرا؟ ‏هر گردی که گردو نیست.
‏یه سریها قسمتشون اینه که برن روی استیج.
‏آره.
‏اوه، نه، بشینید ‏بشینید..
‏- یه دور دیگه ‏- حساب کردم..
‏زمان پرده دوم نمایش امشبه.
‏- یه سورپرایز دارم ‏- من خیلی خسته ام..
‏چرت نگو ‏تازه سر شبه..
‏متاسفانه منم زیاد حال ندارم،
‏و سه ساعت دیرم شده.
‏جولیا، نباید از دستش بدیم.
‏اصرار دارم ‏خواهش میکنم..
‏بگو آره.
‏پاول، چند دقیقه پیش زنگ زدم...
‏جیمز بیرد هستم.
‏باید همسرت رو یه مدت دیگه هم قرض بگیرم.
‏توی کلوپ ماموریت یه ماموریت مهم داریم.
‏اگه خواستی بیا ‏ولی نباید وقت رو تلف کرد،.
‏حال داری؟
‏اگه میخوای برو ‏ولی من شب رو خونه میمونم،.
‏خب، من زود میام.
‏الو؟ ‏اوه، جولیا!
‏از شهر دارن تماس میگیرن ‏باید بریم.!
‏خوش بگذره.
‏عاشقتم!
‏بله ‏‏کلیر فاستر لطفاً،.
‏برکلی، کالیفرنیا.
‏جیمز ‏اینجا کجاست؟.
‏نوشیدنی درست کنم؟
‏باشه.
‏هم.
‏ای خدا. این رو کی گذاشته اینجا؟
‏اه...
‏یه بار یه ژیمناست روس بهم گفت
‏که کلید جلوگیری از خماری...
‏...‏آب یخه.
‏اوه.
‏اوه، جیمز.
‏احتمالاً وقتشه که با تاکسی راهیت کنم.
‏فردا خیلی سرم شلوغه.
‏هم.
‏هیس ‏ساکت!.
‏هیس.
‏مامان.
‏رالفی؟
‏دیدمش.
‏جولیا چایلد رو.
‏چی؟
‏لعنتی.
‏اوه، ایکاش کوکو اینجا بود.
‏- خدا حفظت کنه، پاول ‏- کوکو؟.
‏آره، اسمش همین بود.
‏اسمش ‏ملکه..
‏- خوبی؟ ‏- آره.
‏آره، دیشب این حقه رو یاد گرفتم.
‏انگار سان فرانسیسکو عاشقت شده،
‏حتی سوسول ها هم عاشقت شدن.
‏والا نمیدونم،
‏ولی تنها جا روی زمینه
‏که قدرت خوانندگیم تشویق میشه.
‏فکرش رو بکن ایستاده‏ تشویقم کردن،.
‏اوه.
‏خبر داشتی که آشیل آدم متفاوتی بوده؟
‏پاشنه های کفشش خیلی اذیتش میکردن.
‏ولی فقط یه کفشش اینطوری بوده.
‏گندش بزنن ‏دیرم شد..
‏- بعداً میای سر ایستگاه دیدنم؟ ‏- آره.
‏خب... جیمز نمیاد هوات رو داشته باشه؟
‏حمایت تو به کارم میاد.
‏راستش سرم شلوغه.
‏جدی؟
‏با کلیر قرار شام دارم.
‏تو داشتی واسه خودت برنامه میریختی ‏خب منم،...
‏خب، عالیه ‏ولی فکر کردم....
‏چی؟
‏هیچی.
‏سلامم رو بهش برسون.
‏ببخشید ‏باید برم..
‏ماشین...
‏باید به کارت برسی.
‏برو.
‏سم کلی بیمار داره،
‏کم کم داره از بابات جلو میزنه.
‏رویام اینه که باهم یه درمانگاه بزنن.
‏گروه دو نفره دکترهای پرتکاپو.
‏ولی مطبشون کجا باشه؟
‏معلومه که نزدیک اینجا وضع ‏بابات زیاد خوب نیست..
‏یه جای عالی توی میپل استریت هست.
‏آلیس ‏گوش میدی چی میگم؟،
‏مامان، میشه یه مقدار بیشتر حمایت کنی؟
‏چی رو؟
‏من رو.
‏میشه من حرف از برادرهات بزنم و تو حسودی نکنی؟
‏موضوع اون ها نیستن.
‏مامان، سر کار بهم سخت میگذره.
‏باید مرتباً خودم رو ثابت کنم،
‏اینکه کی هستم ‏چرا اونجام،،
‏و وقتی هم میام پیش تو،
‏گاهی اوقات دلم میخواد فقط به حرفم گوش بدی.
‏اوه.
‏آلیس.
‏من مادرتم، دوستت که نیستم.
‏بیاید این پایه های عکاسی رو جابجا کنیم.
‏مثل جادوگرها میمونه، نه؟
‏من رو که طلسم کرده.
‏میدونی، موقعی که برنامه «تسلط در هنر آشپزی فرانسوی»
‏پخش شد...
‏خیلی حسودیم شد.
‏نه فقط به ایده برنامه و اندازه ش،
‏که به خاطر لحنش.
‏حتی عنوانش هم آدم رو وسوسه میکنه.
‏عنوانش ایده تو بود دیگه؟
‏آره.
‏میخوام کتاب های آشپزی من هم همچین لحنی داشته باشن،
‏جودیث ‏و به کمکت نیاز دارم،.
‏دفعه بعدی از ایده من استفاده کن.
‏جیمز، باعث افتخاره ولی همچین کاری نمیکنم.
‏خب، مشخصه که چیکار میکنی.
‏نه.
‏من یه ویراستار رمانم که از قضا...
‏چطوری بگم؟
‏اه...
‏که جولیا طلسمش کرده.
‏من جولیا چایلد رو ویراست میکنم ‏نه کتاب های آشپزی رو،.
‏من ویراستار کتاب آشپزی نیستم.
‏همه سر جاشون ‏یه دقیقه مونده..
‏باید صندلیهامون رو پیدا کنیم.
‏بیننده های برنامه زنده میتونن سر جاشون بشینن.
‏بیاید دوربین ها رو ببریم سر جاشون ‏و تجهیزات رو جابجا کنیم.
‏این یه خمیر کرپ جهانیه.
‏اگه بخوای میتونی به ترکیبش ادویه ‏یا جوز هندی اضافه کنی ‏.
‏حرکت مچ خوبی بود، کن.
‏میبینم که کلی تمرین کردی.
‏قبلاً همچین کرپی درست کردی، کن؟
‏از کلاس شیمی به اینور از خوراک پز استفاده نکردم.
‏خب، آشپزی درست مثل شیمیه،
‏ولی ما میتونیم وسایل رو لیس بزنیم.
‏کن، اگه میشه یه دستی بهم برسون.
‏کنی، کنی.
‏از یه مقدار شعله که نمیترسی، نه؟
‏یه جا نخونده بودم که ایستگاه تلویزیونیت
‏با خاک یکسان شده؟
‏اوه، اون واسه قبل از اومدن من بود، عزیزم.
‏قبل از اومدن من.
‏این برنامه عالیه.
‏خب، اگه کن ترسو بهم کمک نکنه
‏که برگ برنده ام رو کامل کنم ‏شاید دوست عزیزم،
‏جیمز بیرد بتونه بیاد نجاتم بده؟
‏جیمز بیرد، دوستان!
‏و حالا، شعله رو روشن میکنیم!
‏جولیا، میدونستی که
‏کرپ سوزت اشتباهی درست شده بودن؟
‏یه پیشخدمت اتفاقی باعث آتیش گرفتن...
‏سوزت شده بوده.
‏یه مقدار سس روش.
‏ممنون، جیمز.
‏و این هم از ‏خانم کرپ سوزت....
«‏یادتون نره که برنامه «سرآشپز فرانسوی ‏توی شبکه کیکیو ایدی رو تماشا کنید.
‏اینجایی که.
‏اوه!
‏مثل اینکه آموزش آشپزی به آمریکا ‏کار خیلی سختیه.
‏اون لامپ ها بدجوری داغ بودن.
‏بگذریم، بهتره من برم ‏باید به پرواز برسم..
‏اوه، به این زودی؟ ‏این همه راه اومدی که.
‏نمیخوای یه مقدار بیشتر بازی کنی؟
‏نه دیگه بسه.
‏جولیالند سرگرم کننده ترین جای دنیاست،
‏ولی یه عالمه رمان توی دفترم هستن
‏که دارن صدام میکنن.
‏خوبه.
‏کارمه دیگه.
‏یه جورایی همیشه بعد از اینکه پیش تو هستم ‏ حس میکنم احیا شدم.
‏و شلوارم همیشه یه مقدار تنگ تر میشه.
‏راس، پشت صحنه میبینمت.
‏- از دیدنت خوشحالم ‏- آره، عالیه..
‏امروز توی رادیو هم حسابی گل کاشت.
‏عاشق اون قسمت مربوط به یخدان شدم.
‏منم هیچوقت بهشون نمیگم یخچال.
‏کی وقتش رو داره؟
‏عجب استعدادی کشف کردی ‏‏خیلی بامزه ست..
‏تا همین آخر هفته متوجهش نشده بودم.
‏یه برنامه آشپزی؟ ‏که خودش هم اجراش میکنه؟
‏فکر نکنم همچین چیزی دیده باشیم.
‏و راس ‏با فیلی صحبت کردم،.
‏منتظر تماس باش.
‏ممنون ‏عالیه..
‏ایده «سرآشپز فرانسوی» به ذهنت رسید؟
‏منظورم اینه، از کجا فهمیدی؟
‏نفهمیدم.
‏هیچ ایده ای نداشتم.
‏فکر کنم مادرم اگه زنده بود ‏عاشق برنامه سرآشپز فرانسوی میشد.
‏اوه، ادیث با تلویزیون؟
‏تصورش رو میکنی؟
‏اونقدر سرش شلوغ بود که نتونه به اندازه کافی ‏یه جا بشینه.
‏میدونی، اون موقع که تو بستر بیماری بود،
‏من براش نقاشی می کشیدم،
‏فقط واسه اینکه یه چیزی واسه نقد کردن داشته باشه.
‏کل عمرش طعنه های مختصر و مفید میزد.
‏کارم یه فرصت درست و حسابی در اختیارش میذاشت.
‏ولی عاشقش بودم، واسه همین...
‏شرمنده اونقدری که دلم میخواست نتونستم بیام
‏دیدن تو یا رابرت.
‏همیشه هوامون رو داشتی.
‏و حالا جولیا توی اتاق نشیمن منه.
‏واقعاً تعجب کردم که
‏اینقدر واکنش خوب به برنامه نشون دادن.
‏نباید تعجب کنی.
‏تو سان فرانسیسکو غذا واقعاً مهمه.
یکی از خصوصیات مورد علاقه من درباره این شهره.
تو که رفتی گلومزویل.
پیتر داره به اداره اصلی شیکاگو منتقل میشه.
یعنی داره ترفیع میگیره فرصت خیلی خوبیه....
ولی نمیخوای از سان فرانسیسکو بری؟
واسه چی؟ پای پیتزا و سوسیس لهستانی؟
سوسیس لهستانی فوق العاده ست.
نون تخم مرغی و دونه خشخاش.
توی دندونم گیر می کنن
آه
اوه، دارم بی انصافی می کنم
هر چی باشه آرزوشه
،اما من انتظار همچین تغییری رو توی زندگیم نداشتم
نه توی این سن
من سر و سامون گرفتم
خسته شدم
باور کن، درکت می کنم
تو و جولیا کل دنیا رو گشتید
حتماً خیلی سخت بوده، مخصوصاً برای اون
اوه، اون که عاشقش بود
خب، به نظرم خیلی مهربونی که اینجایی و ازش حمایت می کنی
همیشه شما 2تا رو تحسین کردم
خیلی خوشحالم بعد فوت مادر پیداش کردی
نگران جابجاییتون نباش
رسم دنیا عجیبه
هیچی قابل پیش بینی نیست
...و خوبی عشق
اینه که سفر می کنه
،هر چند، می تونه خیلی بی ملاحظه باشه
گاهاً هم خودخواه باشه
خیلی لطف کردی تا خونه همراهیم کردی، جیمز
مرسی که شوالیه زره پوش من بودی
کن زیاد کمکم نکرد
آدم های جذاب به درد آدم نمی خورن
...می دونی
منم یه زمانی برنامه آشپزی داشتم
اوه؟
حتماً اون موقع فرانسه بودم
عملکرد خوبی نداشت
اوه، مطمئنم به خاطر زمان بندی بد بوده
نه
آمریکا نمی تونه یه دیوونه خپل پیر مثل من رو دوست داشته باشه
!اوه، جیمز
نه
،اما از طرفی تو خیلی مردم رو شاد می کنی
از جمله من رو
خب، بیرون مارین یه تاکستان هست
،نوشیدنی بی نظیری داره
از تموم نوشیدنی های ران اما بهتره
دیوونه ات می کنه
،خیلی وسوسه کننده ست جیمز جان
اما گمون کنم باید برم
آره. البته، البته
،برو لباست رو عوض کن پاول رو هم بیار، منتظر می مونم
نه، شرمنده، نمی تونم
پاول چایلد مرد خوش شانسیه
اما نمی تونی به این راحتی من رو بپیچونی
سری بعدی می ریم نیویورک
یا حتی بوستون بیروح
خیلی ممنون - ممنون، خانم -
کجا برم؟
پاول؟
پاول، اینجایی؟
پاول؟
اینجایی
دلم برات تنگ شده بود
شما کی بودی؟
و بعدش می تونیم بریم اون اغذیه فروشی که گفتی
اوه، امروز با کلیر رفتم
!اوه
خب، می ریم یه جای دیگه
هوم
حال بیرون رفتن ندارم
تو آخرین شبمون؟
اوه، پاول، واقعاً باید یه کاری انجام بدیم.
توی برنامه «روز خوب کنار خلیج» خوش درخشیدی.
- اوه، تماشاش کردی؟ - معلومه .
می دونم این آخر هفته اونی که خواستیم نشد
من کنترلم رو از دست دادم
همه تو رو می خوان
و نمی تونم سرزنششون کنم
منم تو رو می خوام
سرویس اتاق؟
اوه، آره
اوه، پاول، مطمئنی؟
اوه، آره
خیلی عجیبه آدم از ناشناس بودن تبدیل بشه به یه آدم حسابی
به م باید به تقسیم کردنت عادت کنم
اوه، سالاد سزار؟
نه، نمی خوام - اوه -
،یعنی سزار رو می خوام تقسیم کردنت رو نمی خوام
،نمی خوام خودم تقسیم بشم اما می خوام سالادت رو تقسیم کنی
با هم حلش می کنیم
ببین، من خوب حالیم نیست چه خبره
،می دونی، اولش وحشتناک بود
...‏زیاد خوشم نمی اومد، اما حالا
یه بخشی از وجودم ازش خوشش میاد
‏- هوم ‏- خیلی زیاد
هوم - از مردم -
هیجان انگیزه
اوه، نمی تونم جلوش رو بگیرم. یه خبرهاییه
صد در صد یه خبرهاییه
اما ما هنوز خودمون هستیم
باید خودمون بمونیم
وگرنه دیگه چه فایده
هوم
اوه، جولی، سول میونیق هم دارن
به به